Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFrugt og grøntMarkedsføringMejeri07. 10. 2014 | Redaktionen
Når efterårets danske æbler bliver til gammeldags æblekage, er der sandsynlighed for, at flødeskummen kommer fra en tysk ko. I 2013 var mere end hver fjerde solgte fløde på dansk jord nemlig fra udlandet, viser Mejeristatistikken 2014. Det er mere end en fordobling i forhold til året før. Importen af fløde steg fra 5,200 tons i 2012 til 11,800 tons i 2013, og størstedelen af
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFrugt og grøntMarkedsføringMejeri07. 10. 2014 | Redaktionen
Ni butikker hos iskæden Paradis er lukket efter konkurs hos franchisetageren RC Retail Aps. Konkursen berører ifølge RC Retail cirka 100 medarbejdere - primært unge deltidsansatte - der alle er henvist til Lønmodtagernes Garantifond. Det skriver Frederiksborg Amts Avis De har ikke modtaget løn ved månedsskiftet. I Nordsjælland gælder det ansatte ved Paradis i Hillerød, Vedbæk,
FoodserviceMarkedsføringMejeri07. 10. 2014 | Redaktionen
Op mod hver tredje dansker er udfordret i køkkenet, når det handler om at spise varieret og sundt. For 30 pct. af danskerne er der for mange grøntsager, som de slet ikke kender og dermed ikke ved, hvordan de tilbereder. Det er måske også derfor, at 43 pct. af danskerne mangler idéer til at variere de grøntsager, de spiser og serverer. Det viser en ny undersøgelse fra
Forskning og uddannelseFrugt og grønt07. 10. 2014 | Redaktionen
Arla har besluttet at tilbagekalde et parti af produktet Karolines Køkken Mornay Sauce 14% produceret på Esbjerg Mejeri den 25.09.2014 med holdbarhedsdatoen 26.03.2015. Produktet vil fremstå tykkere end normalt og kan være svært at få ud af kartonen. Årsagen er, at der har været en utæthed under produktionen, der medfører at produktet efterfølgende er blevet surt. I alt
FødevaresikkerhedMejeri07. 10. 2014 | Redaktionen
Fødevarekontrollens fødevarerejsehold har kontrolleret et ulovligt bageri i Roskilde og beordret tilbagekaldelse af pitabrød og fladbrød, pakket i klare plastposer uden mærkning fra Lavas Produktion på Industrivej i Roskilde. Brødene er primært leveret til fastfood restauranter, men private kan også have aftaget brødet fra virksomheden, der er ikke registreret som
Brød og kagerFødevaresikkerhed06. 10. 2014 | Redaktionen
Den hollandske mejerikoncern FrieslandCampina, der er blandt Arlas største internationale konkurrenter, lukker nu ned for en fabrik i Belgien for at flytte produktionen til andre faciliteter i landet. Beslutningen berører 134 medarbejdere. Fabrikken i byen Sleidinge skal efter planen lukkes til næste år, og FrieslandCampina vil flytte størstedelen af produktionen herfra til en
MarkedsføringMejeri06. 10. 2014 | Redaktionen
SuperBrugsen vil vokse med endnu flere supermarkeder. Derfor går Coop-kæden også efter at overtage nye butikker fra en konkurrent, som netop nu er gennem meget store forandringer. SuperBrugsen med 230 forretninger kommer ifølge kædens chef ud af 2014 med et rekordresultat, hvis den nuværende udvikling holder. Omsætningen er i årets første otte måneder nemlig steget med 300
Detailhandel og en grosMarkedsføring06. 10. 2014 | Redaktionen
I dag blev første spadestik taget til Arlas nye topmoderne innovationscenter i Aarhus, der bliver centrum for Arlas produktudvikling til hele verden. Arla investerer 270 mio. kr. i centret og løftede samtidigt sløret for endnu en investering på yderligere 62,5 mio. kr. i et nyt forskningssamarbejde med universiteterne i Aarhus og København. Når Arlas nye globale
Ikke kategoriseretMarkedsføringMejeriMiljø og sundhed06. 10. 2014 | Redaktionen
Selvom Fødevareministeriet har indsatser i gang mod antibiotikaforbruget i landbruget, så er forbruget alligevel steget. Det vil Rigsrevisionen nu undersøge i løbet af to måneder under en forundersøgelse, som eventuelt kan blive til en sag. Det skriver Politiken. Rigsrevisionen vil desuden undersøge, hvorfor smitten med MRSA har bredt sig. På trods af indsatsen »har brugen
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport06. 10. 2014 | Redaktionen
Et stort opkøb i den norske dagligvarehandel er en realitet, efter at Coop Norge har indgået aftale om at købe aktierne i ICA Norge for 2,5 milliarder kroner. Købet gælder ICA's dagligvarevirksomhed i Norge bestående af 553 butikker med 3600 ansatte. Opkøbet forudsætter, at det godkendes af konkurrencemyndighederne i Norge. På landsbasis havde Coop og ICA Norge ved seneste
