• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed

Kød, fisk og fjerkræ25. 11. 2025 | Mikkel Bækgaard

Danish Crown: Konkurrencekraften forbedret i oprydningsår

Kød, fisk og fjerkræ25. 11. 2025 By Mikkel Bækgaard

Med afsæt i en række nødvendige og konsekvente beslutninger er det lykkedes Danish Crown at styrke afregningen til andelsejerne og få stoppet en kritisk tilbagegang i tilførslerne af grise. De kommende to år vil der være fokus på at gennemføre en omfattende transformation af koncernen, så der skabes et solidt fundament for en sund og konkurrencedygtig virksomhed på lang sigt.

Danish Crown gennemførte i regnskabsåret 2024/25 en omfattende spareplan for at tilpasse omkostningerne til det fremadrettede forretningsomfang. Der er sagt farvel til 500 funktionærer, den tabsgivende fabrik i Kina er solgt, i Tyskland er en fabrik, der pakkede fersk kød til den tyske detailhandel lukket ned, og der er iværksat en turn around af centrale tyske og engelske aktiviteter.

Sideløbende er det med en målrettet indsats lykkedes at vende udviklingen i tilførslerne af grise til koncernens danske slagterier, så samlet set kommer Danish Crown styrket ud af året.

“Vi er et meget bedre sted, end vi var for et år siden, men vi har stadig meget arbejde foran os, inden vi endegyldigt har lagt krisen bag os,” siger Group CEO Niels Ulrich Duedahl og uddyber:

“Vi er lykkedes med at skabe bedre balance mellem afregning til vores andelsejere, omkostningerne til driften og kapacitetsudnyttelsen på slagterierne, men det er vigtigt, at vi får styrket vores indtjening yderligere, så vi både kan betale en konkurrencedygtig pris for andelsejernes råvarer og udvikle Danish Crown.”

Større løbende udbetaling

En kombination af øget konkurrencekraft samt en ændring i tilgangen til forholdet mellem den løbende betaling for andelsejernes leverancer af slagtedyr (noteringen) og fordelingen af årets overskud – den såkaldte restbetaling – gjorde at Danish Crown i foråret øgede noteringen markant. Over få uger blev den hævet med 2,80 kr., hvoraf 1,60 kr. kom fra ændringen i tilgangen til forholdet mellem notering og restbetaling, mens 1,20 kr. var øget konkurrencekraft. Samtidig blev målsætningen for restbetalingen sænket til 70 øre. Den manøvre har reduceret driftsindtjeningen (EBIT) og dermed årets nettoresultat.

Omsætningen landede i regnskabsåret 2024/25 på 65,4 mia. kr. mod 67,8 mia. kr. året før. Når der korrigeres for en samlet nedgang i andelsejernes tilførsler af slagtedyr på 10 procent, er der reelt tale om en fremgang i omsætningen pr. kilo leveret af andelsejerne.

Driftsindtjeningen (EBIT) blev 1,63 mia. kr. mod 2,4 mia. kr. i 2023/24. Tilbagegangen på cirka 800 mio. kr. skyldes først og fremmest den ændrede tilgang til restbetalingen, som løbende har sendt i alt 589 mio. kr. ekstra ud til andelsejerne siden maj.

Nettoresultatet ender på 788 mio. kr., men korrigeret for den øgede notering ville resultatet være 1.247 mio. kr. Det svarer til en fremgang på 19,7 procent i forhold til sidste år, hvilket afspejles i en styrket konkurrencekraft. Målt mod den tyske notering er afstanden set over hele året reduceret fra 2,52 kr. til 1,32 kr. pr. kilo.

“Den øgede konkurrencekraft, som blev skabt igennem de mange tiltag, samt beslutningen om at ændre vores tilgang til restbetalingen og løfte noteringen yderligere gav os momentum. Vi skal altid som minimum matche vores danske konkurrenters afregning, og vi skal lykkes med at mindske afstanden til den tyske notering yderligere. Det sidste er centralt for at fastholde råvaregrundlaget og dermed muligheden for at skabe værdi for vores andelsejere,” siger Niels Ulrich Duedahl.

Stærkt år for oksekød

Der har gennem året været en stærk efterspørgsel på oksekød i Europa. Derfor er den danske afregning for kreaturer i gennemsnit løftet med 48 procent i løbet af året. De tyske kreaturslagterier og Scan-Hide, der forarbejder kreaturhuder til rå-læder, har dog ikke leveret en tilfredsstillende indtjening, så her er der sat ind med en række initiativer for at vende udviklingen.

Koncernens datterselskaber leverer samlet set som forventet. Der er fremgang i det polske selskab Sokołów, svenske KLS og ESS-FOOD leverer stabile resultater, mens DAT-Schaubs indtjening til gengæld ikke er tilfredsstillende. Det skyldes et svagt verdensmarked på heparin, grundet store lagre både i sundhedssektoren og hos aftagerne af råheparin.

Det kontinuerlige fokus på at skabe mere værdi i produkterne fra råvare til færdig vare har udmøntet sig i en kontrakt med McDonalds. Fra sommeren 2026 skal Danish Crown levere burgerbøfferne til alle McDonald’s restauranter i Danmark, Sverige og Finland.

“Aftalen med McDonald’s beviser, at vi i Danish Crown med vores integrerede værdikæde og fokus på bæredygtighed kan skabe værdi for store internationale aktører og detailkæder. I de kommende år skal vi både udvikle de partnerskaber, vi allerede har, og så skal vi arbejde målrettet på at skabe nye. Vi ved, mulighederne er der, for QSR-segmentet (Quick Service Restauranter) oplever fortsat vækst,” siger Niels Ulrich Duedahl.

Vækst i forretningen

Den ændrede tilgang til niveauet for restbetalingen fra 110 øre til 70 øre pr. kilo påvirker helt naturligt også Danish Crowns balance og finansielle nøgletal. Den netto rentebærende gæld er øget med 390 mio. kr. målt på årets sidste dag. Samtidig har den gennemsnitlige netto rentebærende gæld set over hele året dog været 800 mio. kr. lavere end året før.

Egenkapitalen er reduceret, fordi andelsejerne efter sidste års regnskab fik udbetalt 330 mio. kr. af de frie midler, fordi den forventede restbetaling i 2023/24 ikke kunne dækkes af netto resultatet. Derudover blev der udbetalt 180 mio. kr. fra de såkaldte andelsejer- og ejerkonti.

“Ændringen i soliditet og finansiel gearing er i høj grad drevet af vores ændrede tilgang til niveauet for restbetalingen. I det kommende år er det et klart mål for os at skabe vækst i forretningen, og selvom det kræver øget arbejdskapital, forventer vi at kunne reducere vores netto rentebærende gæld yderligere gennem en lavere arbejdskapital og bedre indtjening. På den måde skal vi både styrke soliditeten og likviditeten, så vi derigennem reducerer vores renteomkostninger,” siger Anders Aakær Jensen, Group CFO i Danish Crown.

Ny ledelse til transformation

Gennem året er der både skiftet ud i koncernledergruppen og udvidet med nye medlemmer. I foråret blev det besluttet at opdele kerneforretningen i tre nye forretningsområder, Danish Crown Industry, Danish Crown Foods og Danish Crown UK. Sammen med direktionen, direktøren for Danish Crown Beef og direktørerne i de fire datterselskaber udgør lederne af de tre forretningsområder nu koncernledergruppen.

Det er den gruppe, der skal drive transformationen af Danish Crown, og der er klare målsætninger for det nye regnskabsår:

  • Der er igangsat effektiviseringsprogrammer indenfor indkøb og logistik, som skal nedbringe omkostningerne med minimum 100 mio. kr.
  • De fire datterselskaber skal samlet løfte deres indtjening med mindst 100 mio. kr. Sokolów skal fortsætte fremgangen, KLS skal forsvare og udvikle sin markedsposition i Sverige. DAT-Schaub skal gennem den stærke position på tarmmarkedet genvinde noget af den tabte indtjening i år, mens ESS-FOOD i et meget volatilt marked kommer til at fokusere på at løfte indtjeningen.
  • Der er fortsat potentiale for en betydelig forbedring af driften på både det tyske slagteri i Essen og baconfabrikken i engelske Rochdale. Her er det målet at opnå en samlet forbedring på 150 mio. kr. i forhold til regnskabsåret 2024/25.
  • Der forventes en fremgang i slagtningerne fra 8,8 mio. grise i Danmark i regnskabsåret 2024/25 til et sted mellem 9,0 og 9,3 mio. grise i 2025/26. Det vil bidrage til at forbedre kapacitetsudnyttelsen og produktionsøkonomien i Danish Crown Industry betydeligt.

“Vi har taget de nødvendige skridt for at forbedre konkurrencekraften og står med et stærkere råvaregrundlag. Nu skal transformationen gennemføres. Det forventer vi vil tage to år, og vedholdenhed bliver nøgleordet. Det vil kræve en fortsat stærk indsats fra medarbejderne, som allerede har lagt et solidt arbejde i at vende udviklingen. Med udgangspunkt i stabile leverancer af råvarer fra vores andelsejere skal vi nu skabe fornyet vækst i omsætningen, øge produktiviteten på tværs af koncernen, så vi får løftet konkurrencekraften med yderligere én mia. kr.,” siger Niels Ulrich Duedahl.

Skrevet i: Kød, fisk og fjerkræ

Seneste nyt fra redaktionen

Selina Juul, stifter af Stop Spild af Mad

Bred folkelig opbakning i kampen mod madspild: Danskerne elsker “grimme” grøntsager og frugt

Frugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 06. 2026

Selvom agurketiden så småt melder sin ankomst i de danske medier, er der intet kedeligt over danskernes appetit på at bekæmpe madspild. En ny undersøgelse foretaget af Verian for Stop Spild Af Mad viser en massiv folkelig opbakning til de skæve, ukurante og uperfekte grøntsager og frugt - mere end 3

Mutti stormer frem med 33 procent vækst i salget

Frugt og grøntRåvarer og ingredienser09. 06. 2026

Mutti, den italienske tomatproducent, har etableret sig som det førende tomatbrand i Danmark ved at kombinere hurtige markedsandelsgevinster med tocifret vækst i omsætningen, hvilket gør Danmark til det stærkest præsterende marked globalt for virksomheden i 2025. Mutti opnåede i 2025 en

Nu er der åbent for indstillinger til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer 2026

AktueltFoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ09. 06. 2026

Kender du en restaurant, der for alvor mestrer smag, håndværk og råvareforståelse? Så er det nu, du kan indstille den til de prestigefyldte kokkekonkurrencer: Årets ret med grønt, Årets ret med gris, Årets ret med ost og Årets ret med fisk & skaldyr 2026. Konkurrencerne, der afvikles af

Topforsker bag verdens største studier om plantebaseret kost gæster Danmark

AktueltForskning og uddannelseFrugt og grøntMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 06. 2026

Dr. Gary E. Fraser har i årtier undersøgt sammenhængen mellem plantebaseret kost, sygdomsrisiko og levealder. I juni gæster han Aalborg, Aarhus, Odense, Næstved og København med foredrag om, hvad forskningen viser, samtidig med at den nye regering lægger op til at fjerne momsen på frugt og

Mellem havvindmøllerne vokser en ny fødevareindustri frem

Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionLandbrugMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed09. 06. 2026

Forskere har dokumenteret, at tang kan dyrkes effektivt i havvindmølleparker ude på havet. Teknologien er klar til opskalering. Nu handler udfordringen i højere grad om at få tangen videre fra havet og ud på danskernes tallerkener. Når vi taler om havvindmøller, handler det som regel om strøm.

60 % af 15-18-årige får typisk viden om kost fra sociale medier

Brød og kagerMiljø og sundhed04. 06. 2026

Sociale medier er blevet de 15-18-åriges foretrukne kostrådgiver. Det viser tredje udgave af Schulstads publikation ’Kernetal’, der undersøger unges syn på sundhed og kost. Adfærdspsykolog peger på, at manglende objektiv viden om sundhed er problematisk. Da Den Nationale Sundhedsprofil 2025 udkom

Smørrebrød vækker blandede følelelser hos unge

Brød og kagerFoodserviceMiljø og sundhed04. 06. 2026

I anledning af Smørrebrødsugen som Fuldkornspartnerskabet er initiativtagere til, hyldes en af Danmarks mest elskede madtraditioner med ny viden om unges forhold til smørrebrød og en helt ny opskrift, som Umut Sakarya har udviklet. En ny forbrugerundersøgelse som Quantic og Fuldkornspartnerskabet

Paella tilberedes over åben ild i Valencia. Foto: Guillem Garay, Visit Valencia

Valencia bringer World Paella Day Cup til København

AktueltFoodservice04. 06. 2026

Den 11. juni bliver Skovshoved Havn i København samlingspunkt for paella, spansk gastronomi og valenciansk madkultur, når den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup 2026 afholdes hos i Skovshoved havn. Kokke fra Danmark, Sverige, Finland, Estland, Letland og Litauen dyster om en

Fødevarebranchen jubler over lavere moms: “En sejr for forbrugerne”

AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhed04. 06. 2026

Nulmoms på frugt og grønt og halveret moms på fødevarer bliver mødt med begejstring fra både detailhandel, måltidskassevirksomheder og grønne organisationer. De peger på billigere mad, bedre folkesundhed og stærkere konkurrenceevne. Planerne om at sænke momsen på fødevarer og helt fjerne den på

Ny regering splitter fødevareerhvervet: Ros fra dyreværnsorganisationer – bekymring i landbruget

Frugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræLandbrugMiljø og sundhedPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed04. 06. 2026

Den nye S-SF-M-R-regerings planer for landbrug, fødevarer og dyrevelfærd bliver mødt med vidt forskellige reaktioner fra aktørerne i fødevareklyngen. Mens dyreværnsorganisationer og økologerne taler om et historisk vendepunkt, advarer landbrugets organisationer mod tab af arbejdspladser, produktion

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Vacuum Solutions introducerer den intelligente MINK MV 0360 A ECOTORQUE klovakuumpumpe

  • Goderåvarer

    Opskriften på det gode samarbejde og relationer der skaber dansk gastronomi i verdensklasse

  • Ardo NV Denmark Office

    Ardo Agro Rapport giver indblik i dyrkningssæsonen

  • Busch Vakuumteknik A/S

    ARGOS gør fabriksdriften smartere med data og forudsigelig vedligeholdelse

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Vakuumteknologi og dens kritiske rolle i sikker og effektiv genbrug af batterier

  • Dagrofa Foodservice A/S

    HKI Ost sætter strøm til leverancerne

  • Kastberg Is ApS

    Matcha i det moderne dessertkøkken

  • Ardo NV Denmark Office

    Ny bæredygtighedsrapport fra Ardo: sådan arbejder vi fra jord til fryser

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Busch Group på Interpack 2026: Proces sikkerhed og effektivitet for føde- og drikkevarer

  • Dagrofa Foodservice A/S

    HKI Ost lancerer ny inspirerende webshop

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Bred folkelig opbakning i kampen mod madspild: Danskerne elsker “grimme” grøntsager og frugt

    09.06.2026

  • Mutti stormer frem med 33 procent vækst i salget

    09.06.2026

  • Nu er der åbent for indstillinger til Landbrug & Fødevarers kokkekonkurrencer 2026

    09.06.2026

  • Topforsker bag verdens største studier om plantebaseret kost gæster Danmark

    09.06.2026

  • Mellem havvindmøllerne vokser en ny fødevareindustri frem

    09.06.2026

  • 60 % af 15-18-årige får typisk viden om kost fra sociale medier

    04.06.2026

  • Smørrebrød vækker blandede følelelser hos unge

    04.06.2026

  • Valencia bringer World Paella Day Cup til København

    04.06.2026

  • Fødevarebranchen jubler over lavere moms: “En sejr for forbrugerne”

    04.06.2026

  • Ny regering splitter fødevareerhvervet: Ros fra dyreværnsorganisationer – bekymring i landbruget

    04.06.2026

  • Gratis mad skal give unge smag for nye madvaner

    02.06.2026

  • AI ruller ind i bageriet: Dansk bagersoftware skifter mavefornemmelsen ud med præcise forudsigelser

    02.06.2026

  • Danmark jagter hattrick ved gastronomiens største sherry-konkurrence

    02.06.2026

  • 800 medarbejdere skal væk fra Danish Crown

    02.06.2026

  • Danmark får endnu en restaurant med tre Michelin-stjerner

    02.06.2026

Alle nyheder ›

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik