Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedMejeri15. 10. 2014 | Redaktionen
Arla har valgt at tilbagekalde to partier af produkterne Karolines Hytteost 4,5%, 450g produceret på Korsvej Mejeri og holdbar til 22.10.2014 og 24.10.2014. Hytteosten kan være ildelugtende og misfarvet grundet en fejl i produktionen. Produktet er ikke sundhedsskadeligt, men bør ifølge Arla kasseres. I alt tilbagekaldes 20.040 stk.
FødevaresikkerhedMejeri14. 10. 2014 | Redaktionen
Ambitionen er klar for Stryhns. Omsætningen i virksomheden, der ud over Stryhns omfatter Graasten Salater og Langelænder, har de seneste år ligget i underkanten af 600 mio. kr. årligt, men målet er at ramme en mia. kr. inden for nogle år. Ansvaret for, at den høje ambition bliver indfriet, ligger i høj grad hos virksomhedens nye marketingdirektør Kristy Villems-Jørgensen. For
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 10. 2014 | Redaktionen
Foderudgifterne er så store, at driften er en underskudsforretning med 3 øre pr. æg i øjeblikket. Det skriver foodculture.dk om burægsbrancen. Æggeproducenterne har haft en stigning i æggeprisen på 11 procent siden 2009. Dog er foderprisen steget med hele 44 procent i samme årrække. Dette viser tal fra Erhvervsfjerkræsektionen i Landbrug & Fødevarer. - Lige nu mangler
Detailhandel og en grosFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 10. 2014 | Redaktionen
Endrup Mejeri er verdens ældste selvstændige andelsmejeri - og dét har det planer om at forblive. Derfor har Endrup Mejeri, der ligger mellem Esbjerg og Holsted, anmodet Esbjerg Kommune om ændringer i lokalplanen, så de fremover får nemmere ved at modernisere. Den er nu sendt i offentlig høring. - Vi er igang med at få lavet lokalplan. Det er godt at være på forkant, så vi
FødevareproduktionMarkedsføringMejeri14. 10. 2014 | Redaktionen
Eksporten af kartofler fra Danmark er steget med næsten 50 pct. på 10 år. Omkring halvdelen af eksporten udgøres af spisekartofler, men også eksporten af læggekartofler er betydelig. Værdien af den danske eksport af kartoffelprodukter var i 2013 874 mio. kroner. Hvilket er 60 pct. højere end i 2004. Det fremgår af en ny fødevareanalyse fra Landbrug & Fødevarer.Eksporten af
Frugt og grøntMarkedsføring14. 10. 2014 | Redaktionen
Efter to år med stabil indtjening for landets landmand er billedet ved at vende. Det vurderer Videncentret for Landbrug og Landbrug & Fødevarer i en ny indkomstprognose. Specielt for producenterne af svin falder indtjeningen i de kommende år, men også mælkeproducenterne må imødese dårligere driftsresultater. - Situationen er særligt alvorlig for svineproducenterne, som vi
Frugt og grøntMarkedsføring14. 10. 2014 | Redaktionen
Danske fiskere kan se frem til at måtte fange færre torsk, flere sild og lidt færre brisling i Østersøen til næste år, efter at EU-landenes fiskeriministre mandag aften i Luxembourg er enedes om kvoterne for næste år. Fødevareminister Dan Jørgensen (S) kalder forhandlingsresultatet "rigtig flot". - Torskekvoterne er reduceret mindre end frygtet, og der bliver flere sild til
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 10. 2014 | Redaktionen
Formand for Danmarks Fiskeriforening, Svend-Erik Andersen, tilslutter sig ikke fødevareministerens begejstring over EU's nye fiskeriaftale. - De danske fiskere er tilfredse med, at det ikke blev minus 50 procent torsk. Men fiskerne havde håbet på en kvote af samme størrelse som sidste år, siger Svend-Erik Andersen til Ritzau. Fiskernes formand mener, at fiskerne var blevet
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport13. 10. 2014 | Redaktionen
Den finske kødproducent og Danish Crown-konkurrent, HKScan, har netop underskrevet en ny rammeaftale med den svenske detailkæde Coop. Det oplyser HKScan i en pressemeddelelse. Aftalen, som løber over de næste fem år, bygger videre på en eksisterende aftale mellem de to parter, fremgår det af meddelelsen. Samarbejdet gælder færdigpakket, frisk kød og vil styrke HKScans position
Detailhandel og en grosFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring13. 10. 2014 | Redaktionen
13. oktober 2014, side 4-5 Slagterierne og dansk landbrug taber store summer på situationen, som er opstået, fordi Rusland har forbudt import af svinekød fra EU. Forbuddet betyder, at Europa oversvømmes af fødevarer. For visse typer af produkter er overudbuddet så massivt, at det har været umuligt at finde alternative købere på de traditionelle markeder, selv om priserne er
