Netop nu oplever de danske eksportører af svinekød stor vækst i Kina. En af fordelene ved det kinesiske marked er, at der er mulighed for at afsætte udskæringer, der er svære at sælge i Europa, deriblandt grisens tæer, hale, hoved og ører. De to største eksportører af svinekød til Kina er slagterierne Tican og Danish Crown. I de to år Tican har været til stede på det kinesiske

- Starten har været god og vi er blevet taget rigtigt godt imod.  Det siger Belinda Frost til Nordjydske.dk. Sammen med kompagnonen Nis Andersen stiftede hun virksomheden Frisk Hanstholm Fisk i begyndelsen af august. Målgruppen er kroer, hoteller og kantiner samt en række fiskehandlere. ­­-Vi slår mest på danske fiskearter, siger Belinda Frost, der sammen med sin kompagnon har

Royal Greenland øger indhandlingsprisen for isede rejer med 50 øre per kg. med virkning fra i dag. Royal Greenlands direktør, Pâviâraq Heilmann, forklarer til sermitsiaq.ag, at årsagen er, at markedsforholdene for kogte pillede rejer har forbedret sig, og at Royal Greenland derfor mener, at denne forbedring også kommer fiskerne til gode. 

Fangst sæsonen 2010 af den eftertragtede makrel (Scomber scombrus) er indledt i det nordøstlige Atlanterhav. I løbet af den kommende uge ventes også en række danske fartøjer at deltage i det attraktive fiskeri, skriver FiskerForum.com. Islandske og færøske både har fisket de seneste uger, og i uge 34 gik et større antal norske fartøjer i gang. Herfra meldes om samlede fangster

Japanerne har forstået, at det er sundt at spise fisk. En gennemsnitlig japaner spiser hvert år næsten 70 kilo fisk og skaldyr, hvilket ligger langt over verdensgennemsnittet på 14 kilo. Men det er ikke kun i Japan, at fisk er på menuen dagligt. Også i Taiwan og Sydkorea er fisk og skaldyr en populær spise. Til trods for det store og meget varierende forbrug af fisk og skaldyr