Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed19. 11. 2014 | Redaktionen
Det kniber med at få ældre landmænd til at lægge om til økologisk drift. Derfor vil en nydannet fond på Samsø købe jord og gårde op for at forpagte dem ud til unge landmænd med drømme om økologisk drift, oplyser DR Østjylland. Økologisk landmand på Samsø og formand for Jordbrugsfonden SamsØkologisk, Bent Degn, forventer, at muligheden for at få mere økologi knytter sig til
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed19. 11. 2014 | Redaktionen
Et mærke, som skal guide forbrugerne hen til de kystfiskerfangede fisk, har været efterspurgt ud fra et synspunkt om, at kystfiskeriet er mere skånsomt over for miljø og fiskebestande, hvis der fiskes med garn. COWI konkluderer i en ny rapport, som er bestilt af Fødevareministeriet, at et mærke for kystfiskerfanget fisk ikke udgør en effektiv metode til at forbedre økonomien i
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport18. 11. 2014 | Redaktionen
De britiske myndigheder bekræfter efter laboratorietest tirsdag, at et nyligt konstateret udbrud af fugleinfluenza i Yorkshire er af typen H5N8, som regnes blandt de mindre alvorlige udgaver af den ellers frygtede virus. De britiske sundhedsmyndigheder oplyser på baggrund af de seneste test, at faren for mennesker fortsat "er meget lav". Briterne afviste allerede mandag, at
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ18. 11. 2014 | Redaktionen
Verdens forbrugere spiser mere chokolade, end kakaobønderne kan nå at producere, og derfor advarer de to chokoladegiganter, Mars og Barry Callebaut, nu mod, at der kan blive mangel på chokolade. Det er især mangel på regn i Elfenbenskysten og Ghana, der står for 70 pct. af verdens samlede produktion, der er skyld i, at udbuddet af chokolade ikke matcher købelysten. Samtidig er
DrikkevarerKonfektureMarkedsføring18. 11. 2014 | Redaktionen
Coop har netop gennemført en af Nordens største kundeundersøgelser, hvor 200.000 forbrugere har deltaget. Den viser for femte gang i streg stigende tilfredshed i alle 5 kæder, Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen/LokalBrugsen, fakta og Irma. Kunderne har vurderet deres lokale butikker på væsentlige punkter og er blevet spurgt, om de vil anbefale butikken til andre. Det
Detailhandel og en grosMarkedsføring18. 11. 2014 | Redaktionen
En ny undersøgelse fra Forbrugerrådet Tænk viser, at de danske forbrugere vægter smag, pris og dyrevelfærd højere end klimahensyn, når de køber ind. 1/3 af de adspurgte forbrugere mener ikke, at klimavenlighed overhovedet er et afgørende element, når de køber ind. Kun 57 pct. svarer, at klima er meget eller forholdsvis vigtigt. Derimod er smag det parameter, som flest
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed18. 11. 2014 | Redaktionen
Eksport af biprodukter fra husdyr er et forretningsområde i vækst. EU's eksportpriser viser, at prisen på lever, nyrer, tarme, tæer og ører fra 2000 til 2013 er steget med 160 pct. Udnyttelse af biprodukter er en ressourcemæssig succeshistorie, som samtidig bidrager til øget indtjening for danske virksomheder og landmænd. På verdensmarkedet er der markant stigning i handlen
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring18. 11. 2014 | Redaktionen
Over 20 års gamle bakteriestammer fra Rigshospitalet er ved at blive forvandlet til et danske eksporteventyr for virksomheden Biocare Copenhagen. Selskabets probiotiske kosttilskud har allerede taget 60 pct. af det danske apoteksmarked, og målet er en førerposition globalt på det knap 12 mia. kr. store marked. Indtil videre er selskabets kosttilskud rullet ud i mere end 35
MarkedsføringMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser18. 11. 2014 | Redaktionen
Carlsberg bliver det næststørste bryggeri i Grækenland ved at lade sit græske bryggeri Mythos Brewerys fusionere med Olympic Brewery, oplyser Carlsberg i en pressemeddelelse. - Fusionen med Olympic Brewery og skabelsen af en stærk nr. 2 på det græske marked er en stor ændring for vores lokale forretning, og vi er meget begejstrede over de muligheder, der er for den fusionerede
DrikkevarerMarkedsføring18. 11. 2014 | Redaktionen
3.000 skolebørn er blevet udsat for listeria-bakterier gennem deres skolemadsordning fra Københavns Kommune. Det oplyser DR Nyheder på bagrund af et advarselsbrev kommunen har sendt til børnenes forældre. - Vi skriver til jer, fordi jeres barn har spist EAT i tirsdags den 11. november, og det har vist sig, at der var listeria i tzatziki'en', står der blandt andet i
