Corona-pandemien er hård ved den gastronomiske branche, og salget af øl fra danske mikrobryggerier er faldet markant. Derfor har den veletablerede madblog Gastromand & Venner nu stiftet initiativet Bottle&Can, der tilbyder kuraterede ølpakker fra danske mikrobryggerier leveret lige til døren. På den måde håber Gastromand & Venner at kunne hjælpe en branche i knæ, samt at kunne introducere flere danskere til de mange spændende øl, som brygges på danske mikrobryggerier.
En ny undersøgelse blandt Bryggeriforeningens medlemmer viser, at de danske mikrobryggerier lider gevaldigt under Corona-restriktionerne. Det har fået madbloggen og madkollektivet Gastromand & Venner til at starte et nyt lokal-initiativ, Bottle&Can, der sætter fokus på de danske mikrobryggerier.
Årsagen til, at mikrobryggerierne særligt har lidt under Corona-nedlukningen, er, at de fleste af deres øl bliver solgt på de danske restauranter og barer. Mange af dem har ikke fået plads på hylderne i de landsdækkende supermarkeder, og derfor er salget hos en lang række mikrobryggerier nærmest gået i stå. Den nye nedlukning i 38 kommuner landet over kommer naturligt også til at påvirke branchen negativt.
Om initiativet Bottle&Can siger medstifter af Gastromand, Anders Damm Christensen:
– Vores hjerter banker for den danske madbranche, heriblandt ølbranchen. Da Corona lukkede store dele af landet ned i marts, følte vi, at vi blev nødt til at gøre noget for at hjælpe, hvor vi kunne. Det startede med initiativet #spisudehjemme for at få danskerne til at køre takeaway fra de lukkede restauranter – og nu er turen kommet til mikrobryggerierne. Det er tiltrængt med noget fokus på denne voksende branche, særligt set i lyset af den nye nedlukning, fortæller han og tilføjer:
– I Gastromand & Venner er vi ikke ølnørder – vi er ølkendere og ølnydere, og Bottle&Can er vores bud på den perfekte online ølshop.
Simpelt koncept til alle ølelskere
Bottle&Can kuraterer og samler forskellige ølkasser til dig, der har lyst til at stifte bekendtskab med andre typer øl, end dem, der brygges på de store bryggerier. På nuværende tidspunkt kan du købe hele 15 forskellige kasser, eksempelvis Pale Ale Power, Winter is Coming og Fruity & Sour, og priserne starter på 155 kr. for en pakke med tre øl.
For at støtte lokalt, er det vigtigste for ølshoppen, at øllene er danske, og derfor samarbejder Bottle&Can med bryggerier som Alefarm, Amager Bryghus og Flying Couch Brewing. Er du ølnørd, kender du måske disse mikrobryggerier, men de fleste danskere har nok ikke stiftet bekendtskab med alle de bryggerier, som Bottle&Can tilbyder. Det er nemlig ikke mange supermarkeder, der tilbyder disse øl.
– I Danmark er vi rigtig gode til at brygge øl – så gode, at udlandet ofte kigger mod os for at lære. Derfor er det vigtigt at støtte denne branche, som også er et stort eksportmarked. Med Bottle&Can laver vi ikke kun en webshop til fordel for mikrobryggerierne – vi laver også et fællesskab omkring den danske øl, fortæller Anders Damm Christensen.
Kvalitet i verdensklasse fra danske mikrobryggerier
Mikrobryggerierne er glade for initiativer som Bottle&Can, der stiller skarpt på de mange danske øl, der findes på markedet nu. Peter Sonne fra Flying Couch mener, at kvaliteten hos mikrobryggerierne er eksploderet de seneste blot 3-4 år:
– I Danmark er der plads til at være legesyge og til at nørde – vi er blevet mere uddannede og erfarne, og så er det en branche, hvor vi tit hjælper hinanden og samarbejder på kryds og tværs. Det har gjort, at der hvert år kommer ølnørder fra hele verden for at opleve de danske øl, fortæller han og uddyber:
– Hos Flying Couch nørder vi især meget på brygningsprocessen for, at vores udtryk kommer frem til den, der skal drikke øllen. Det vil sige, at vi hele tiden forfiner og fornyer processen, og den slags kan man godt smage.
Find webshoppen her: https://bottleandcan.dk/
