Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring04. 12. 2014 | Redaktionen
Unilever har opkøbt det amerikanske selskab, Talenti Gelato & Sorbetto, som producerer italiensk is og sorbet. Det skriver forbrugsvaregiganten i en pressemeddelelse. Det amerikanske producent af luksusis og –sorbet blev grundlagt i 2003 og står nu for den bedst sælgende færdigpakkede italienske is – eller gelato – i USA, skriver Unilever. Selskabet forventes i
Markedsføring04. 12. 2014 | Redaktionen
Danmarks næststørste slagterikoncern, det landmandsejede Tican, får i løbet af det næste halve års tid en partner, der kan sikre kapital til den livsnødvendige fremtidige vækst. Det lovede formand Jens Jørgen Henriksen i eftermiddag på generalforsamlingen i andelsselskabet. Hårdt ramt af det russiske stop for import af svinekød fra bl.a. Danmark, måtte Tican for nylig efter
Ikke kategoriseret04. 12. 2014 | Redaktionen
Set er ikke nemt at få nok D-vitamin i vinterhalvåret. Fra oktober til april er solens stråler her langt mod nord nemlig ikke stærk nok til, at der dannes D-vitamin i huden. Heller ikke ved spisebordet skal vi gøre os store forhåbninger. Ni ud af ti får for lidt D-vitamin gennem kosten, og det er kun i ganske få fødevarer, som fed fisk, at D-vitamin findes i større mængder.
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser04. 12. 2014 | Redaktionen
Når Martin Daasbjerg skal have slagtet sine økologiske ænder, så sætter han dem i kasser, så de kan blive fragtet de cirka 700 kilometer sydpå til Holland, hvor de slagtes. Det er ærgerligt, og nu ser det da også ud til snart at være fortid. For efter syv år uden et dansk andeslagteri, så har andeproducenterne nu i samarbejde med en investor købt det gamle slagteri Jutland
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed04. 12. 2014 | Redaktionen
Nu kan københavnere tage et break fra julehandlen og nyde en perfekt tilberedt kop kaffe fra Starbucks, når Dansk Supermarked og Starbucks åbner deres 11. kaffebar i Danmark fredag den 5. december kl. 11.00. Den nye Starbucks' får landets bedste beliggenhed på Rådhuspladsen i København. Med 40 siddepladser på hjørnet af Vestergade ud mod Rådhuspladsen får gæsterne mulighed for
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMarkedsføring04. 12. 2014 | Redaktionen
Der skal diskuteres økologi i EU det kommende forår. Her begynder de konkret forhandlinger mellem EU-Kommissionen, EU-Parlamentet og Rådet til EU's økologiforordning, der skal udstikke regler og rammer for den økologiske produktion i hele EU. En forordning der får stor betydning for alle økologer i Europa. Derfor er det meget værdifuldt for danske økologer, at viceformand i
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport04. 12. 2014 | Redaktionen
Fra fredag den 5. december får alle føtex food-butikker nye, danske specialprodukter på hylderne. Det er en række udvalgte, danske fødevarer, som på sigt skal bane vej for konceptet ”Vores Lokale Varer” i alle føtex-varehuse. Blandt de nye produkter findes øl fra Amager Bryghus, mel fra Samsø, hybenmarmelade fra Nordjylland og mange flere. I alt kommer der cirka 90 nye varer
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføring03. 12. 2014 | Redaktionen
Efter en række år med et faldende brødmarked, melder den ene af landets to store bagerikoncerner om fremgang i et marked, der ser ud til at have nået bunden i denne omgang. - Det, vi oplever på markedet, hvis vi kigger på frisk, posepakket brød, er, at vi i 2012 og 2013 har set en tilbagegang på 2-3 pct. mens vi i anden halvdel af 2014 nærmer os et fladt marked. siger Allan
Brød og kagerDetailhandel og en grosForskning og uddannelse03. 12. 2014 | Redaktionen
Et nyt samarbejde mellem Coop og Landbrug & Fødevarer skal skaffe 4-500 nye leverandører af lokalt producerede fødevarer, som bliver stadig mere efterspurgte. Det fortæller chefkonsulent Gustaf Bock i Videncentret for Landbrug. - Vi går ud fra Coops cirka 800 butikker. Hvis de af dem der er interesserede, bare skal have leveret 6-7 produkter, så er 4-500 producenter
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføringMiljø og sundhed03. 12. 2014 | Redaktionen
Mange har nok prøvet at gå og tykke på et strå hø eller halm. Men på Herslev Bryghus er de gået skridtet videre og har brugt hø til at brygge øl med. Resultatet er Mark Høøl. Men det får de ikke lov til af Fødevarestyrelsen, eftersom hø ikke er godkendt af EU som fødevare til mennesker, berettede TV2 Lorry for nyligt. Bryggerne selv skriver på deres hjemmeside, at de har
