Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring16. 09. 2010 | Redaktionen
Målsætningen for Carlsberg er at blive det hurtigst voksende globale ølselskab. Det sagde koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen på selskabets kapitalmarkedsdag i Valby. For at nå det mål sætter Carlsberg fokus på fem strategiske pinde; mennesker, forbrugere og kunder, produkter og produktudvikling, effektivitet og struktur. Jørgen Buhl Rasmussen påpeger bl.a., at Carlsberg skal
Markedsføring15. 09. 2010 | Redaktionen
Standardisering af forretningen - BSP (Business Standardisation Programme) skal medvirke til at bedre indtjeningen hos Carlsberg. Det sagde den ansvarlige for området i Carlsberg, Vice president Lars Krejberg Petersen, på bryggeriets kapitalmarkedsdag i Valby. Virksomheden gennemfører BSP næste år i Schweiz og ruller det ud i resten af Nord- og Vesteuropa indtil 2014, hvorefter
15. 09. 2010 | Redaktionen
Bryggerikoncernen Carlsberg har løftet kvaliteten af bryggeriets øl ved anvendelse af en ny type byg. Anvendelsen af den nye bygtype er ifølge direktør for salg, marketing og udvikling Khalil Younes et eksempel på den udvikling og innovation, der skal være med til at sikre, at Carlsberg når sine mål. Han understreger, at den nye bygtype ikke er genmodificeret.
Råvarer og ingredienser15. 09. 2010 | Redaktionen
Copenhagen Markets, der forventes at afløse Grønttorvet i København i 2013, har fået opbakning fra den internationale blomster-, frugt- og grøntgrossist Landgard Blumen & Pflanzen GmbH. Den tyskejede producent vil etablere en 6.500 kvm stor Cash & Carry i Copenhagen Markets. Landgard er en af de betydeligste inden for sit område, med afdelinger i 12 europæiske lande og
Frugt og grønt15. 09. 2010 | Redaktionen
Mange over 30 har efterspurgt en mindre sød cider. Derfor tilbyder Carlsberg nu Somersby Dry Apple med en tør, frisk og letdrikkelig smag. Somersby Apple Cider var den første cider fra Carlsberg og er fortsat den mest populære variant. Med det nye tiltag forventer Carlsberg at kunne rekruttere nye forbrugere til cider. I første omgang kan Somersby Dry Apple Cider kun købes i
15. 09. 2010 | Redaktionen
Den sydafrikanske freelance journalist, Caroline Hurry, har i sit lands største avis Daily Star, været hård over for en navngiven bornholmsk cafe, som hun efter et besøg kalder det tætteste sted på helvede på øen. Hun mener, at den alt for dyre kaffe også smagte som om, den var lavet på tørret mågelort. Ellers er hun ifølge P4, der har fundet artiklen, fuld af pæne ord om den
FoodserviceIkke kategoriseretMarkedsføring15. 09. 2010 | Redaktionen
Lørdag den 18. september kl. 11.30 åbner fødevareminister Henrik Høegh og kokken Claus Meyer årets udgave af Sydhavsøernes Frugtfestival på torvet i Sakskøbing. Åbningstalen leveres af ministeren og formanden for foreningen Sydhavsøernes Frugtfestival, Claus Meyer, vil overvære begivenheden "stående på en stor kasse til høst af frugt". Arrangørerne har store forventninger til
Frugt og grønt15. 09. 2010 | Redaktionen
Børnehaver og vuggestuer kan nu få hjælp og inspiration til, hvordan de selv kan lave lækker og sund mad til børnene. Materialet "Glad mad i børnemaver" henvender sig til både voksne og børn i daginstitutionerne. Det er et opslagsværk til institutionernes madprofessionelle med menuplaner, en opskriftsamling, en oversigt over sæsonens råvarer og en samling af seks små bøger om
Miljø og sundhed15. 09. 2010 | Redaktionen
En kombination af stigende foderpriser og faldende svinepriser har slået bunden ud af svinebøndernes økonomi. I juni 2010 ventede Videncenter for Svineproduktion, at resultatet i år ville blive et overskud på 5 kr. pr. gris, mens 2011 ville give et underskud på 25 kr. pr. gris, men nu offentliggør Videncenter for Svineproduktion en prognose, der nedjusterer det forventede
Kød, fisk og fjerkræ15. 09. 2010 | Redaktionen
Arlas britiske datterselskab har købt en ejerandel på 11 procent i det britiske mejeri Westbury Dairies Limited. Westbury har Storbritanniens mest moderne anlæg til produktion af skummetmælkspulver og smør til industrimarkedet. Arla Foods får for et ukendt beløb en ejerandel på 11 procent, resten af jointventuret ejes af to andre britiske mejerier, First Milk og Milk Link.
