Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ06. 09. 2010 | Redaktionen
Hvad forklaringen end kan være, så konstaterer fiskerne, at Hanstholm Fiskeauktion har hentet stigende priser hjem. - Det er svært helt præcist at give en forklaring, ud over at det er udbud og efterspørgsel, men vi har set, at mørksej har haft gode priser hele året, siger formanden for Hanstholm Fiskeriforening Jan N. Hansen, til Nordjyske.dk. Han mener dog ikke, at den gode
Kød, fisk og fjerkræ06. 09. 2010 | Redaktionen
I USA har aktierne i biotekselskabet Aqua Bounty Technologies netop taget et stort kurshop. Det skete, da den amerikanske fødevare- og levnedsmiddelstyrelse FDA erklærede det for sikkert at spise den GMO-laks, selskabet har udviklet. Det er en foreløbig bedømmelse, FDA har foretaget. Nu følger en tredages offentlig konsultation om GMO-fisken; den indledes den 19. september.
Kød, fisk og fjerkræ06. 09. 2010 | Redaktionen
Indeklimaet i drivhusene på grøntsagsgartnerier er så tyk af svampe og bakterier, at det kan skade medarbejdernes helbred. I dag findes der ikke tal for, hvor mange der bliver syge, men det skal en ny undersøgelse styret af Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø nu undersøge nærmere, skriver Nyhedsbrevet 3F. Informationen er opnået i et ph.d.-studium og er helt ny for
Miljø og sundhed06. 09. 2010 | Redaktionen
-Mange virksomheder betaler enten alt for meget eller alt for lidt i emballageafgift. Det skyldes, at loven om den særlige afgift er alt for løs i koderne, mener adjunkt, ph.d. Jette Thygesen fra Handelshøjskolen, Aarhus Universitet. - Der bør være en mere enkel begrebsanvendelse i lovteksten. Som det ser ud nu, er det meget svært for virksomhederne og myndighederne at finde ud
Frugt og grønt06. 09. 2010 | Redaktionen
Det amerikanske firma Campbell kan i dette års regnskab fremvise en stigning i indtjeningen på 15 procent sammenlignet med 2009. Indtjeningen steg fra 736 mio. til 844 mio. dollars, mens omsætningen steg fra 7.586 mio. til 7.676 mio. dollars. Omsætningen for supper, sovse og drikkevarer steg med to procent til 943 mio. dollars. Campbell regner med, at den gode udvikling
Markedsføring06. 09. 2010 | Redaktionen
Priserne på kød fra især lam og kvæg stiger på globalt plan, og de er nu oppe på det højeste niveau i 20 år. Også priserne på fjerkræ og svinekød er det højeste i flere år. Det viser tal fra FAO, ifølge Berlingske Tidende. Det høje prisniveau skyldes, at kødproduktionen i USA, Australien, Argentina, Canada og New Zealand er faldet. Derudover er efterspørgslen på kød i Asien og
Kød, fisk og fjerkræ03. 09. 2010 | Redaktionen
Russisk landbrug kan ikke sælge korn til udlandet før efter næste års høst, fastslog premierminister Vladimir Putin torsdag. Den tørre og varme sommer fik tidligere Putin til at indføre et forbud mod korneksport, der skulle gælde året ud. Det sendte omgående de internationale kornpriser voldsomt i vejret og alle venter spændt på, hvordan markederne vil reagere efter den seneste
Råvarer og ingredienser03. 09. 2010 | Redaktionen
Hovedaktionærerne i Burger King sagde torsdag ja tak til et tilbud om 24 dollars pr. aktie fra den internationale kapitalfond 3G Capital. Samlet lyder tilbuddet på 4 mia. dollars inklusive en overtagelse af en gæld på 700 mio. dollars. De 24 dollars pr. aktie er godt 40 procent højere, end aktien var værd i tirsdags, men den er siden steget kraftigt i forventning om, at
Foodservice03. 09. 2010 | Redaktionen
De australske vinproducenter lover at udfase brugen af traditionelle europæiske navne for vin og hedvin. Det fremgår af en ny aftale mellem EU og Australien, der afløser den gældende aftale fra 1994. Der er altså ikke tale om, at australierne vil producere hverken mindre mousserende vin eller mindre hedvin, men blot om, at de ikke vil anvende de europæiske betegnelser. I
03. 09. 2010 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens Veterinærrejsehold besøger i de kommende måneder 50 tilfældigt udvalgte so-besætninger for at se nærmere på dyrevelfærden hos drægtige søer. Baggrunden er bl.a., at søerne de senere år er blevet både større og tungere. Dermed stiger risikoen for, at dyr i enkeltdyrsbokse ikke har plads nok til at kunne lægge sig, hvile og rejse sig ubesværet. - Nu sætter vi
