Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltDetailhandel og en grosMejeriMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed28. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Ved den verdensomspændende og anerkendte Private Label-konkurrence “Salute to excellence” i Amsterdam, hentede Grøn Balance Øllingegaard første- og andenpladsen for “Bedste yoghurt” ØKO Pære & Banan yoghurten fra Dagrofas egen produktserie, Grøn Balance Øllingegaard, er blevet hædret med førstepladsen i den internationale private label-konkurrence "Salute to
AktueltDetailhandel og en grosMejeriMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed28. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Det var voldsom jubel, da det blev annonceret at Restaurant Jordnær i Gentofte fik sin tredje, ultimative Michelinstjerne i går aftes. Også den nyåbnede Restaurant Aure på Holmen kunne glæde sig over deres første stjerne efter kun at have været åbent i få måneder. Med i alt 44 Michelinstjerner i Danmark har vi aldrig stået stærkere, mener blandt andet HORESTA om
FoodserviceTop23. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Landets største convenience-kæde, Circle K, vil have endnu flere danskere til at spise på farten. Derfor lancerer kæden nu en række nye sandwiches. Initiativet er det seneste skud på stammen i en større strategisk satsning, som skal give endnu flere danskere appetit på at spise hos kæden. Målet er at løfte omsætningen i de kommende år. Danskernes forbrug af mad på farten
Foodservice23. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Danæg, der er en af Danmarks førende producenter af æg og ægprodukter, har taget det første spadestik til en ny administrationsbygning i Christiansfeld. Danæg har haft base i Christiansfeld siden 1982, hvor selskabet har nydt godt af det lokale fællesskab og den solide støtte fra byen. Derfor er det naturligt at fortsætte udviklingen af virksomheden i samme område. ”Vi
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ23. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Ny og gratis version af et digitalt ESG-værktøj skal gøre det let for SMV’er at overvinde ESG-barriererne, så de kan styrke deres forretning. ESG-data er blevet en ny belastning på små og mellemstore virksomheders skuldre. SMV’erne mødes af nye krav om troværdige data fra deres større kunder, som har travlt med at leve op til lovkrav om bæredygtighedsapportering. Også
AktueltMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed23. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
På trods af en dagligvarehandel med stigende fokus på priskrig og prismatch vækstede Fairtrade-mærket Danmark med 0,5 procent i licensindtægter i 2023 i forhold til 2022. Efter et 2022 med store udfordringer som energikrise, inflation og prisstigninger, kunne man hos Fairtrade Mærket have håbet på et mere stabilt 2023. Sådan blev det ikke helt, og dansk detailhandel
AktueltCertificeringDetailhandel og en grosMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed23. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Langbordsmiddage, skuekøkkener, madskoler, pop-up spisesteder, middagsselskaber og et væld af eksperimenterende og kreative tallerkener. Det har der været på menuen i tyve år hos Copenhagen Cooking, og i år er ingen undtagelse. Fra 16. – 25. august markerer Copenhagen Cooking madfestivalens tyvende år og der er lagt op til et brag af en madfest, når arrangørerne teamer op
FoodserviceMesser og konferencerTop21. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Mere end 60 procent af personer med synshandicap i Danmark står udenfor arbejdsstyrken. Det ønsker Blind Coffee og Peter Larsen Kaffe at ændre på, da kaffens kvalitet ikke er begrænset af synssansen. Derfor indgår de to virksomheder et nyt samarbejde, der skal gøre kaffeløsninger endnu mere inkluderende og samtidig løfte et samfundsproblem i fællesskab. Hos Blind Coffee er
DrikkevarerØkologi og bæredygtighed21. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
I går var det 70 år siden, at dørene første gang åbnede til Herning Hallen, som i dag er udbygget til MCH Herning Kongrescenter. Åbningen af Herning Hallen var grundstenen til dagens oplevelseskoncern MCH A/S, der udover kongrescentret omfatter MCH Messecenter Herning, MCH Arena og multiarenaen Jyske Bank Boxen, som tilsammen er besøgt af 44.979.000 siden
Messer og konferencer21. 05. 2024 | Mikkel Bækgaard
Dyreværnsforeningen Anima retter en skarp kritik mod McDonald’s, som ifølge Anima har løjet om at ville tage de udskældte turbokyllinger af menuen. Som resultat af Animas kampagne har McDonald’s fået en hel del uønsket opmærksomhed på sociale medier, og torsdag vakte Anima opsigt foran McDonald’s på Nørreport i København med en højst usædvanlig protest. Med gratis nuggets
