Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelse26. 11. 2014 | Redaktionen
Siden lukkeloven blev ændret i oktober 2012 har danskerne ændret deres indkøbsvaner. Det betyder, at flere og flere danskere handler stadig mere ind i weekenden. Samtidig flytter danskerne til de større byer. Det stiller krav til butikkerne om, at de skal have varer på hylderne hele ugen – også om søndagen. For at imødekomme danskernes nye vaner og styrke butikkernes omsætning
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelse26. 11. 2014 | Redaktionen
En ny undersøgelse fra Ipsos ser dybt i kioskernes tomme frysere og krøllede ispapirer efter sommeren 2014, og flere end hver ottende dansker har valgt Magnum Mandel som favorit. Den ryger dermed direkte ind på en klar førsteplads, tæt forfulgt af Magnum Classic. På tredjepladsen kommer Ben & Jerry’s Cookie Dough fulgt af Daim Vaffel, Ben & Jerry’s Chocolate Fudge
Forskning og uddannelseMejeri26. 11. 2014 | Redaktionen
Landbrugsselskabet Firstfarms kom ud af tredje kvartal med et resultat før skat på 5,6 mio. kr., hvilket er en forbedring fra 3,2 mio. kr. i samme periode sidste år, skriver Ritzau Finans. Omsætningen steg endvidere fra 48,1 mio. kr. til 66,8 mio. kr., og resultat af primær drift til 8,6 mio. kr. sammenlignet med 5,2 mio. kr. i tredje kvartal 2013. Firstfarms oplyser, at
Frugt og grøntMarkedsføring25. 11. 2014 | Redaktionen
Den danske Kokke Forening kunne på de nordiske køkkenchefers stand ved VM for Kokkelandshold i Luxembourg præsentere nyheden om en stor nordisk kokkekongres i Aalborg i juni 2015 med konkurrencer både på verdensplan og på nordisk plan samt lokale danske konkurrencer som for eksempel DM i Østersåbning. Aalborg-dagene byder også på en af de i alt syv semifinaler – den
FoodserviceMesser og konferencer25. 11. 2014 | Redaktionen
Første forsøg på at revidere den 14 år gamle "Novel Foods"-forordning, der regulerer nye fødevarer i EU, kuldsejlede i 2011, da Rådet og Europa-Parlamentet ikke kunne nå til enighed, grundet en strid om fødevarer fra klonede dyr. Nu prøver man igen. Kommissionen fremlagde i slutningen af 2013 et fornyet forordningsforslag, og det er blevet taget godt imod i Parlamentet. Mandag
Miljø og sundhedPolitik og eksport25. 11. 2014 | Redaktionen
Arla Foods sænker deres mælkepriser yderligere fra 1. december med 14,9 øre per kilo, så den aktuelle pris lander på 241,3 øre per kilo. Det skriver mejerikoncernen i en pressemeddelelse. - Udfordringerne på markederne fortsætter som en konsekvens af den markante ubalance imellem det globale udbud og efterspørgsel varer ved. Dette rammer helt konkret på det europæiske
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri25. 11. 2014 | Redaktionen
And, flæskesteg, rødkål, brunede kartofler og risalamande. Vi ligner os selv, når vi skal sætte retter på bordene til jul. Og selv om danskerne går op i madspild, går flere op i, at der er mad nok. Det viser en ny repræsentativ undersøgelse fra Coop Consumer Insights og Stop Spild af Mad, der for første gang har spurgt danskerne, hvad de smider ud til jul. 72 pct. af
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhed25. 11. 2014 | Redaktionen
Dansk fiskeri skal spille en nøglerolle i regeringens planer om at øge eksporten fra fødevareerhvervet med op mod 50 milliarder kroner frem til 2020. Får fiskeriet lov at vælge de mest effektive forvaltningsmetoder, kan produktionen i fiskeri og akvakultur øges med 40 procent. Det er vurderingen en ny rapport, som alle de fiskeproducerende erhverv på opfordring fra
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport25. 11. 2014 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen (S) er enig med fiskerierhvervet i, at der er potentiale for mere vækst og for flere job i fiskerisektoren. - Fiskeriet kan være med til at skabe mere vækst i "Vandkantsdanmark", hvor vi rigtigt godt kan bruge den. Men hvor det ofte er svært at skabe og opretholde nye arbejdspladser, og hvor fiskeriet har et særligt potentiale indenfor både
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport25. 11. 2014 | Redaktionen
Der skal skabes flere job i landbruget og fødevaresektoren. Derfor vil Venstre, De Konservative og Dansk Folkeparti gøre det både nemmere og billigere at drive fødevare- og landbrugsvirksomhed i Danmark. Det fremgår af en ny fødevare- og landbrugspakke med 16 konkrete forslag. Venstres fødevareordfører, Erling Bonnesen, siger, at pakken skal munde ud i mere vækst og flere
