Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
08. 09. 2010 | Redaktionen
Markedet for maskiner til produktion af øl og læskedrikke tog et kraftigt dyk sidste år, men ser ud til at vende nu. Tyske tal for 2010 viser en betydelig stigning, sammenlignet med 2009 hvor produktionsværdien faldt til ca. 1,7 mia. euro, hvilket var 2/3 af værdien i 2008. Den store tyske maskinproducent Krones kalder 2009 for "de sværeste 12 måneder nogensinde inden for
08. 09. 2010 | Redaktionen
Danmarks bedste kantine har til huse hos lægemiddelproducenten Biogen Idec i Hillerød. Virksomheden modtog tirsdag Kantineprisen 2010, der uddeles af Landbrug & Fødevarer. I løbet af de seneste måneder har en jury bestående af fire fagfolk været rundt og besøge en række kantiner, og efter besøgene var der ingen tvivl. Chefkonsulent Torben Blok fra Landbrug & Fødevarer
Ikke kategoriseret08. 09. 2010 | Redaktionen
Panther Plast A/S er blevet erklæret konkurs ved skifteretten i Nykøbing Falster, oplyser sagsbehandler Allan Moltke Hansen fra skifteretten i Nykøbing Falster til Sjællandske Medier.
EmballageMarkedsføring08. 09. 2010 | Redaktionen
Bornholms Andelsmejeri har indgået aftale med Dansk Supermarked om at levere A-38 - eller Acultur, som surmælksproduktet kommer til at hedde - til Bilka, Netto og Føtex. Mejeriet producerer i forvejen forskellige yoghurt-varianter til de tre landsdækkende kæder. Produktionen sker i to fedtfattige varianter med henholdsvis 1,5 og 0,5 procent fedt, fortæller direktør Per Olesen
Mejeri08. 09. 2010 | Redaktionen
En restaurant i København er som den første virksomhed blevet dømt for ikke at rette sig efter et påbud om at få undersøgt det psykiske arbejdsmiljø. Det er firmaet bag restauranterne i Operaen i København, der får en bøde på 10.000 kr. for ikke at have bestilt en autoriseret arbejdsmiljørådgiver efter et påbud fra myndighederne.
Ikke kategoriseret08. 09. 2010 | Redaktionen
- Sommerperioden med slagteriarbejdere på ferie kombineret med en stor tilgang af svin, som tidligere er blevet slagtet i Tyskland, har ført til øget pres, siger Danish Crowns kommunikationsdirektør Anne Villemoes til dr.dk/esbjerg og fortsætter: - Men det er vi ved at få styr på blandt andet i kraft af op mod 400 nye ansatte. Fra næste uge skulle situationen forhåbentlig være
Kød, fisk og fjerkræ08. 09. 2010 | Redaktionen
Som et led i Turistgruppen Vestjyllands feriekoncept ”100 sunde oplevelsestilbud” får lokalbefolkning og gæster langs den jyske vestkyst igen mulighed for at deltage i en stribe arrangementer fra den 13.-19. september 2010. I temaugen bydes på friske, røgede eller tørrede fisk, fiskekuttere, fiskebutikker og fiskerestauranter, fisketure på havet, ved fjorden og i åerne,
Kød, fisk og fjerkræ08. 09. 2010 | Redaktionen
Emballageproducenten Hartmann har ansat Michael Rohde Pedersen som administrerende direktør (CEO) og medlem af direktionen med tiltrædelse den 15. september 2010. Michael Rohde Pedersen er 53 år og kommer fra en stilling i Georgia-Pacific, et amerikansk selskab med aktiviteter inden for byggematerialer og papirvirksomhed. Her var han regionsansvarlig for det nordlige og østlige
EmballageMarkedsføring08. 09. 2010 | Redaktionen
Tirsdag fremsatte fødevareminister Henrik Høegh (V) på et EU-møde forslag til skarpere advarsler på energidrikke. Han har nok ikke forestillet sig, at forslaget skulle medvirke til større energidrikke i handlen. Men ifølge direktør for Bryggeriforeningen, Niels Hald, kan et krav om skærpet mærkning på koffeindrikke bane vejen for salg af større flasker. Niels Hald synes, det er
08. 09. 2010 | Redaktionen
Den store amerikanske avis L.A. Times har fået øjnene op for Københavns køkken. I en stor reportage under overskriften: ”Det nye nordiske køkken sætter kulinarisk spotlys på København”, roses alt fra æbleskiver på restaurant Herman i Tivoli til specialøl på Mikkeller Bar. Ikke overraskende har Noma også tiltrukket sig avisens opmærksomhed. Selv fornyelsen af den danske
