Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMarkedsføring14. 11. 2014 | Redaktionen
Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet skal i fremtiden have til huse i Skejby. Derfor er planen, at der etableres kontor- og laboratoriebygninger til 110 medarbejdere samt væksthuse og andre forsøgsfaciliteter. - Fødevareforskningen er lige nu placeret to steder - et center i Årslev på Fyn og et i Foulum i Midtjylland. Planen er at samle al fødevareforskning i Skejby,
Forskning og uddannelseMarkedsføring14. 11. 2014 | Redaktionen
I 1981 åbnede McDonald’s den første restaurant i Danmark på Vesterbrogade i København, og i mere end 30 år har danskerne været forbi til en Big Mac med venner og familie. Men McDonald’s har udviklet sig som virksomhed, og i dag lever restauranten på Vesterbrogade ikke længere op til de krav, McDonald’s har til fremtidens restauranter. Derfor lukker restauranten 1.
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring14. 11. 2014 | Redaktionen
Den britiske kapitalfond IK Investment Partners har købt gourmetfirmaerne Løgismose og Meyer. De danske gourmetvirksomheder Meyer og Løgismose er torsdag blevet købt af den britiske kapitalfond IK Investment Partners. Det erfarer Finans baseret på en række kilder med indgående kendskab til forhandlingerne. Prisen lyder ifølge Finans på 800 millioner kroner for de to danske
FoodserviceFødevareproduktionMarkedsføringØkologi og bæredygtighed14. 11. 2014 | Redaktionen
Kokken og iværksætteren bag madimperiet Meyer, Claus Meyer, er meget tilfreds med, at IK Investment Partners har givet 800 millioner kroner for hans og Løgismoses virksomheder. Sammen med familien Grønlykke har de torsdag valgt at offentliggøre salget. - Grønlykke og jeg har gennem årtier holdt fast i en idé om, at der var en anden måde at producere fødevarer i Danmark, som
Detailhandel og en grosFoodserviceØkologi og bæredygtighed14. 11. 2014 | Redaktionen
Herrefedt! Sådan lød sloganet på den kampagne, som slog et slag for nøglehuls-mærkede fødevarer og viste, at sund mandemad ikke behøver at være kedeligt, men sagtens kan være både fuld af smag og herrefedt. Nu dokumenterer en undersøgelse fra analysebureauet YouGov, at budskabet om de sundere alternativer har udvidet både kendskabet og tilliden til det fællesnordiske
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhed14. 11. 2014 | Redaktionen
Frem til søndag den 16. november kan danskerne stemme på Danmarks nationalret blandt otte finaleretter. Vinderen kåres 20. november. De otte bud på nationalretter er: Stegte sild. Krebinetter/karbonader med grønærter. Brændende kærlighed. Smørrebrød. Stegt flæsk med persillesovs. Æbleflæsk. Svinekotelet. Hakkebøf med bløde løg og spejlæg. Læs mere på www.nationalret.dk og
FoodserviceForskning og uddannelse14. 11. 2014 | Redaktionen
Det er vigtigt at værne om vores traditionelle danske retter, mener Fødevareministeriet, der har søsat en landsdækkende afstemning, hvor danskerne kan stemme på deres favorit ud af otte svine-dominerede finalister: Brændende Kærlighed, krebinetter/karbonader, stegt flæsk med persillesovs, smørrebrød, stegt svinekotelet, æbleflæsk, hakkebøf og stegte sild, skriver metroxpress.
FoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport14. 11. 2014 | Redaktionen
En af Arlas største enkeltinvesteringer nogensinde blev indviet torsdag. Det splinternye laktoseanlæg ved Danmark Protein i Nr. Vium ved Videbæk har kostet knap 900 millioner kroner, og efter halvandet års byggeri blev det i dag officielt indviet med deltagelse af bl.a. handelsminister Mogens Jensen, borgmester Iver Enevoldsen samt Arlas topledelse. Med det nye anlæg får Arla
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMejeri13. 11. 2014 | Redaktionen
I Nettos strategi for det kommende år er det et vigtigt element at blive bredere på ferskvarer. Og som en central del af den målsætning, er kæden i denne uge begyndt at rulle sit nye private label-mærke, Premieur, ud i kædens butikker. - Vores ambition er at lave et high-end private label til Netto. Vi tror meget på det, og det her er forløberen til et egentligt sortiment. I
Detailhandel og en grosMarkedsføring13. 11. 2014 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarers økologisektion glæder sig over den nye finanslovsaftale, der sikrer 30 mio. kr. ekstra til økologien hvert år. - Det er vi lykkelige og glade for, og det hjælper os med at udvikle økologien frem mod målet om en fordobling i 2020, siger Hans Erik Jørgensen, formand for L&F’s økologisektion. Pengene går til at fremme eksporten af økologi, til
