Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport10. 10. 2014 | Redaktionen
I august åbnede EU-Kommissionen en kriseordning for frugt og grønt som følge af Ruslands importforbud. De midler, der var afsat i denne forordning, blev dog hurtigt opbrugt. Kommissionen har nu vedtaget en ny kriseordning for frugt og grønt (nr. 1031/2014). I forhold til den tidligere kriseordning er der blandt andet tilføjet enkelte nye produktkategorier, og der er
Frugt og grøntPolitik og eksport10. 10. 2014 | Redaktionen
Statens Serum Institut vurderer, at koldrøget fisk fra Hjerting Laks A/S kan have smittet fem patienter med listeria Statens Serum Institut (SSI) vurderer, at koldrøget fisk fra Hjerting Laks A/S kan have smittet fem patienter med listeria - en sidste år og fire i år. En af patienterne er død oplyser SSI. Analyser udtaget af koldrøget hellefisk fra Hjerting Laks i august 2014
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ09. 10. 2014 | Redaktionen
Antibiotikaforbruget til dyr fortsatte med at stige i 2013 – især på grund af et større forbrug til svin. Dog er forbruget til svin 12 % lavere end i 2009. Kritisk vigtige antibiotika, der benyttes til at behandle mennesker, bruges generelt kun lidt i husdyrproduktionen. Det viser den årlige DANMAP-rapport fra Statens Serums Institut og DTU Fødevareinstituttet. Læs mere på
Ikke kategoriseret09. 10. 2014 | Redaktionen
I august faldt dansk eksport med en procent, hvis man ikke medregner salget af brændsels- og smørestoffer, oplyser Danmarks Statistik. Alene salget af fødevarer til udlandet faldt 1,8 procent, og det skyldes blandt andet det russiske boykot, vurderer cheføkonom Thomas Søby fra Landbrug og Fødevarer, der påpeger, at de største konsekvenser af russernes importstop ligger og
Markedsføring09. 10. 2014 | Redaktionen
Tonsvis af mad ryger hver dag fra butikkernes hylder og direkte i skraldespanden frem for at lande på danskernes tallerkner. Hvert år smider danske købmænd og supermarkeder 150.000 ton mad ud, viser den første kortlægning af madspildet fra servicesektoren fra Miljøministeriet. - Madspildet i butikkerne svarer til 3000 indkøbsvogne fyldt med mad hver dag, siger miljøminister
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMiljø og sundhed09. 10. 2014 | Redaktionen
Hungry.dk har anmeldt Just-Eat til Konkurrencestyrelsen for konkurrenceforvridende adfærd, skriver Børsen. Ifølge adm. direktør i Hungry.dk, Rune Risom fjerner repræsentanter fra Just-Eat reklamer fra Hungry.dk og tilbyder gaver under bordet, hvis restauratørerne siger nej til Hungry.dk. I Børsen betegner Rune Risum opførslen som »grænsende til mafiametoder«. Just-Eats nye
FoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport09. 10. 2014 | Redaktionen
Det er et efterår i pærernes tegn fra “Fruitness, Enjoy it!”, projektet, der er promoveret af CSO og medfinansieret af EU og den italienske stats Ministerium for Landbrug og Skovbrug til at fremme forbruget af frugt i Tyskland, Danmark, Polen, Storbritannien og Sverige. I flere supermarkeder i disse lande er der lanceret en række kampagner for specielt pærens gode egenskaber.
Frugt og grøntMarkedsføring09. 10. 2014 | Redaktionen
For over 100 år siden blev det første kreatur slagtet i Hadsund. Udgangspunktet var en families ambition og drøm om at kunne betjene nærområdet med en unik kødkvalitet og slagterhåndværk i topklasse. Kreaturslagterier er de seneste mange år vokset støt og roligt og har i dag en omfattende eksport til både Europa og lande i resten af verden. Med udgangspunkt i den stigende
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring09. 10. 2014 | Redaktionen
Arbejdet med bevarelse af f.eks. Sortbroget Dansk Landracesvin, Rød Dansk Malkerace og Dansk Landhøne får en hjælpende hånd fra regeringen og Enhedslisten. - De gamle danske husdyr er en vigtig del af vores kultur og historie. Det er dyr, der har udviklet sig i pagt med naturen og de landmænd, som har passet dem. Det skal vi værne om. Derfor sender jeg sammen med Enhedslisten
Frugt og grøntFødevareproduktion08. 10. 2014 | Redaktionen
Et nyt ølbryggeri har dette efterår set dagens lys. Det er langt fra enestående, at der startes nye bryg i den spirende danske mikrobryggerkultur, men når det sker i en skala, som Ølkollektivet nu har gjort, så vækker det alligevel opsigt. Med udgangspunkt i de produktionsfaciliteter, som det konkursramte mikrobryggeri Stronzo efterlod sig på det lejede gamle mejeri i Gørløse,
