MESSEOVERSIGT
KONTAKT
ANNONCERING
PARTNERLOGIN

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

Brød og kager
Certificering
Detailhandel og en gros
Drikkevarer
Emballage
Foodservice
Forskning og uddannelse
Frugt og grønt
Fødevareproduktion
Fødevaresikkerhed
Konfekture
Kød, fisk og fjerkræ
Markedsføring
Mejeri
Messer og konferencer
Miljø og sundhed
Politik og eksport
Råvarer og ingredienser
Økologi og bæredygtighed
Link til Klimateknologi

Ikke kategoriseret29. 06. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen

God sommer!

Ikke kategoriseret29. 06. 2021 By Kasper Mundt-Nielsen

Første nyhedsbrev efter sommerferien udkommer tirsdag den 3. august. (MikesPhotos / Pixabay)

FødevareFOKUS ønsker jer alle en rigtig god sommer. Vi holder ferielukket og udkommer igen tirsdag d. 3. august.

Skrevet i: Ikke kategoriseret

Seneste nyt fra redaktionen

Charcuteri kan også være grønt

FoodserviceFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed26. 06. 2025

Charcuteri er normalt lavet på kød, men sådan behøver det ikke at være, hvis man spørger slagter Michael Museth. Han har gennem flere år eksperimenteret med plantebaseret charcuteri. Det har givet både spændende resultater og masser af udfordringer. Hvad laver en slagter egentlig? Er det noget

Partnerskab: Madens Folkemøde skal være et fast event i Nykøbing Falster

Messer og konferencer26. 06. 2025

Det var positivt for både antallet af gæster og omsætningen i byens butikker, at Madens Folkemøde i år blev afholdt i Nykøbing Falster. Økonomiudvalget i Guldborgsund Kommune har derfor besluttet at indgå en partnerskabsaftale med Madens Folkemøde og støtte eventet økonomisk de næste tre

To dages burgerfest: Burgerlegenden George Motz vender tilbage til Gasoline Grill

AktueltFoodserviceKød, fisk og fjerkræ26. 06. 2025

Den amerikanske ”Burger Scholar” og manden bag den ikoniske dokumentar HamburgerAmerica, George Motz, gæster Gasoline Grill igen den 2. og 3. juli. Hvis man missede ham i2019 og 2022, får du man en ny og eksklusiv chance for at sætte tænderne i hansverdensberømte Fried Onion Burger – direkte fra

Ni grønne organisationer: Danmark bør bruge EU-formandskabet til at gentænke landbrugsstøtten

LandbrugMiljø og sundhedPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed26. 06. 2025

Når Danmark overtager EU-formandskabet i 2025, falder det sammen med opstarten af forhandlingerne om EU’s landbrugspolitik efter 2027. I den forbindelse opfordres regeringen til at bruge formandskabet aktivt til at fremme en grøn omstilling af landbruget på europæisk plan. Økologisk

Dagrofas inspirationsmesse vender tilbage med endnu flere masterclasses

AktueltFoodserviceMesser og konferencer26. 06. 2025

Den 10. september bliver TAP1 i København omdannet til et madmekka, når ’Madscenen - for professionelle’ finder sted. Her bliver det muligt at opleve over 150 udstillere og masser af gastronomiske events/masterclasses. Sidste år deltog mere end 1.400 madentusiaster i inspirationsmessen, som

Organic Summit 2025 i København præsenterer sit speaker line-up

LandbrugMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Stærke speakere fra hele Europa samles til Organic Summit i København den 18. og 19. august for at blive enige om et fælles charter med konkrete anbefalinger til, hvordan økologisk produktion og forbrug i EU kan vokse til 25 procent i 2030 og dermed bidrage til omstillingen af den fremtidige

Gode tilbud – dårligt for klimaet: Supermarkeders mængderabat fører til madspild

Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Et nyt studie afslører en uheldig effekt af supermarkedernes populære “2 for 1”-tilbud: De får os ikke bare til at købe mere – de får os også til at smide mere mad ud. Madspild er et enormt globalt problem – både økonomisk og klimamæssigt. FN estimerer, at en tredjedel af al mad går til

Veteran og nyslået Michelinkok vinder Sol over Gudhjem

AktueltFoodserviceMesser og konferencer24. 06. 2025

Sidste uge var en god uge for kokkeveteranen Allan Schultz. Først fik hans restaurant Parsley Salon i Hellerup tildelt i Michelinstjerne, og lørdag kunne han hæve trofæet som vinder af Danmarks største kokkekonkurrence kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem. Det blev Allan Schultz, som med teknisk

De nominerede til Køkkenprisen 2025 er nu fundet

AktueltFoodserviceØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Landbrug af Fødevarer kan nu afsløre, hvilke tre offentlige køkkener, der er nomineret til Køkkenprisen 2025. Landbrug & Fødevarer og Køkkenprisens jury er klar til at hædre de offentlige køkkener, hvor faglighed, smag og bæredygtighed går op i en højere enhed. For sjette år i træk uddeles

AAU-forskere: Proteiner fra græs kan være fremtiden

Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionMiljø og sundhedRåvarer og ingredienserTopØkologi og bæredygtighed24. 06. 2025

Indenfor få år kan protein udvundet fra almindeligt kløvergræs være en hovedingrediens i en lang række almindelige fødevarer som f.eks. is, yoghurt og proteindrikke. Forskere på AAU har længe arbejdet på at trække de rene proteinstrenge ud af græsset, og nu er det lykkes at fjerne både smag og farve

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

09-07-2025
NYHED: Her er fremtidens opbevaring af farlige stoffer ›

DENIOS ApS
08-07-2025
MRPC modtager “Innovation in Vacuum Busch Award” ›

Busch Vakuumteknik A/S
08-07-2025
Hvilket batteriskab er det rigtige for dig? ›

DENIOS ApS
03-07-2025
Busch Vacuum Solutions præsenterer den intelligente TYR PLUS kapselblæser ›

Busch Vakuumteknik A/S
02-07-2025
Dette er, hvad der sker, når batterier bryder i brand ›

DENIOS ApS
01-07-2025
Bestil en anlægsgennemgang af dit dampsystem ›

Spirax Sarco Danmark
26-06-2025
Sommer vedligeholdelsestips til din vakuumpumpe: 6 gode anbefalinger ›

Busch Vakuumteknik A/S
26-06-2025
Sådan udnytter du den stille periode i sommerferien ›

DENIOS ApS
19-06-2025
Så er det sidste chance ›

DENIOS ApS
12-06-2025
Høj præcision i CNC-fræsning takket være vakuum ›

Busch Vakuumteknik A/S

Seneste Nyheder

Charcuteri kan også være grønt

26.06.2025
Partnerskab: Madens Folkemøde skal være et fast event i Nykøbing Falster

26.06.2025
To dages burgerfest: Burgerlegenden George Motz vender tilbage til Gasoline Grill

26.06.2025
Ni grønne organisationer: Danmark bør bruge EU-formandskabet til at gentænke landbrugsstøtten

26.06.2025
Dagrofas inspirationsmesse vender tilbage med endnu flere masterclasses

26.06.2025
Organic Summit 2025 i København præsenterer sit speaker line-up

24.06.2025
Gode tilbud – dårligt for klimaet: Supermarkeders mængderabat fører til madspild

24.06.2025
Veteran og nyslået Michelinkok vinder Sol over Gudhjem

24.06.2025
De nominerede til Køkkenprisen 2025 er nu fundet

24.06.2025
AAU-forskere: Proteiner fra græs kan være fremtiden

24.06.2025
Lagkagehuset leverer rekordomsætning i 2024 og forbedrer driften markant

19.06.2025
Energidrik bliver officiel partner på Roskilde Festival

19.06.2025
Klar til indstillinger til Årets Ret Med Gris og Årets Ret med Ost

19.06.2025
Nyt innovationsprogram skal skabe mere bæredygtige løsninger i convenience-branchen

19.06.2025
Pantsystem sparer over 50 kg engangsplast årligt i Nordhavn-kantine

19.06.2025

Alle nyheder ›

/Brochurer
/White papers

Image Brochure
Kaffetid – Kaffe med bæredygtig profil
Kaffetid – Kaffe og te på højt niveau
Kaffetid – Fuldendte kaffeoplevelser
Kaffetid – Skab kaffekultur med Merrild & lobbyliv med Lavazza
Kaffetid – Det oser af god caféstil
Kaffetid – Den Aktive Kaffepause
Kobia 100 års jubilæum
Kaffetid – Skab værdi for dit personale med go’ kaffe
Scandinavia Grapevine Summer 2018

Læs også TechMedias 2 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 2 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik