Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring23. 08. 2010 | Redaktionen
Aktierne i den australske bryggerigruppe Foster's har i løbet af weekenden taget et gevaldigt kurshop. Ifølge flere medier er stigningen baseret på rygter om, at SABMiller har givet et opkøbstilbud på knap 65 mia. kr. for selskabets øl-division. Poul Conroy, juridisk chef i Foster Group, benægter dog, at virksomheden "tilbageholder informationer af betydning for kursdannelsen".
Markedsføring23. 08. 2010 | Redaktionen
Kvinder falder oftere end mændene for den hurtige løsning, når aftensmaden skal på bordet. Det viser en ny undersøgelse af Synovate, som Landbrug og Fødevarer har fået foretaget om danskernes madvaner, når det gælder fastfood. Generelt køber mænd oftere fastfood end kvinder, men lige netop når det gælder aftensmåltidet, er det kvinderne, der snupper føringen i brugen af
Miljø og sundhed23. 08. 2010 | Redaktionen
Økologisk Landsforening har vundet gehør – også blandt konventionelle landmænd – for en kampagne mod GMO. Efter at en annonce i mandags opfordrede alle landmænd til at registrere deres marker som GMO-fri for de næste fem år, har 35 konventionelle landmænd tilmeldt sig. Det oplyser Økologisk Landsforening, som har søsat kampagnen sammen med Frie bønder - Levende land, Thise
Økologi og bæredygtighed23. 08. 2010 | Redaktionen
Gilles van Nieuwenhuyzen er udnævnt til direktør for Enablers-divisionen og medlem af Executive Committee i Danisco fra 1. september. Gilles van Nieuwenhuyzen er hollænder og har bred erfaring fra ledende internationale stillinger inden for overordnet ledelse, marketing, drift og strategi i både fødevareindustrien og andre områder, oplyser selskabet.
Markedsføring23. 08. 2010 | Redaktionen
En gruppe bestående af blandt andre kokke, detailhandlere, fødevareproducenter og madanmeldere har søndag afleveret deres anbefalinger til fødevareminister Henrik Høegh om MadX. Sidste år besluttede regeringen, at Danmark skal have et MadExperimentarium, der skal løfte den danske madkultur, styrke uddannelsesmulighederne inden for mad og gastronomi og fremme et innovativt
Forskning og uddannelse20. 08. 2010 | Redaktionen
Smittskyddsinstitutet, det svenske svar på Seruminstituttet, er gået på jagt efter de fødevarer, som forårsagede, at 73 svenskere i 2009 blev indlagt efter en Listeria-forgiftning. Det er det højeste tal nogensinde.
Miljø og sundhed20. 08. 2010 | Redaktionen
Den legendariske skotske sparsommelighed slår nu til igen: Det er ikke nok at producere nogle af verdens bedste alkoholiske drikke. Nu vil de også have os til at fylde whisky i benzintanken. Eller rettere sagt den del af whiskyen, der ikke kan hældes på flasker. Edinburgh Napier University har søgt patent på et nyt biobrændstof fremstillet af whiskyprodukter, skriver
Forskning og uddannelse20. 08. 2010 | Redaktionen
Husbryggeriet Jacobsen lancerer Jacobsen Porter Limited Edition 2010. Øllen er brygget på fem forskellige malte, ristet byg og havregryn. Basismalten er en Maris Otter pale malt fra England. Dertil er tilsat en chokoladehvedemalt, der giver øllet en blødere karakter end almindelig bygbaseret chokolademalt. For at ramme en tone af røg og tjære er der tilsat en smule røgmalt. På
20. 08. 2010 | Redaktionen
Den 1. oktober får Arla Foods’ datterselskab Cocio Chokolademælk A/S ny øverste direktør. Cocios nuværende adm. direktør Peter Giørtz-Carlsen har valgt at forlade Cocio Chokolademælk og dermed også Arla koncernen til fordel for et job i den danske tøjkoncern Bestseller Fashion Group. Han erstattes af Jørgen Staarup Christensen, der kommer fra en stilling som Senior Vice
Markedsføring20. 08. 2010 | Redaktionen
Ruslands øverste ansvarlige for beskyttelse af forbrugerne, Gennady Onishchenko, foreslog torsdag et forbud mod reklamer for øl og alkohol. Det skriver avisen Moscow Times. Et sådant forbud vil ramme Carlsberg, der sidder på omkring 40 procent af det russiske ølmarked. Onsdag besluttede Rusland at forlænge den periode, hvor der ikke må sælges spiritus i butikkerne fra kl. 22
