Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseret27. 10. 2014 | Redaktionen
De danske forbrugere er blevet mere kvalitetsbevidste, når de køber ind, men prisen skal være rigtig, før varen ryger i kurven. Det viser en undersøgelse, som A&B Analyse har foretaget for FødevareWatch. Her svarer 34,6 pct. af de adspurgte, at de er blevet mere opmærksomme på kvalitet, mens 38,5 pct. fortæller, at prisen har større indflydelse på deres indkøb end
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseret27. 10. 2014 | Redaktionen
"Der kommer flere og flere vogne på GMO-toget og det giver ingen mening, at vi bliver stående på perronnen." Sådan lød det fra Martin Merrild formand for Landbrug & Fødevarer ved konferencen GMO – en vigtig del af fremtiden i Fællessalen på Christiansborg mandag morgen. Martin Merrild pegede på, at GMO efter Landbrug & Fødevares opfattelse kan være løsningen på en
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport27. 10. 2014 | Redaktionen
Primodan A/S, der har hjemme i Vipperød ved Holbæk, har haft en væsentlig lavere indtjening i regnskabsåret 2013/14 end i de to foregående år. Virksomheden, der producerer og handler med avancerede fyldemaskiner og andet procesudstyr til mejerisektoren, har haft et bruttoresultat på niveau med tidligere år, men årets resultat er noget lavere end de to forgående år, hvor
FødevareproduktionMarkedsføringMejeri27. 10. 2014 | Redaktionen
FoodTech Challenge er en ny innovationskonkurrence, der gennemføres fra 28.-30. oktober på fagmessen FoodTech 2014 i MCH Messecenter Herning, hvor besøgende kan følge konkurrencen alle tre messedage. FoodTech Challenge er en åben innovationskonkurrence, hvor fem førende virksomheder fra fødevareindustrien: Arla Foods, Barry Callebaut, DuPont, GEA Filtration og Marel hver
Forskning og uddannelseMesser og konferencer27. 10. 2014 | Redaktionen
Michelin-restauranten Marchal blev søndag aften kåret som Årets Restaurant af Den Danske Spiseguide. Mindre end otte måneder efter at den københavnske restaurant Marchal fik sin første Michelin-stjerne, er restauranten blevet kåret som Danmarks bedste. Det skete søndag aften, da Danmarks gastronomiske elite mødtes til gallafest på Hotel Frederiksminde i Præstø. Ifølge redaktør
Foodservice27. 10. 2014 | Redaktionen
Selv om de 30.000 danske deltidslandmænd kun driver virksomhed på deltid, så udgør de et stort aktiv for samfundsøkonomien. Inklusiv afledte effekter skaber de en produktionsværdi på 25 milliarder kroner og 21.400 fuldtidsjobs årligt. Det er nogle af konklusionerne i den første samlede analyse af deltidslandbruget, foretaget af Videncentret for Landbrug, NIRAS og Center for
Frugt og grønt27. 10. 2014 | Redaktionen
Særlige bioaktive ingredienser, der findes i blandt andet kakao, kan have en større effekt på aldersrelateret hukommelsestab, viser en ny undersøgelse, skriver Ritzau. Det er stoffet flavonoid, der kan hjælpe, når det bliver indtaget i en særlig forberedt kakaodrik, viser et eksperiment, der er offentliggjort i tidsskriftet Nature Neuroscience. Gennem tre måneder har 37 sunde
DrikkevarerForskning og uddannelseKonfektureMiljø og sundhed24. 10. 2014 | Redaktionen
HKScan Danmark, der er en del af den børsnoterede, nordiske kødkoncern HKScan, og i Danmark producerer kyllinger under brandet Rose, har siden i sommer ansat fire nye profiler, der alle indgå i det nye ledelsesteam. De er klar til at modtage selskabets nye administrerende direktør, Anders Jeppesen Jensen, tidligere Tican, som tiltræder midt i november. De fire ny til trådte er
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 10. 2014 | Redaktionen
Hvis man har lyst til at gå på smagsopdagelse i op mod 2.000 fødevarer eller få et indblik i det nyeste inden for automation af produktionsprocesser, bør man lægge vejen forbi MCH Messecenter Herning den 28.-30. oktober. Hernings messehaller rummer alt, hvad hjertet kan begære af produkter og teknologi, når FoodTech 2014 og International Food Contest slår dørene op til det
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMesser og konferencer24. 10. 2014 | Redaktionen
Det er helt afgørende for erhvervslivet, at de europæiske stats- og regeringsledere nu har fået en langsigtet og balanceret energi- og klimaaftale aftale for årene frem til 2030 i hus. Det siger administrerende direktør i Dansk Industri (DI), Karsten Dybvad. - Det vil give arbejdsro for virksomhederne. Vi havde dog gerne set en mere ambitiøs aftale og et bindende mål for, hvor
