Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring07. 09. 2010 | Redaktionen
En fantastisk sommer ligger bag en opjustering fra bryggeriet Harboes. Det bekræfter direktør Bernhard Griese over for RB-Børsen. Han understreger samtidigt, at det er hårdt at være på markedet. - Men vi har investeret flittigt, og vi er i stand til at producere høj kvalitet til den rigtige pris. Harboes er specielt stærk på discountområdet, og det vokser godt især i Tyskland.
Markedsføring07. 09. 2010 | Redaktionen
Det skal være slut med børn og unge, der bliver hyperaktive af for meget energidrik, lyder det fra regeringen, der på et EU-møde i dag foreslår at energidrikke skal mærkes: "Højt koffeinindhold. Voksne max 50 cl om dagen. Unge max 25 cl om dagen. Bør ikke indtages af børn under 10 år og gravide". Siden energidrikke blev tilladt i Danmark i oktober 2009, har de været mærket med
Fødevaresikkerhed07. 09. 2010 | Redaktionen
Et nyt udviklingsprojekt skal afdække præcist hvilke faktorer, der forbedrer kvaliteten af den danske kylling, som kunderne kan købe i detailleddet. Den danske virksomhed Rose Poultry oplyser, at de har fået syv mio. kr. fra Innovationspuljen til projektet. Fokus vil være på ny forarbejdning, struktur, smag og kvalitet i de salgsklare produkter. Hidtil har man stort set kun
07. 09. 2010 | Redaktionen
På slagteriet i Holstebro ansætter Jutland Meat primært østarbejdere. Der er 180 ansatte, hvor flertallet kommer fra Polen, det tidligere Østtyskland og Rumænien. De får den samme løn som danskerne. Det skriver avisen.dk. Fødevareforbundet NNF er ikke tilfreds med situationen, da der i området er omkring 150 kvalificerede, men arbejdsløse slagteriarbejdere.
Kød, fisk og fjerkræ07. 09. 2010 | Redaktionen
Den belgiske professor Marc Van Montagu er en af Europas stærkeste GMO-fortalere. Han advarer ifølge Altinget | Fødevarer nu imod, at EU-landene i fremtiden skal tage stilling til dyrkning af GM-afgrøder. Ifølge ham er EU førende inden for grundforskning på GMO-området, noget landbruget vil kunne få gavn af. Han mener, at EU bør lave en stor indsats for at forklare
Forskning og uddannelse07. 09. 2010 | Redaktionen
DI og Industriens Fond vil nu i fællesskab med 12-15 danske virksomheder udvikle en metode til at optimere brugen af det japansk inspirerede ledelsesredskab. Ideen med lean er at skabe mere værdi ved at gennemgå processerne i en virksomhed. Resultatet af projektet bliver en vejledning til topledelsen og dens lederteam. En vejledning, der både beskriver rækkefølgen i en
Markedsføring07. 09. 2010 | Redaktionen
Tørken i Rusland har sendt mange af de mindre russiske landmænd ud på fallittens rand, skriver flere internationale medier. Småbønderne havde ikke mange penge før krisen og nu mangler flere af dem penge til at investere i såsæd. De større producenter kan bedre overleve krisen som følge af højere kornpriser. De foreløbige prognoser for den russiske kornhøst siger, at udbyttet
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser07. 09. 2010 | Redaktionen
Kokosnøddehøsten har været fin i august. Det fremgår af produktionstal for United Plantations Berhad. 8.449.465 kokosnødder er det blevet til, og det er små 2 mio. mere end samme måned sidste år. Palmeolieproduktionen er til gengæld gået lidt tilbage til 17.519 tons fra 19.124 tons sidste år i august, og også produktionen af palmekerner er på et lavere niveau, nemlig 4696 tons
Frugt og grønt07. 09. 2010 | Redaktionen
Plantedirektoratet dispenserer for spireevne i vinterhvede og vintertriticale, så virksomheder i efteråret 2010 må sælge vinterhvede og vintertriticale af C1 og C2 med spireevne ned til 65 procent. Årsagen til dette er, at en stor del af høsten 2010 af vinterhvede og vintertriticale ikke kan opfylde EU minimumsnormen for spireevne, som er 85 procent for hvede og 80 procent for
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser07. 09. 2010 | Redaktionen
Irma har overtaget online virksomheden Torvet.dk, der sælger en række fødevarer via internettet. Dermed får Irma adgang til en stor og eksisterende kundegruppe og ledelsen forventer, at produkterne fra Irma vil trække nye kunder fra hele landet. - Irma har potentielle kunder overalt i Danmark, som efterspørger den kvalitet, som Irma står for. Men kundegrundlaget er ikke
