Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMarkedsføring03. 11. 2014 | Redaktionen
Den Danske Spiseguide uddelte deres traditionsrige priser til blandt andet årets kokkeprofil og årets restaurant i slutningen af oktober. Og blandt prismodtagerne var John Gynther, der er gastronomisk ansvarlig for Arlas gourmet-osteserie ”Unika”. For bare 10 år siden var specialoste en sjældenhed i de danske køleskabe og noget, vi primært forbandt med Frankrig og Italien. Men
FoodserviceMarkedsføring03. 11. 2014 | Redaktionen
Det er måske snart slut med at bladre tilbudsaviserne igennem over morgenkaffen. Næsten fire ud af 10 husstande landet over siger nej tak til reklamer, oplyser DR Nyheder. Og den faldende interesse betyder, at dødsstødet til de trykte reklamer snart kommer, vurderer Per Østergaard Jacobsen, der er lektor på Copenhagen Business School overfor DR. - Dagligvarebutikkerne får jo
Detailhandel og en grosMarkedsføring03. 11. 2014 | Redaktionen
Det skal kunne betale sig at satse grønt, hvis det skal lykkedes for den danske fødevareindustri at omstille sig til en mere bæredygtig produktion. Det mener Mikael Thinghuus, adm. direktør i Royal Greenland og bestyrelsesformand i Grøn Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP), der hvert år uddeler støttekroner til grønne projekter. Han vurderer, at vejen mod bæredygtighed
FødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 11. 2014 | Redaktionen
Kødkoncernen Skare Meat Packers, der i oktober har været i strid modvind i en sag om salmonella, har sikret sig leverancer til endnu en detailkoncern, der ellers suspenderede indkøb i virksomheden – Dagrofa. Det oplyser kategoridirektør Henning A. Hansen i en kortfattet mail: - Dagrofa har valgt at genoptage samarbejde med Skare, da vores egen audit af virksomheden, en
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføring03. 11. 2014 | Redaktionen
Tidligere miljøminister Ida Auken, 36 år, er blevet ny landbrugs- og fødevareordfører efter en ordførerrokade i Det Radikale Venstre. Rokaden er en konsekvens af Margrethe Vestagers udtræden og Helge Vagn Jakobsen indtræden i gruppen, som følge af at Margrethe Vestager er blevet ny EU-kommissær. Han bliver EU-ordfører og kommunalordfører og indtræder formelt i den radikale
MarkedsføringPolitik og eksport03. 11. 2014 | Redaktionen
Til tonerne af glade truthorn og duften af kaffe og rundstykker dannede hundredevis af kunder kø i de tidlige morgentimer i lørdags. Årsagen var de gode åbningstilbud i det netop ombyggede Bilka Hundige, som havde fået de første til at stå tidligt op. Kort før dørene blev åbnet for de ventende kunder, holdt Greves borgmester Pernille Beckmann en kort tale, hvor hun glædede sig
Detailhandel og en gros03. 11. 2014 | Redaktionen
Ruslands boykot af blandt andet danske landbrugsvarer og faldende efterspørgsel fra Kina på danske fødevarer har sendt landbruget ud i en ny krise, skriver Berlingske. Den manglende afsætning til Rusland og Kina har sendt priserne på svinekød og mælk ned. Korn og mink er også blevet billigere. Problemet er så stort ifølge Berlingske, at mange landmænd er truet af konkurs, og
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport03. 11. 2014 | Redaktionen
Noget tyder på, at når vi ser bageprogrammer på tv, så får vi lyst til at prøve selv. Vi køber i hvert fald meget mere bagepulver, vaniljestænger, husblas og krymmel, end vi gjorde for bare fire år siden, oplyser DR Esbjerg med henvisning til tal fra analyseinstituttet GFK Skandinavias forbrugerpanel samt salgstal fra Imerco og Inspiration. - Det er en relativ stor andel af
Forskning og uddannelse31. 10. 2014 | Redaktionen
Deb Group har doneret mere end 18.000 flasker Deb InstantFoam hånddesinfektion til Verdenssundhedsorganisationen WHO for at bidrage til bestræbelserne på at bekæmpe spredningen af ebolavirus i de vestafrikanske lande. Donationsinitiativet er organiseret af WHO og støttet af medlemmer af Private Organizations for Patient Safety (POPS), som Deb Group er stiftende medlem af.
FødevaresikkerhedMiljø og sundhed31. 10. 2014 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen (S) møder nu skarp kritik fra en af sine allierede i kampen for at få danskerne til at spise bedre fødevarer. Coop-topchef Peter Høgsted er træt af, at ministeren profilerer sig i medierne i stedet for at bruge sin magt til at skabe bedre vilkår for de små producenter. - I stedet for at udskrive konkurrencer om nationalretter og blande sig i,
