Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksport28. 11. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens Rejsehold har lukket ned for produktionen hos fødevarevirksomheden Nordic Ingredients, der producerer fødevarer til plejehjemsbeboere og sygehuspatienter med synkebesvær. Et kontrolbesøg har vist, at virksomheden, der ligger nord for Randers, har store mangler i hygiejnen under produktionen. Blandt andet er en cementblander blevet brugt til
FødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksport28. 11. 2014 | Redaktionen
Flere sygehuse melder, at de vil fjerne mad, der stammer fra den nu lukkede Randers-virksomhed Nordic Ingredients. Det oplyser DR Nordjylland. Allerede torsdag oplyste OUH Svendborg Sygehus, at man havde destrueret alle produkter, som fødevarevirksomheden Nordic Ingredients havde leveret til dem. Og fredag følger Aalborg Universitetshospital og Sygehus Vendsyssel
FødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser28. 11. 2014 | Redaktionen
Det er almindeligt at bruge en betonblander til at producere madvarer i. Sådan lyder det fra direktør i Nordic Ingredients, Kurt Frederiksen, efter at Fødevarestyrelsens Rejsehold onsdag lukkede hans virksomhed ned, da sygehuspatienter og plejehjemsbeboere med synkebesvær har fået mad, der er blevet blandet i en beskidt betonblander. - Nu har jeg været i branchen i 18 år, og
FødevareproduktionFødevaresikkerhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser28. 11. 2014 | Redaktionen
Isaac Sheps, der er Senior Vice President for Østeuropa i Carlsberg-gruppen og adm. direktør for Baltika, forlader den øverste ledelse. Han blev i 2011 hentet til posten for at rydde op på det vanskelige russiske marked. Han afløses af Jacek Pastuszka, der i øjeblikket er adm. direktør for Ringnes i Norge. Ny adm. direktør for Ringnes bliver Søren Brinck, der på nuværende
DrikkevarerMarkedsføring28. 11. 2014 | Redaktionen
Dansk økonomi vokser i tredje kvartal med 0,5 procent, viser tal fra Danmarks Statistik. Og det kommer bag på økonomerne, der havde forventet et fald, fordi der ikke for alvor er kommet gang i væksten efter krisen. - Forud for dagens danske BNP-væksttal var der frygt for en sort fredag for dansk økonomi i bogstaveligste forstand. En BNP-vækst på 0,5 procent i tredje kvartal
Markedsføring28. 11. 2014 | Redaktionen
Netto begynder i december at holde døgnåbent i tre af kædens butikker i hhv. København, Lyngby og Aarhus. Ifølge Nettos danske landedirektør, Brian Seemann Broe, er tiltaget en konsekvens af ændrede indkøbsmønstre hos kunderne. Samtidig vil de døgnåbne butikker også kunne skabe mere omsætning om dagen, da ansatte om natten vil kunne fylde nye varer på hylderne og gøre rent,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse28. 11. 2014 | Redaktionen
På et ekstraordinært møde har Fødevareforbundet NNFs hovedbestyrelse besluttet at fusionere med Dansk Metal. Grundlaget for en fusion mellem de to skal ligge klar i løbet af foråret 2015. Dansk Metal har omkring 130.000 medlemmer, mens NNF har omkring 27.000 medlemmer. Målet er, at en fusion kan træde i kraft 1. januar 2016, oplyser fødevareforbundet ifølge Ritzau.
Markedsføring27. 11. 2014 | Redaktionen
IBM har foretaget en undersøgelse med over 30.000 forbrugere fra 16 forskellige lande, hvor Danmark i år er repræsenteret med omkring 2.000 besvarelser. Her spurgte de, hvad kunderne kan lide eller ikke kan lide, når det kommer til indkøb. 15 pct. svarer, at de nyder at handle fødevarer via nettet, og 21 pct. er åbne over for det. Så godt en tredjedel overvejer eller shopper
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføring27. 11. 2014 | Redaktionen
Bryggerigruppen Royal Unibrew annoncerede sent onsdag regnskabstal for tredje kvartal med en lovende indtjening, der ligger i tråd med forventningerne efter seneste opjustering. Over årets første ni måneder er driftsoverskuddet vokset til 712 mio. kroner - en stigning på 263 mio. kroner i forhold til samme periode sidste år. Koncernen, der har hovedsæde i Faxe og beskæftiger
DrikkevarerMarkedsføring27. 11. 2014 | Redaktionen
Når fisk bliver fileteret, genereres der tonsvis af restprodukter, som er fulde af sundhedsgavnlige fiskeolier. Hvis olierne udvindes, kan de bruges som ingredienser i sundhedsfremmende fødevarer. Professor Charlotte Jacobsen ved DTU Fødevareinstituttet og den danske virksomhed inOmega3 har i samarbejde udviklet en projektidé, hvor omega-3 udvindes fra fiskerester og
