Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring20. 08. 2012 | Redaktionen
Den hollandske bryggerikoncern Heineken forhandler med Fraser & Neave Ltd. om en forhøjelse af dets købstilbud på de resterende aktier i Asia Pacific Breweries. Det skriver Bloomberg News med henvisning til anonyme kilder med kendskab til sagen. Heineken, der i forvejen ejer 42 procent af Asia Pacific Breweries, har tidligere måttet løfte sit bud på F&N's 40 procent
DrikkevarerMarkedsføring17. 08. 2012 | Redaktionen
Omkring 300 engelske mælkeproducenter protesterede i går uden for et Arla-Mejeri i Leicestershire, hvor de i fem timer forhindrede alle lastbiler i at køre til og fra mejeriet. Protesten var arrangeret af "Farmers for Action", som opfordrer supermarkeder og mejerier til at tilbagebetale de nedsættelser, som ramte landmændene tidligere på året. - De er nødt til at bekende kulør
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport17. 08. 2012 | Redaktionen
Livø, der ligger i Limfjorden, er kendt for sit rige dyreliv og økologiske landbrug. I dag har øen indgået en historisk samarbejdsaftale med dagligvarekæden Irma. Alt, der bliver produceret på øen, vil i fremtiden blive solgt i Irma-butikker. Det er en del af Irmas langsigtede målsætning om at gøre det nordiske køkken nemt og tilgængeligt, samtidig med at man bruger de råvarer,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse17. 08. 2012 | Redaktionen
Ulykkerne regner ned om ørerne på de danske virksomhedsejere med et Europa i recession, faldende råvarepriser og en opbremsning i Kina. Alligevel går det langt bedre end frygtet, skriver Jyllandsposten. Flere har fået en uventet hjælpende hånd fra Sydeuropa. Ganske vist er forbrugerne blevet mere tilbageholdende med at bruge penge. Til gengæld kommer der merindtjening pga.
MarkedsføringPolitik og eksport17. 08. 2012 | Redaktionen
15 kommuner, 10 sygehuse og ét universitet har søgt om støtte til at omlægge til økologisk mad i offentlige køkkener, oplyser Fødevareministeriet efter fristens udløb. Det offentlige serverer hver dag 500.000 måltider på blandt andet plejehjem, børnehaver og universiteter, og regeringen håber, at et væsentligt højere antal end i dag bliver økologiske. Målet er 60 procent af
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed17. 08. 2012 | Redaktionen
Stadig flere fiskere knytter sig gratis til hjemmesiden HavFriskFisk.dk, der nu indbefatter 24 fartøjer. Det betyder at kunderne i land, på hjemmesiden, kan følge, hvornår deres lokale fisker er i havn, og hvad han har fanget og har med ind, eller man kan få en SMS med landingstidspunkt. HavFriskFisk.dk er også med til at promovere hele fiskebranchen og sætte ekstra fokus på de
Kød, fisk og fjerkræ17. 08. 2012 | Redaktionen
En hård vinter og et varmt forår har ødelagt Tjekkiets høst, og landets samlede kornproduktion forventes at falde med 20 procent i år, skriver det amerikanske landbrugsministerium, USDA. Tjekkiet har foreløbigt høstet 25 procent af alle kornafgrøder, og ifølge Tjekkiets Statistikbureau er det gennemsnitlige udbytte 4,43 tons pr. hektar, hvilket er et fald på 1,17 tons.
Frugt og grøntMarkedsføringRåvarer og ingredienser17. 08. 2012 | Redaktionen
En domstol i Tyskland har ifølge flere medier underkendt Nestlés forsøg på at stoppe salget af uoriginale kaffe-kapsler til deres populære Nespresso-maskiner. Der er derved åbnet for produkter, der sælges væsentligt billigere end Nestlés originalkapsler. Sagsanlægget fra den schweiziske fødevaregigant var rettet mod Ethical Coffee Company, der har en tidligere chef i Nespresso
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport17. 08. 2012 | Redaktionen
Den alvorlige sygdom afrikansk svinepest breder sig i øjeblikket hastigt i Rusland, og har nu ramt en dansk svinefarm. Farmen er ejet af Dan-Invest, og en af stifterne og ejerne er svineproducent Kent Skaanning fra Sønder Vium ved Tarm. Sygdomsudbruddet betyder, at alle farmens 17.000 svin er blevet aflivet, og at der er indført karantæne, så der ikke må være grise i staldene i
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ17. 08. 2012 | Redaktionen
Nye danske kartofler, der egentlig kommer fra Cypern og hjemmelavet mayonnaise direkte fra fabrikken. Det er nogle af de vildledninger, Fødevarestyrelsen har opdaget hos fynske restauranter. - Det er ikke lovligt at skrive noget på menukortet, der ikke passer med virkeligheden. Hvis der i menuen står, at tingene er hjemmebagte eller luksus, skal virksomheden også leve op til
