Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltMesser og konferencer23. 08. 2019 | Peter Friis
Særligt bæredygtige madvaner er på menuen ved dette års Arla Food Fest, der kan opleves i København d. 31. august og i Aarhus fra d. 6.-8. september. Igen i år inviterer Arla alle børn, barnlige sjæle og nysgerrige madelskere til madfestivalen Arla Food Fest, der kan opleves både i Aarhus og i København. Festivalens formål er at vække børn og unges interesse for nye råvarer og
AktueltMesser og konferencer23. 08. 2019 | Peter Friis
Arla og Karolines Køkken står bag en forbrugerundersøgelse via Epinions Danmarkspanel, der viser, at halvdelen af danskerne ofte mangler inspiration til hverdagsmadlavningen. Ifølge Tove Færch, der har været leder af Karolines Køkken i 25 år, kan den manglende inspiration handle om, at vi først planlægger aftensmaden, når vi står i supermarkedet: - Hele 41 pct. af danskerne
Detailhandel og en grosMarkedsføring21. 08. 2019 | Peter Friis
I 30 år har Meyers Køkken stået for maden til frokost og fest hos firmaer og private. Med opkøbet af Massive Catering giver Meyers firmakunderne endnu flere frokostmuligheder. For firmaer, der ikke selv har kantine eller køkkenfaciliteter, er fremtidens frokostløsning i stigende grad skræddersyet, fuld af valgmuligheder og må også gerne have en grøn profil og høj
Foodservice21. 08. 2019 | Peter Friis
Copenhagen Cooking & Food Festival danner baggrund for lancering af en helt ny øl fra Jacobsen med ændret datomærkning. “Ofte god efter”-initiativet blev i starten af året iværksat af madspildsappen Too Good To Go i samarbejde med en række fødevareproducenter, heriblandt Carlsberg, for at mindske madspild. Op til 10% af al madspild i EU kan linkes til forvirring om
AktueltDrikkevarer21. 08. 2019 | Peter Friis
Mad- og dagligvarer skal pakkes ind, så mest muligt af emballagen kan genanvendes og genbruges, og så mængden af plast minimeres. Men det krævet et tæt samarbejde mellem alle aktører. Den rigtige emballage er helt afgørende for at minimere madspild og sikre fødevaresikkerheden. Men indpakningen kan skabe miljømæssige udfordringer, hvis den ender i naturen eller ikke er
AktueltDetailhandel og en grosEmballage21. 08. 2019 | Peter Friis
Det er en særdeles erfaren leder, der senere på året bliver budt velkommen af 48.000 kolleger, når hun overtager personaleansvaret hos detailgigant. Tidligere Aarhus-borgmester og nuværende prorektor på VIA University College Louise Gade tiltræder til efteråret som ny Executive Vice President for HR i Salling Group med anvaret for udviklingen af 48.000 kolleger. Efter en
Detailhandel og en grosMarkedsføring19. 08. 2019 | Peter Friis
Kendt mand i kødbranchen glæder sig over at have undgået en udflytning af arbejdspladserne fra pålægsproducenten i Aarhus. Defco, som blev taget under konkursbehandling denne sommer, har skiftet navn til Defco A/S af 2019, som ifølge Børsen ejes af Kurt Skare og familie. Overtagelsen sker med virkning fra tirsdag den 20. august, skriver Børsen. Som tidligere omtalt i
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføring19. 08. 2019 | Peter Friis
Østerport Station danner rammen om åbningen af ny Irma den 21. august Efter flere års ombygning i forbindelse med etablering af den nye Østerport Station med Metro, er Irma klar til at byde kunderne velkommen. Det sker samtidig med, at hele kæden kan fejre sin 133-års fødselsdag med fest i alle de øvrige 69 butikker i den københavnske kæde. Irma blev grundlagt 23. august
Detailhandel og en gros19. 08. 2019 | Peter Friis
Fuldkornspartnerskabet ønsker Nøglehullet stort tillykke med 10 års jubilæet. Nøglehullet har nu i 10 år vejledt danskerne på indkøbsturen og dette fejres med en stor kampagne, der skydes i gang i uge 33-37 2019, hvor alle kan være med ganske gratis. Med et kendskab på 94% til Nøglehullet blandt befolkningen og kampagnens lancering, er der her en unik mulighed for at skubbe
AktueltMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport19. 08. 2019 | Peter Friis
Fødevarestyrelsen advarer kunder, der har købt fisk hos en ulovlig fiskebil fra Als Har du købt enten røget ål, røget ørred eller fiskefrikadeller fra en fiskebil tilhørende Claus Fynbo Hansen på Als, bør du smide dem ud. Sådan lyder det fra Fødevarestyrelsen, der på baggrund af et anonymt tip, søndag besøgte den ulovlige fiskevirksomhed på adressen Apotekergade 1 i Nordborg
