Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFrugt og grønt22. 08. 2012 | Redaktionen
Jo længere tid køerne er på græs, des mere vitamin D3 produceres i køernes hud. Indholdet af vitamin D3 er langt højere hos køer, som dagligt er på græs end køer, som altid opholder sig indendøre. Godt nok kan køer ikke direkte blive solbrune af at græsse, imens solen står højt. Men solens stråler påvirker alligevel køerne, og i sidste ende også mælken, skriver LandbrugsAvisen.
Forskning og uddannelseFrugt og grønt21. 08. 2012 | Redaktionen
Ved hjælp af génsplejsning forventer korngiganten Monsanto at kunne fordoble høstudbyttet frem mod 2030. - Når verdensbefolkningen stiger, og vi ikke har mere jord eller flere naturressourcer at tage af, er det åbenlyst, at vi skal producere mere på den jord, vi har til rådighed. Så det fokuserer vi på at gøre, siger Mark Edge, en af udviklerne af den amerikanske koncerns nye
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevareproduktionMiljø og sundhed21. 08. 2012 | Redaktionen
Fra 2006-2011 er der sket en stigning på 54 procent i salget af ost, og hvor den revne ost for seks år siden indtog femtepladsen på listen over de mest solgte ostetyper i Danmark, er det nu den næstmest populære type - kun overgået af den altdominerende skæreost. Det viser en ny opgørelse, som mejerivirksomheden Arla har lavet ud fra analysevirksomheden Nielsens tal for det
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMejeriMiljø og sundhed21. 08. 2012 | Redaktionen
Der findes alt for mange forbrugermærker, og det er svært for danskerne at gennemskue, om de mange mærker rent faktisk lever op til det, som de lover. Det mener regeringen, som nu varsler et opgør med det stigende antal forbrugermærker - heriblandt fødevaremærker. I første omgang bliver der sat fokus på de mærker, som lover forbrugerne et bæredygtigt og grønt indkøbsvalg. Men
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed21. 08. 2012 | Redaktionen
Svindelsager med forfalskninger af fornemme franske vine er nærmest hverdagskost i Kina, skriver VinAvisen. Nyhedsbrevet oplyser, at politiet i Shanghai senest har anholdt seks personer, som havde 4000 forfalskede flasker, der var klar til salg på det kinesiske marked, flere hundrede nytrykte etiketter med slotsnavnene Latour og Margaux og en maskine til at forsegle flaskerne
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport21. 08. 2012 | Redaktionen
Stort udbud har sat sine spor i efterbetalingen til kartoffelproducenterne. - Udbuddet har været markant større end efterspørgslen, og priserne på især spisekartofler har været helt håbløse, siger Steen Bitsch, der er adm. direktør i Danespo. Kartoffelbranchen har for tiden svært ved at matche prisudviklingen på de øvrige landbrugsafgrøder, men kombinationen af nye sorter og
Frugt og grønt21. 08. 2012 | Redaktionen
Europa-Kommissionen har netop fremlagt sit forslag til, hvilke fiskerimuligheder, arter samt mængder, fiskerne ved Østersøen kan hive i land næste år - 2013. Forslaget peger på, at fiskerne må fiske færre torsk og laks op, mens der er åbnet for, at flere rødspætter, sild og brisling må komme over rælingen. Forskerne, der har rådgivet om fiskeriet, har været bevidste om, at
Kød, fisk og fjerkræ21. 08. 2012 | Redaktionen
Stauning Whisky i Stauning ved Skjern har haft godt gang i salget i løbet af de sidste par måneder. Det lille destilleri lancerede i slutningen af juni en ny række whiskyer, og de er nærmest blevet revet væk. - Det er gået fantastisk. Mange af flaskerne var solgt på forhånd, og det efterfølgende salg har været rigtig fint. Der er ikke ret mange flasker tilbage, fortæller
DrikkevarerMarkedsføring21. 08. 2012 | Redaktionen
Det er ikke kun husejere og landboere, der hiver friske gulerødder direkte op af den sorte muld. Flere byboere eksperimenterer nemlig med at dyrke egne grøntsager, hvor de kan komme til. Fænomenet kaldes "urban gardening" og dækker over trenden med at etablere køkkenhaver forskellige steder i storbyer. - Jeg tror, at urban gardening bliver en grøn revolution, og at vi kommer
Forskning og uddannelseFrugt og grønt21. 08. 2012 | Redaktionen
Carlsberg-gruppen har forøget sin ejerandel i Baltika Breweries med 12,05 procent til 96,77 procent gennem et frivilligt indløsningstilbud, der udløb den 9. august. Indløsningstilbuddet blev givet gennem Carlsberg’s 100 procent ejede datterselskab, Baltic Beverages Holding Aktiebolag, og har med succes opnået minimums-betingelserne. Når de nødvendige administrative procedurer
