Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
EmballageTop03. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Klimavenlig emballage er en eftertragtet vare og ny bakke med 60 pct mindre plast opfylder et stort forbrugerønske. En stor del af innovationen på klimavenlig emballage drives af forbrugernes efterspørgsel, og efterspørgslen er stor, slår en analyse fra Landbrug & Fødevarer fast. Ifølge analysen har et stort flertal af forbrugerne et udtalt ønske om at skære ned på
EmballageTop03. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Orkla lægger to af sine forretninger i Danmark sammen. Fremover vil Orkla Foods Danmark og Orkla Confectionery & Snacks Danmark få én fælles ledelse og operere under navnet Orkla Danmark. I dag består Orkla i Danmark af flere selskaber, og ændringen gælder to af selskaberne, som slås sammen til én operativ enhed. Formålet med sammenlægningen er at skabe en større og
FødevareproduktionKonfekture03. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Selvom koncernen giver 1,25 kroner mere per kilo i forhold til samme periode sidste år, er det tæt på historisk svært at skaffe de mængder økologisk oksekød, som kunderne efterspørger, skriver Danish Crown i en pressemeddelelse. - Vi ser en rigtig høj efterspørgsel på økologi i øjeblikket. Det gør sig gældende på både grise- og oksekødet, men særligt på oksekødet er vi
AktueltFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræLandbrugØkologi og bæredygtighed03. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Med et køb af de resterende 76 pct af aktierne i finske Munax OY ejer Danæg-koncernen nu 100 pct af det finske pakkeri og produktionsselskab. Opkøbet øger omsætningen i koncernen til 1,5 mia. DKK og skal konsolidere Danægs position på det nordiske marked. Samtidig kommer koncernen ud af 2020 med et årsresultat før skat på 26 mio. kr., hvilket er lavere end
Detailhandel og en grosFoodserviceFødevareproduktionLandbrug03. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Den landsdækkende nedlukning satte en stopper for alt, der hedder fester og fysiske arrangementer. Selvom eventbranchen ligger på is, har den danske cocktailvirksomhed Cocktail Company fundet opskriften på at holde liv i festen. Nu kigger virksomhedens stiftere mod det bedste første kvartal nogensinde. Cocktailvirksomheden Cocktail Company trodser både restriktioner og
AktueltDrikkevarerFoodservice02. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Hvert år kårer Landbrug & Fødevarer de bedste fagfolk fra foodservice og dagligvarehandlen, og du kan være med til at have indflydelse på, hvem der løber med den eftertragtede pris. Kender du de bedste inden for dit felt, så er det nu, du som dagligvarekæde, privatslagter, kantine eller offentligt køkken skal slå til og indstille din favorit. Landbrug & Fødevarer
Detailhandel og en grosFoodservice01. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Tal fra Danmarks Statistik viser, at hoteller, restauranter, cafeer med mere, har mistet 21 mia. i omsætning, i 2002, det skriver brancheforeningen for for restauratører, DRC. Omsætningsfaldet på 21 mia. kroner svarer til en nedgang på på 32 pct i forhold til 2019. Helt grelt var det i julemåneden, hvor omsætningen var halveret. Derfor appellerer DRC politikkerne om at
Foodservice01. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Den fynske fødevarekoncern Uhrenholt får fuld effekt af Rusland-exit og kommer ud af 2020 med et rekordstort overskud på 67,5 mio. kr. før skat – en fremgang på næsten 100 mio. kr. Efter en årrække, hvor afvikling og frasalg af tabsgivende aktiviteter i Rusland har præget dagsordenen, kunne Uhrenholt med udgangen af 2019 igen rette sit fulde fokus mod
AktueltDetailhandel og en grosFoodservicePolitik og eksport01. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Arla Unika har i samarbejde med den danske virksomhed DS Smith udviklet en ny bæredygtig emballage til e-handel, der netop har vundet emballagebranchens svar på en Oscar. Den internationale WorldStar Packaging Award. Den nye emballage består af papirfibre fremfor flamingo, en løsning, som det ikke har været muligt at udvikle før nu. Arla Unika sender hver måned hundredvis
Emballage01. 03. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Efter en stribe succesfulde virtuelle ølsmagninger, som Royal Unibrew har kaldt Danmarks Største, vil de nu tage et kæmpe skridt og give sig i kast med at lave verdens største online ølsmagning, sendt live fra plænen i Tivoli. Fordelt over fem smagninger har Royal Unibrew via deres brewpub Anarkist og webshop Craft Makers Collective sendt 120.000 danske specialøl ud, siden
