Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport12. 11. 2014 | Redaktionen
I 60 danske kommuner er der mere end 1.000 arbejdspladser i landbrugs- og fødevareerhvervet. Især i yder- og landbrugskommunerne er man dybt afhængig af fødevareklyngen, der her står for henholdsvis 15,6 og 10,5 pct. af arbejdspladserne. Det viser tal fra Danmarks Statistik, der bliver brugt i en ny analyse, Fødevareklyngen og Udkantsdanmark, fra Landbrug & Fødevarer. -
Frugt og grøntPolitik og eksport12. 11. 2014 | Redaktionen
Efterårets miljøteknologipulje går primært til miljøvenlige svine- og kvægstalde. Med knap 1.600 ansøgninger for tæt på en halv mia. kr. har NaturErhvervstyrelsen oplevet en ekstraordinær stor interesse i ansøgningsrunden, som lukkede 26. september. For at imødekomme den store interesse har fødevareminister Dan Jørgensen tilført yderligere 48 mio. kr. samt reserveret 100 mio.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed12. 11. 2014 | Redaktionen
- Frygten for MRSA blandt danskerne er uden tvivl overdrevet,” konstaterer ledende overlæge i Hospitalsenhed Midt, Steen Lomborg Andersen. - Vi får masser af henvendelser fra bekymrede danskere. Også fra landmænd, sygeplejersker og andre faggrupper, som burde have en baggrund for at forstå MRSA. Men de er simpelt hen blevet forvirret over alt det, der står i pressen. Det er
FødevaresikkerhedMiljø og sundhed11. 11. 2014 | Redaktionen
Selv om Sydkorea i areal fylder mindre end to en halv gange Danmarks, huser landet 50 millioner mennesker, knap ti gange Danmarks befolkning. Sydkorea er et velstående samfund, og millioner af sydkoreanere har derfor råd til at prioritere den høje kvalitet og fødevaresikkerhed, som danske fødevarevirksomheder er kendt for. Sådan et marked er en godbid for danske
Markedsføring11. 11. 2014 | Redaktionen
Krisen med Rusland har hidtil været beskrevet som et hårdt slag mod Carlsberg, der har haft det store russiske marked som et satsningsområde. Den russiske boykot og et dalende ølsalg har da også hidtil resulteret i, at Carlsberg har lukket to bryggerier midlertidigt. I de første ni måneder af året oplevede det russiske ølmarked et fald på 6-7 pct. Dermed er markedet, som
DrikkevarerMarkedsføring11. 11. 2014 | Redaktionen
Den fynske kageproducent Mette Munk A/S har underskrevet en kontrakt med en ny samarbejdspartner i Sydkorea, skriver flere medier. Kageproducenten Mette Munk A/S har løbende udvidet produktion, hvilket muliggør en større satsning på eksportmarkederne. - Middelklassen vokser i Sydkorea, og det er et godt sted at komme ind, fortæller salgsdirektør hos kageproducenten Mette Munk,
Brød og kagerMarkedsføring11. 11. 2014 | Redaktionen
Der er store økonomiske fordele ved at dyrke genmodicerede afgrøder. Det skriver The Economist på baggrund af en tysk analyse, der gennemgår 20 års undersøgelser af økonomien i genmodicerede afgrøder. Analysen viser, at gmo-afgrøder øger indtjeningen med 69 pct. i forhold til konventionelle afgrøder. Årsagen er, at landmænd, der satser på gmo-afgrøder, får et større udbytte af
Frugt og grøntMiljø og sundhed11. 11. 2014 | Redaktionen
De enkelte EU-lande får nu bedre juridisk mulighed for at sige nej til dyrkning af gensplejsede afgrøder på deres område med henvisning til miljøet. I hvert fald hvis det går som indikeret ved en afstemning tirsdag i Europaparlamentets miljøudvalg. Parlamentarikerne stemte for at sikre hvert land en reel ret til at afvise genmodificerede afgrøder (gmo'er) af miljømæssige
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport11. 11. 2014 | Redaktionen
Den danske gastronom Per Mandrup er netop udpeget som hovedansvarlig for alle dommerne ved det kommende VM for kokkelandshold i Luxembourg. - Sammen med Otto Wiebel fra Singapore får jeg ansvaret for de 55 dommere. Vi er observatører og skal holde øje med, at dommerne dømmer efter gældende regler, så kokkene kan konkurrere på lige vilkår, fortæller Per Mandrup. Han er denne
Foodservice11. 11. 2014 | Redaktionen
Hakket oksekød er en af danskernes absolutte favoritter. Men hvad er der egentlig i pakkerne? Og hvad betyder det for kvaliteten, at kødet er gaspakket? Det tema tager Danmarks Radio fat på tirsdag aften kl. 21.55 lige efter TV-avisen på DR 1. DR har i den anledning været på besøg hos DC Beef på kreaturslagteriet i Holsted - især for at kigge på hakkekødslinjen. Men også for
