Dansk Vegetarisk Forening går om tre uger i landsretten i en principiel sag om veganeres muligheder for at få ernæringsmæssigt tilstrækkelig mad under

Dansk fødevaresektor har stærkt image – men få tænker på Danmark
Aktuelt25. 08. 2026
Internationale beslutningstagere vurderer Danmark højt på blandt andet kvalitet, fødevaresikkerhed og troværdighed. Alligevel er det kun fire procent, der spontant nævner Danmark som fødevarenation. Det viser en ny analyse fra Food Nation, som peger på et betydeligt uudnyttet eksportpotentiale. Danmark har et godt ry som fødevarenation – blandt dem, der kender os. Udfordringen er at […]

Danmarks bedste sommelier skal findes i København
Aktuelt25. 08. 2026
Mandag den 31. august danner Moltkes Palæ i København rammen om finalen i Dansk Sommelier Mesterskab 2026. I år bliver dagen udvidet med Falstaff Nordics Sommelier Awards, der uddeles for første gang som en del af arrangementet. Hvem er Danmarks bedste sommelier? Det bliver afgjort mandag den 31. august, når Dansk Sommelier Forening afholder årets […]
Danskerne ved ikke, hvad de køber: Anima går til kamp mod turbokyllinger
Detailhandel og en grosFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed25. 08. 2026
En ny YouGov-undersøgelse viser, at 45% af danskerne ikke er sikre på, hvad en turbokylling er. Det er til trods for, at denne type kylling udgør størstedelen af de over 100 millioner slagtekyllinger, der produceres i Danmark hvert år. Derfor lancerer Anima nu en landsdækkende kampagne, der skal
Økologisk Landsforening: Nu skal politikerne sætte aktiv handling bag målet om mere økologi
Detailhandel og en grosMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed25. 08. 2026
Nye tal viser, at der ikke var fremskridt i det økologiske salg i første halvår af 2026. Økologisk Landsforening kalder på politisk handling, så det økologiske fordoblingsmål kan nås til gavn for drikkevandet, dyrevelfærden, vandmiljøet og biodiversiteten. Salget af økologiske fødevarer i
Dansk Akvakultur Producentorganisation tager afsked med Niels Ebbe Dalsgaard
Kød, fisk og fjerkræ20. 08. 2026
En markant formand, virksomhedsleder og utrættelig forkæmper for hele akvakulturerhvervet er gået bort alt for tidligt. Fredag den 14. august 2026 mistede dansk Akvakultur producentorganisation Niels Ebbe Dalsgaard. Efter at være blevet ramt af en blodprop i hjernen kom han sig desværre ikke.
FødevareDanmark køber tidligere kro i Højby
FødevareproduktionPolitik og eksport20. 08. 2026
FødevareDanmark har solgt sit nuværende domicil i Hunderup-kvarteret i Odense M og flytter til nye og mere tidssvarende rammer i Højby i løbet af september. Brancheorganisationen FødevareDanmark forlader Hunderup-kvarteret i Odense M i løbet af september og etablerer sig i stedet på Højbyvej 50
Frugt og grønt, fremtidens fødevarer og dansk vin:Her er programmet for Food Festival 2026
AktueltMesser og konferencer20. 08. 2026
4.-6. september vender Danmarks største madfestival tilbage til Tangkrogen i Aarhus med hundredvis af oplevelser fordelt på 10 festivalområder. Blandt årets nyheder er en scene dedikeret til økologi og festivalområdet ”Kaffebønnen”, og festivalen sætter alle dage fokus på aktuelle dagsordner som
Der er danske Michelin-kokke på menuen, når tysk gourmetfestival fylder 40
AktueltFoodservice20. 08. 2026
Tre danske kokke er blandt gæsterne, når Schleswig-Holstein Gourmet Festival fejrer 40-års jubilæum med 36 gastronomiske arrangementer over syv måneder. Festivalen samler 20 kokke fra Danmark, Tyskland og Frankrig og sætter fokus på gastronomien lige syd for den danske grænse. Når
HORESTA: AI rykker op blandt restauranternes vigtigste fremtidstrends
FoodserviceTop20. 08. 2026
Kunstig intelligens er på få måneder rykket markant frem på restauranternes dagsorden. Ifølge en ny medlemsundersøgelse fra HORESTA forventer knap syv ud af ti restauranter, at AI og teknologi til optimering af driften og menuen kommer til at fylde mere i de kommende år. AI er ikke længere blot


