Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport13. 10. 2014 | Redaktionen
Det norske mejeri Tine gav i sidste uge syv tons ost væk til en madbank og egne medarbejdere. De syv tons skulle have været sendt til Rusland, men det måtte droppes på grund af Ruslands boykot af vestlige fødevareproducenter. En talsmand for Tine siger til Dairyreporter.com, at det var umuligt at sælge osten, eftersom teksten er på kyrillisk. Derfor sendte mejeriet blandt
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport13. 10. 2014 | Redaktionen
Torsdag deltog mere end 6000 mennesker i arrangementet Sammen Mod Madspild på Rådhuspladsen i København. Forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad og Miljøministeriet kalder arrangementet en stor succes. Ikke mindst fordi to af Danmarks store supermarkedskæder tilkendegav, at de vil gå forrest i kampen mod madspild. - Ved at deltage i et event som det her, viser COOP og REMA 1000
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed13. 10. 2014 | Redaktionen
Metro lukker den danske del af selskabets forretning. Varehusene i Glostrup og Aarhus er blevet solgt til selskabet Euro Cater, men i København, Kolding og Aalborg skal omkring 400 medarbejdere se sig om efter et nyt job. Frasalget af de to varehuse i Glostrup og Aarhus betyder sandsynligvis, at små 300 job kan bevares der. Metro meddelte allerede i september, at selskabet
Detailhandel og en grosFoodservice13. 10. 2014 | Redaktionen
Socialminister Manu Sareen (R) har allerede været ude at revse kommunerne for at levere for dårlig mad til de ældre, og nu melder fødevareminister Dan Jørgensen (S) sig også på banen i kølvandet på sidste uges historie om vakuumpakket, langtidsholdbart mad til de ældre. - Det er vigtigt, at maden til de ældre er sund og nærende. Det er bare ikke nok. De ældre skal også have
FoodservicePolitik og eksport13. 10. 2014 | Redaktionen
Irma dropper salget af skyllemiddel. Butikskæden fjerner skyllemidlet fra hylderne, fordi den mener, det er miljøskadeligt. - Vi ved, at vores kunder er mere bevidste om miljøet end gennemsnittet, og de forventer, at vi viser ansvarlighed, hvad vi historisk også har gjort i andre tilfælde, siger miljøchef hos Irma, Signe Frese, i en pressemeddelelse. Irma oplyser i
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed13. 10. 2014 | Redaktionen
Hvor mange fisk der næste år må blive fanget i Østersøen, skal de fiskeriansvarlige ministre i EU tage stilling til i denne uge. På forhånd har EU-Kommissionen foreslået at skære i torskekvoten, og det vækker bekymring hos Danmarks Fiskeriforenings formand, Svend-Erik Andersen. - Fiskerne har svært ved at klare de voldsomme reduktioner af kvoten. Det vil tvinge fiskerne til
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport10. 10. 2014 | Redaktionen
Karen Hækkerup bliver ny adm. direktør i erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer. Den afgående justitsminister vender dermed tilbage til det erhverv, som hun i få måneder selv stod i spidsen for som fødevareminister. Det glæder formanden for Landbrug & Fødevarer Martin Merrild. - Karen Hækkerup er fremragende til at kommunikere og sætte retning. Hun har via sine
Frugt og grøntMarkedsføring10. 10. 2014 | Redaktionen
Danpo A/S tilbagekalder kyllinger og kyllingeprodukter pakkedato 12. og 15. september 2014 på grund af fund af salmonella i en frossen kylling. Tilbagetrækningen omfatter alle kyllingeprodukter fra Danpo A/S med aut. nr. DK 711 og pakkedato 12. september eller 15. september 2014. Produkterne er solgt både som kølede og som frosne. I hele landet. Der er tale om såvel hele
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ10. 10. 2014 | Redaktionen
Coop arbejder systematisk med at mindske butikkernes madspild, men det vil altid være et konkurrencevilkår, at kunderne forventer et bredt sortiment af varer, når de triller indkøbsvognen rundt i supermarkederne. Sådan lyder det fra Signe D. Frese, der er miljøchef i Coop, efter at Miljøministeriet har opgjort supermarkedernes og købmændenes årlige madspild til 150.000 ton om
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed10. 10. 2014 | Redaktionen
Cirka 200 medarbejdere på en række afdelinger hos Danish Crown i Herning nedlagde arbejdet torsdag. Ifølge ledelsen skyldes den overenskomststridige arbejdsnedlæggelse ny teknologi på slagteriet, som betyder ændringer i akkorden for medarbejderne i den afdeling, der udbener forender. De 34 ansatte i afdelingen holdt møde torsdag morgen og valgte derefter at gå hjem.
