Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MejeriMesser og konferencer29. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Den kombinerede kåring og udstilling IFC (International Food Contest) er en del af FoodTech 2026, som dermed både byder på nye fødevareteknologier og store smagsoplevelser. Årets udgave af FoodTech finder sted i MCH Messecenter Herning 27.-29. oktober. Cirka 1.100 mejeriprodukter er tilmeldt årets IFC (International Food Contest), og ud over danske mejerier deltager også
MejeriMesser og konferencer29. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Den 20. oktober inviterer fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice til inspirerende kulinarisk messe under titlen ’Julens Madscene’. Arrangementet bliver afholdt hos Skandinaviens største økologiske producent Axel Månsson A/S (Grarupvej 15, 7330 Brande). Dagrofa Foodservices årlige kulinariske julemesse vender tilbage tirsdag den 20. oktober 2026. Eventet bliver for tredje
Messer og konferencer29. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Tre ud af fire unge oplever en forskel på, hvordan de spiser, og hvordan de gerne vil spise. Tidspres og høje priser står i vejen i et madlandskab, der er blevet stadig mere komplekst, mens forskellige erfaringer hjemmefra giver markant ulige forudsætninger. Det viser en ny rapport, som skal danne vidensgrundlag for en tænketank, der samler 36 aktører om at styrke børn og unges
Miljø og sundhedTop29. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Borgere og politikere samledes mandag aften til et tætpakket event på Christiansborg under overskriften “Nu er det kyllingernes tur”. Budskabet var krystalklart: Det er ikke kun i svineproduktionen, at dyrevelfærden er alt for dårlig, og forholdene kalder på politisk handling. Der var ikke en eneste ledig stol tilbage, da dyreværnsorganisationen Anima mandag aften slog
AktueltKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed29. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Ni restauranter dystede om den eftertragtede titel, da Årets Sild 2027 blev kåret i Hirtshals. Restaurant Remouladen løb med førstepladsen foran Hotel Amerika og Montra Skaga Hotel. Den traditionsrige konkurrence Årets Sild samlede igen i år ni restauranter, som hver havde udviklet deres eget bud på den klassiske, gammeldags modnede sild. Restaurant Remouladen
AktueltFoodserviceKød, fisk og fjerkræ24. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
En af Københavns mest anerkendte smørrebrødsrestauranter går nu ind på frokostordningsmarkedet. I samarbejde med frokostordningsvirksomheden Madværk lancerer Restaurant Møntergade “Lunch by Møntergade”, en frokostordning, hvor virksomheder kan få restaurantens opskrifter og håndværk leveret som en del af den daglige frokost. Restaurant Møntergade i indre København har i
Foodservice24. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Et samarbejde, der begyndte med måltider til DR's medarbejdere, udvides nu til også at omfatte koncertoplevelser. Med overtagelsen af køkkenet i Restaurant KLANG skal Compass Group være med til at skabe de gastronomiske rammer om nogle af landets største kulturarrangementer. Overtagelsen af Restaurant KLANG, som skete i august 2026, bygger videre på et eksisterende
Foodservice24. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Som den første licenspartner for Heineken skal Royal Unibrew udrulle Heineken® 0.0 som fadøl. Danmark bliver dermed et af de første markeder i verden, hvor den alkoholfrie øl bliver tilgængelig som fadøl på udvalgte serveringssteder. Danskerne får nu mulighed for at bestille en frisk Heineken 0.0 direkte fra hanen på udvalgte serveringssteder. Royal Unibrew står i
AktueltDrikkevarerMiljø og sundhed24. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Cirka en ud af fem unge i Norden indtager energidrikke mindst en gang om dagen, og tre ud af fem mindst en gang om ugen. Næsten halvdelen svarer, at de i hvert fald en gang imellem ikke kan komme igennem dagen uden energidrikke. Det viser en ny, nordisk rapport. I rapporten svarer 30 procent i alderen 15-19 år, at de har oplevet negative sundhedsvirkninger på grund af
AktueltDrikkevarerMiljø og sundhed24. 09. 2026 | Mikkel Bækgaard
Hans Erik Jørgensen, Økologiformand i Landbrug & Fødevarer, der sammen med sin kone Kirsten Rasmussen, driver Risbjerg Landbrug, har modtaget den europæiske økologipris Best organic farmer. I Haarby på Fyn bor Europas bedste mandlige økolog. Det mener en jury bestående af medlemmer fra Europa-Parlamentet og Europarådet, der netop har kåret Hans Erik Jørgensen,
