Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring17. 09. 2010 | Redaktionen
Han har siddet 26 år i direktørstolen og fylder 70 næste år, men Harboe-direktør Bernd Griese har ingen planer om at overlade direktørstolen til en anden. Overfor Berlingske Business afviser han at sætte en præcis dato på sin exit, og fastslår, at han stadig er aktiv i virksomheden. - Og det bliver jeg ved med, så længe lysten er der, og så længe jeg stadig kan bidrage med
Markedsføring17. 09. 2010 | Redaktionen
For seks år siden bragte TV2 to programmer, hvor temaet var såkaldt ”sort økonomi” på Grønttorvet. Programmerne afslørede bl.a. bevidst svindel med momslovgivningen i et firma som Grønttorvet efterfølgende ekskluderede som medlem. Operation X vil nu følge op på en række af de tidligere sendte programmer bl.a. det om Grønttorvet. Bestyrelsen og direktør Torben Flinch har akkurat
Frugt og grønt17. 09. 2010 | Redaktionen
Danske forbrugere bliver mere og mere glade for convenience-produkter og den udvikling vil fortsætte i de kommende år, viser en ny undersøgelse fra FDB-analyse. Det skal være nemt, men det skal også være lækkert og have den rette signalværdi, så det også kan komme på bordet, når der er gæster, lyder konklusionen. Tomater på dåse, blandede krydderier, syltede rødbeder og agurker
Forskning og uddannelse17. 09. 2010 | Redaktionen
Det lokale miljøkontor Agenda 21 i Albertslund har startet en kampagne for at undgå madspild. Det har indkøbt en masse doggy bags, altså madpakkeæsker, som det har delt ud til restauranterne, så gæsterne kan få maden med hjem, fortæller P4 København -Det kræver en mentalitetsændring. Og mange vil ikke tage maden med hjem, før naboen også gør det, fortæller biolog Katrine Søbye
17. 09. 2010 | Redaktionen
Problemer med at trække vejret, kraftig nældefeber og tab af bevidsthed. Det er nogle af de allergiske reaktioner, en række personer har oplevet efter at have spist en tærte eller et brød bagt med melblandinger indeholdende en speciel fedtingrediens. Selv om der er tale om ganske få personer har Lantmännen Cerealia A/S valgt at pille 34 af deres produkter ned fra hylderne i
Brød og kagerFødevaresikkerhedMiljø og sundhed16. 09. 2010 | Redaktionen
Det er en politisk dagsorden om at styre og regulere vores adfærd, der ligger bag sundhedsmyndighedernes udmeldinger om, hvor mange genstande af alkohol, vi maksimalt må drikke om ugen. Kvinder må nu kun drikke syv genstande og mænd 14. Men genstandsgrænserne er ikke baseret på lægevidenskabelig dokumentation, men på statistiske risici, skriver Børsen FødevareSundhed. Alligevel
Miljø og sundhed16. 09. 2010 | Redaktionen
På grundlag af videnskabelige anbefalinger foreslår EU-Kommissionen, at fiskerimulighederne for østersøtorsken øges, men at der indføres kraftige reduktioner for pelagiske bestande (sild og brisling). Forslaget om fiskerimuligheder forventes drøftet på fiskerirådsmødet i oktober. Læs mere om fangstmængderne
Kød, fisk og fjerkræ16. 09. 2010 | Redaktionen
- Carlsberg både kan og skal vokse, lød det fra direktøren for Carlsberg i Østeuropa, Anton Artemiev, på selskabets kapitalmarkedsdag i Valby. Han slår fast, at landene i Østeuropa har et klart mindre ølforbrug per indbygger end andre af Carlsbergs markeder. Det ligger typisk på under 60 liter årligt per indbygger. Til sammenligning ligger forbruget i Danmark på omkring 75
Markedsføring16. 09. 2010 | Redaktionen
De fynske svineproducenter er i lighed med andre kolleger i faget i problemer. Per Brems, der - foruden selv at være svineproducent - er bestyrelsesmedlem i landmændenes rådgivningscenter Centrovice, siger til P4 Fyn: - Situationen for de fynske svineproducenter er, at de bliver meget voldsomt presset likviditetsmæssigt, nu hvor foderprisen har haft en voldsom stigning. Vi
Kød, fisk og fjerkræ16. 09. 2010 | Redaktionen
Flere Netto-butikker opgiver nu systemet med, at kunderne selv skanner varerne. Selvskanningen har været testet gennem et år i syv butikker og det har ikke været en overvældende succes. Selvskanning foregår ved, at kunden selv skanner den enkelte vare og betaler med kontanter eller kort - stort set uden assistance fra butikspersonalet. - Men folk vil have et valg mellem at
