Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring08. 10. 2014 | Redaktionen
Supermarkedskæderne skal oppe sig, hvis de vil undgå at miste store markedsandele til udbydere, der sælger fødevarer over nettet. I en opgørelse fra konsulentvirksomheden Brick Meets Click (BMC) vurderes det nemlig, at onlinesalget af fødevarer i USA vil vokse fra 160 milliarder kroner i år til et sted mellem 475 til 725 milliarder kroner i 2023. På et seminar arrangeret af
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring08. 10. 2014 | Redaktionen
Der vil være godt bud efter farvestoffer til brug i f. eks. den globale fødevareindustri i årene fremover. Det er den overordnede konklusion i en ny markedsanalyse foretaget af Grand View Research. Rapporten viser, at det globale marked for farvestoffer vil vokse til 2,46 mia. dollar i 2020. Det svarer til næsten 15 mia. kr. Rent volumenmæssigt lå det globale marked på 51.510
MarkedsføringRåvarer og ingredienser08. 10. 2014 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer anbefaler fortsat fokus på at skabe gunstige rammevilkår for det erhvervsliv, der sikrer det økonomiske fundament til den offentlige velfærd. - Hvis vi skal fastholde det generøse velfærdsniveau, vi har i Danmark, er det afgørende, at vi kan finansiere det. Derfor så vi gerne, at regeringen afslørede deres planer for, hvordan det skal ske, siger
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport08. 10. 2014 | Redaktionen
Flere tusinde mennesker vil samles på Rådhuspladsen d. 9. oktober fra kl. 14-17 og blive bespist med god gratis overskudsmad. Danmarks største event mod madspild byder også på taler af fødevareminister Dan Jørgensen, overborgmester Frank Jensen, direktør i FN’s miljøorganisation UNEP, John M. Christensen og generalsekretær i WWF, Gitte Seeberg. Musikken mod madspild leveres af
Messer og konferencerMiljø og sundhed08. 10. 2014 | Redaktionen
Den russiske boykot af fødevarer fra EU får presset til at stige på de danske landmænd, der producerer smågrise. Det skriver Jyllands-Posten. Boykotten har betydet, at priserne på smågrise de seneste uger har været i frit fald, og titusindvis af danske smågrise er på det nærmeste er usælgelige, skriver avisen. Smågrisene hober sig op ude på gårdene, hvor der i løbet af kort
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 10. 2014 | Redaktionen
Søvind Mejeri A/S tilbagekalder Kirks økologiske skimmeloste, da der er påvist Listeria monocytogenes i nogle af ostene. Kirks Økologiske Gedebrie, Camembert og Brie i 150 g pakker, solgt i detailbutikker m.v. i hele landet, med holdbarhedsdatoer frem til 5/12 tilbagekaldes alle efter fundet af Listeria monocytogenes, der kan forårsage sygdom med influenza-lignende såsom
FødevaresikkerhedMejeri08. 10. 2014 | Redaktionen
Hans Elbek Pedersen tiltræder som ny bestyrelsesformand for rådgivningsvirksomheden AgroTech. Den 57-årige erhvervsmand er Director of Customer Innovation hos AAK Aarhus. Hele karriereren har været i fødevareindustrien, blandt andet en årrække i Dupont (Danisco). Omdrejningspunktet i karrieren har altid været fødevareinnovation og forretningsudvikling med internationale
Forskning og uddannelseMarkedsføring07. 10. 2014 | Redaktionen
Gennem initiativet DC Ingredients, der i sidste uge blev skilt fra som datterselskab under Danish Crown, vil slagterikoncernen øge indsatsten og udviklingen af nogle af de mange restprodukter - som f.eks. blod - der kommer ud af slagteprocessen. Svineblod skal udvikles til minkfoder, og protein kan udvindes til gavn for personer, der har svært ved at optage protein, ligesom en
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring07. 10. 2014 | Redaktionen
Et flertal af Folketingets politikere bakker nu op om, at man genindfører tests af kød for at undersøge, hvor stor en del af det danske kød, der bærer MRSA-bakterien, der kan give bylder og betændelse og i fire tilfælde har resulteret i dødsfald. - Alle resistente bakterier skal vi selvfølgelig have nedbragt så meget som muligt. Derfor mener jeg også, at man skal begynde at
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport07. 10. 2014 | Redaktionen
I en måling, som Megafon har foretaget for TV 2 og Politiken, svarer 18 procent, at de spiser mindre svinekød på grund af frygten for MRSA. Af dem svarer to procent, at de helt er holdt op med at spise svinekød. Jon Fuglsang, madsociolog fra Det Sundhedsfaglige og Teknologiske Fakultet, havde forventet, at flere ville afholde sig fra svinekød. - Jeg havde forventet en
