Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerPolitik og eksport24. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Danske Ølentusiaster advarer: Myndighedernes kontrol af håndbryggere truer kreativiteten og fødekæden til fremtidens danske bryggerier. Privatpersoner, der brygger øl som hobby – kaldet håndbryggere – risikerer i stigende grad at blive mødt med samme krav og kontrol som professionelle bryggerier, advarer forbrugerorganisationen Danske Ølentusiaster. Organisationen frygter,
DrikkevarerPolitik og eksport24. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Ny kostundersøgelse viser, at danskerne bevæger sig længere væk fra kostråd om frugt og grønt. Det får nu en bred alliance til at kræve politisk handling: Fjern momsen på frugt og grønt! Den nationale kostundersøgelse har for første gang i et årti kortlagt danskernes kostvaner, og resultaterne taler deres tydelige sprog: "Vi bevæger os længere væk fra de officielle
AktueltFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed24. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Køkkenprisen 2026 gives til offentlige køkkener, der med høj faglighed og stolthed skaber velsmagende måltider med omtanke. Nu er der åbent for indstillinger. For syvende år i træk sætter Landbrug & Fødevarer fokus på de offentlige køkkener, hvor faglighed, engagement og økologi går hånd i hånd. Med køkkenprisen 2026 hyldes de økologiske madhåndværkere, der hver dag
AktueltFoodserviceMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed24. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
nemlig skærper nu sine egne forpligtelser på dyrevelfærd og madspild markant som en del af virksomhedens nye treårige strategi ”Transformér”. Med konkrete, tidsfastsatte mål om blandt andet at udfase hurtigvoksende kyllinger i 2026 og halvere madspildet frem mod 2030, lægger online-supermarkedet sig i front i den danske dagligvarebranche. De nye mål er en direkte
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed24. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Landbrug & Fødevarer ser positivt på det nye totalberedskab og understreger, at fødevareforsyning bør tænkes tydeligt ind som del af Danmarks samlede sikkerhed. Regeringen etablerede i sidste uge et nyt totalberedskab for Danmark. Landbrug & Fødevarer hilser initiativet velkomment og peger på, at fødevareforsyning er en vigtig del af Danmarks samlede sikkerhed og
Politik og eksportTop19. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Tre danskproducerede hverdagsfavoritter fra Lidls Madværket er i år i finalen ved European Private Label Awards 2026. Denne gang er det havregryn, skyr neutral og økologisk piskefløde, der markerer endnu en international anerkendelse af danske leverandører i europæisk topklasse. Tre danskproducerede fødevarer fra Lidl er i finalen ved European Private Label Awards 2026. De
Detailhandel og en gros19. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Go Nordic Cruiseline har indgået en 4-årig aftale med Dagrofa Foodservice, der fortsætter som fødevareleverandør til skibene Nordic Crown og Nordic Pearl på den populære rute mellem København og Oslo. Hvert år sejler mere end 700.000 gæster med Go Nordic Cruiseline på den ikoniske rute mellem København og Oslo. En ny aftale medfører, at det de næste 4 år fortsat er
Detailhandel og en grosFoodservice19. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Discountkæden REMA 1000 har indfriet sin målsætning for dyrevelfærdsmærket grisekød anbefalet af Dyrenes Beskyttelse. I 2025 udgjorde det mere end en fjerdedel af det samlede salg, mens REMA 1000 tog vigtige skridt i salget af fjerkræ med høj dyrevelfærd. Kalenderåret 2025 er et afsluttet kapitel, og REMA 1000 kan gøre status. Dugfriske salgstal viser, at hele 28,4 % af
AktueltDetailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed19. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Optagelser afslører ifølge dyreværnsorganisationen Anima grumme forhold for dyrene hos endnu en række magtfulde griseproducenter, der nu er meldt til politiet. Anmeldelserne kommer i kølvandet på et borgerforslag om manglende dyrevelfærd hos danske grise. Kun to måneder efter TV 2s dokumentar 'Hvem passer grisene? Afsløring hos landbrugets top', har dyreværnsorganisationen
AktueltFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed19. 02. 2026 | Mikkel Bækgaard
Det er ikke dine værdier, som afgør, om du har kød på tallerkenen, lyder den overraskende konklusion. Hvad får os til at spise kød? Og har vi gris på gaflen i bestemte situationer – men ikke i andre? Det spørgsmål satte et forskerhold, som involverer gæsteprofessor Wencke Gwozdz fra CBS, sig for at besvare. Forskerne ville undersøge de små afgørende beslutninger, vi
