Kogemand Nikolaj Kirk bliver nyt medlem af juryen for Årets Wiuff. Prisen uddeles igen i år til en dansk råvareproducent, som har gjort en særlig indsats for lokale råvarer og dansk gastronomi.
Årets Wiuff sætter fokus på de mennesker, der dyrker, udvikler og leverer de råvarer, som Danmarks kokke bygger deres gastronomi på. Nu får prisens jury et nyt medlem, når kogemand Nikolaj Kirk træder ind.
“Sagen er vigtig for mig. Jeg har altid været vild med Søren Wiuff, hans produkter og hans holdninger. Derfor vil jeg meget gerne støtte op om prisen og bidrage til den gode sag,” siger Nikolaj Kirk.
Prisen blev skabt for snart tre år siden af Jesper Zeihlund, formand for Lokale Fødevarer Danmark. Han glæder sig over, at Nikolaj Kirk nu bliver en del af juryen:
“Jeg er både glad og taknemmelig for, at Nikolaj vil bidrage. Han engagerer sig med hjertet på rette sted og med en enorm energi. Netop det personlige engagement passer perfekt til Årets Wiuff, og derfor er det fantastisk at have fået Nikolaj med på holdet,” siger Jesper Zeihlund.
Kokke hylder deres råvareproducenter
Årets Wiuff er en pris, hvor kokke og restauranter fra hele Danmark kan indstille og hylde de lokale råvareproducenter, som gør en særlig forskel for deres køkkener og for udviklingen af dansk gastronomi.
– Vi taler ofte om kokkene og restauranterne, men bag enhver god tallerken står en producent, som har brugt sin viden, sit håndværk og sit engagement på at skabe en fantastisk råvare. Producenterne er selve grundfundamentet for den gastronomi, der har gjort Danmark kendt langt ud over landets grænser. Det er dem, vi ønsker at hylde med Årets Wiuff, siger Jesper Zeihlund.
I 2025 blev prisen tildelt Marie Bojsen fra Birthesminde for hendes særlige engagement i arbejdet med grisen som en højgastronomisk råvare.
Årets Wiuff 2026 uddeles den 1. november kl 13.00 ved Søren Wiuffs traditionsrige høstfest i hans lade. – Du er hermed inviteret. Send blot besked tilbage på denne mail.
Juryen for Årets Wiuff 2026
Juryen består af:
- Søren Wiuff, grøntsagsproducent
- Jesper Zeihlund, formand for Lokale Fødevarer Danmark
- Nikolaj Kirk, kogemand
- Tine Skriver, HORESTA
- Jesper Uhrup Jensen, gastronomiredaktør
- Trine Krebs, Food Organisation of Denmark
Årets Wiuff er stiftet af Lokale Fødevarer Danmark og uddeles i samarbejde med HORESTA.
