Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføringØkologi og bæredygtighed07. 11. 2014 | Redaktionen
Mondelez’ resultater i tredje kvartal overstiger analytikernes forventninger til indtjening per aktie, og den amerikanske fødevaregigant øger sine forventninger til helåret. - Vi fortsætter med at drive top-niveau indtjeningsvækst og marginvækst i et udfordrende forretningsmiljø, siger bestyrelsesformand og adm. direktør Irene Rosenfeld i en regnskabsmeddelelse. Hun
Detailhandel og en grosMarkedsføringØkologi og bæredygtighed07. 11. 2014 | Redaktionen
Netto gør i dag comeback på det britiske marked efter fire års pause, når kæden åbner en butik i den nordengelske by Leeds. I alt skal der åbnes 15 Nettobutikker i Nordengland inden udgangen af 2015. Det sker i et pilotprojekt, hvor Netto vil forsøge at vinde markedsandele fra andre discountkæder som eksempelvis Aldi, Lidl og Tesco. Mange af produkterne på hylderne vil være
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 11. 2014 | Redaktionen
Fødevareloven skal ikke sættes ud af kraft i forhold til alkohol, siger fødevareminister Dan Jørgensen (S), som mener, at danske forbrugere har krav på at kende indholdet af kalorier i deres øl, vin og spiritus. Fra dansk side har vi hele tiden i EU kæmpet for, at alkoholiske drikke skal have en næringsdeklaration og ingrediensliste ligesom andre læskedrikke, og det bliver vi
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport07. 11. 2014 | Redaktionen
Et bredt flertal i Folketinget har indgået en aftale, der sætter skub på den bæredygtige udvikling af dansk fiskeri for perioden 2014-2017. Aftalen koster 1,3 mia. der primært kommer fra EU´s Hav- og Fiskerifond. - Danmark har brug for mere liv på havnene og flere bæredygtige fisk i nettet. Derfor er jeg meget tilfreds med, at det er lykkedes at lande en bred aftale i
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport07. 11. 2014 | Redaktionen
Der er alt for få penge, som går direkte til erhvervet i ny fiskeriaftale, mener fiskeriforeningen. Fiskerne er skuffede over, at Folketinget i en ny politisk fiskeriaftale på 1,3 milliarder ikke afsætter en krone til erstatning for de skader, som en stor bestand af sæler påfører kystfiskeriet. - Vi har utallige gange gjort opmærksom på, at sælerne udgør et stort problem for
Kød, fisk og fjerkræ07. 11. 2014 | Redaktionen
I dag lancerer Fødevarestyrelsen - i samarbejde med Forbrugerrådet TÆNK - kampagnen ’Tjek datoen’. Den skal oplyse forbrugerne om forskellen på ’Sidste anvendelsesdato’ og ’bedst før’. Målet er, at undgå at god mad ryger i skraldespanden, og dårlig mad lander på tallerkenen. Det er ikke alle forbrugere, der kender forskellen på ’bedst før’ og ’sidste anvendelsesdato’, men der
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMarkedsføring07. 11. 2014 | Redaktionen
Endnu en person er blevet smittet med den type listeria, som stammer fra Jørn A. Rullepølser. Dermed er antallet af smittede personer oppe på 41, hvoraf de 17 er døde. Det oplyser Statens Serum Institut, SSI. Prøven fra patienten har vist, at listeriabakterierne er fra samme stamme, som blev fundet i kødprodukter fra producenten Jørn A. Rullepølser i sommer. Det nye tilfælde
Fødevaresikkerhed07. 11. 2014 | Redaktionen
Onsdag aften trådte administrerende direktør for Danish Crown, Kjeld Johannesen, ind i den eksklusive gruppe af danske erhvervsledere, der som følge af ekstraordinært initiativ og foretagsomhed har modtaget Tietgenmedaljen. Tietgenmedaljen blev overrakt af økonomi- og indenrigsminister Morten Østergaard (RV), som under ceremonien understregede: - Der er rigtig god grund til,
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 11. 2014 | Redaktionen
I sit ph.d.-projekt ved DTU Fødevareinstituttet har Susan Strange Herrmann undersøgt, hvilken betydning den tilsatte mængde af nitrit samt andre faktorer har på indholdet af nitrosaminer i nitritbehandlede kødboller og middagspølser. Resultaterne bekræfter, at jo mere nitrit, der bliver tilsat, jo højere bliver indholdet af en række nitrosaminer. Forsøgene viser også, at
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed06. 11. 2014 | Redaktionen
En milliard forbrugere i Afrika nævnes ofte som et potentielt vækstmarked for mejeriindustrien. Den seneste russiske handelsembargo har næppe mindsket interessen for Afrika med voksende befolkninger, stadig større middelklasser samt generel økonomisk vækst i omegnen af fem pct. Dette står over for politisk uro, naturkatastrofer og sygdomsepidemier. Selvom det er svært at
