Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerFrugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføring08. 08. 2018 | Peter Friis
Dansk vinavl kan blive interessant for udenlandske investorer, hvis vejret i år gentager sig, siger forening. Champagnepropperne knalder nærmest på forhånd i dansk vinavl efter en sommer, der gør det muligt at lave den vin, som der er ekspertisen til, men som klimaet sjældent tillader. - Så meget varme og sol og tidlig modning har vinavlerne ikke oplevet før herhjemme,
DrikkevarerFrugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføring08. 08. 2018 | Peter Friis
2017 var et hårdt år for Dagrofa-ejede Foodservice Danmark, der omsætter for milliarder ved at levere varer til professionelle køkkener over hele Danmark. Ikke bare har året budt på et stort underskud, der er også fundet graverende fejl i regnskabet for 2016. Det viser 2017-regnskabet for Foodservice Danmark, der er offentliggjort på erhvervsstyrelsens hjemmeside tirsdag
FoodserviceMarkedsføring08. 08. 2018 | Peter Friis
Jesper Sørensen, der hidtil har været leder af afdelingen for arbejdsstudier, bliver nu fabrikschef for Danish Crowns slagteri i Sæby. Han overtager jobbet fra Leif Brøndum Nielsen, der går på pension. Tom Nielsen, der kommer fra et job som fabrikschef hos Tican/Tönnies i Thisted, er samtidig blevet ansat som ny leder af afdelingen for arbejdsstudier. Siden 2009 har Jesper
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring07. 08. 2018 | Peter Friis
Nordeuropas første kaffefarm skal være eksperimentarium for udviklingen af nye kaffeprodukter. Farmen er en del af et nyt bæredygtigt område i Skanderborg, der udvikles i samarbejde med TagTomat. Det lyder måske som en forsinket aprilsnar, men den er god nok. Nordeuropas første kaffefarm er under opbygning i Skanderborg. Det er dog ikke formålet at skabe nye kaffesorter i
DrikkevarerForskning og uddannelseFrugt og grøntRåvarer og ingredienserTop05. 08. 2018 | Peter Friis
Gennem de sidste 10 år er madspild for alvor kommet på danskernes, detailhandlens, industriens, organisationernes og politikernes dagsorden. I en ny undersøgelse af Kantar Gallup for Stop Spild Af Mad i forbindelse med bevægelsens 10 års jubilæum indtager supermarkeder, der sælger datovarer til nedsatte priser førstepladsen over de seneste 10 års tiltag, der hjælper
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring03. 08. 2018 | Peter Friis
Hvad der for et år siden startede med en have fyldt med bær, er nu blevet hædret med dobbelt guldmedalje i USA. Flere danske cocktailbarer bruger allerede de nordjyske frugtlikører. - Vi købte hus på landet og der var alt for mange bær til vi selv kunne spise dem. Sådan siger Titte Skotlander Hansen, der står bag det danske likørbrand Queens Of Denmark, der netop er hædret
DrikkevarerMarkedsføring03. 08. 2018 | Peter Friis
Madspildsbutikkerne Wefood har i årets første syv måneder solgt næsten 100 tons mad, som ellers ville være endt i skraldespanden. Den nye butik i Aarhus er kommet forrygende fra start. Helt præcist er der langet 92,4 tons mad over disken i Folkekirkens Nødhjælps Wefood-butikker, som sælger mad, der ellers var havnet i skraldespanden – og donerer alt overskuddet til mennesker i
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed03. 08. 2018 | Peter Friis
En navneændring og en højere, tyndere dåse er blandt de faktorer, der hår fået amerikanerne til at købe flere af Coca-Colas sukkerfri sodavand, skriver ledelsen i det netop offentliggjorte regnskab for 2. kvartal 2018. Bl.a. har Cola Zero har fået tilføjet ordet "sugar" i navnet, fordi det ifølge ledelsen ikke stod klart for alle kunder, at colaen var uden sukker. (Men hvad
DrikkevarerMarkedsføring03. 08. 2018 | Peter Friis
Arla Foods ambas bestyrelse har udpeget Heléne Gunnarson fra Tvååker, Sverige, som ny næstformand. - Jeg er beæret over at være Arla Foods' nye næstformand. Jeg ser frem til at fortsætte vores arbejde med at styrke Arlas position til gavn for alle 11.200 andelshavere i alle syv lande, siger Heléne Gunnarson, der blev udpeget på det ordinære bestyrelsesmøde torsdag den 28. juni
MarkedsføringMejeri01. 08. 2018 | Peter Friis
Konkurrencemyndighederne har nu godkendt Danish Crown og Tulip Food Companys køb af Baconspecialist Zandbergen i Holland. Det gør Danish Crown-koncernen til den største leverandør af bacon i Europa. Bacon er en af de kategorier, hvor målet for Danish Crown er at blive en førende aktør globalt. Første skridt har været at blive størst på bacon i Europa og den position indtager
