Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
20. 09. 2010 | Redaktionen
Kransekage fra bageren har lange stolte traditioner bag sig og for at forny udvalget og skabe opmærksomhed, lancerer Odense Marcipan Årets Kransekage 2010 med en butikskampagne hos landets bagere og konditorer. Det nye kransekagestykke hedder Nougatfristelse, og er et indbydende stykke kransekage lavet med mørk kransekagemasse, nougat, nøddemarengs og et drys
20. 09. 2010 | Redaktionen
Rynkeby lancerer juice-serien Twist, der er en videreudvikling af de kendte appelsin- og æblejuicer og som består af 100 procent frugt uden tilsat sukker. Ved at tilføre et strejf af hindbær, mandarin, banan og passionsfrugt, ønsker Rynkeby at skabe nye, interessante smagsoplevelser. Eksempelvis er Blushing Apple Juice en klassisk æblejuice tilført hindbær, hvilket gør juicen
Frugt og grønt20. 09. 2010 | Redaktionen
Fiskernes Samlecentral i Hirtshals har indgivet konkursbegæring og er lukket med øjeblikkelig virkning. - Baggrunden er både økonomiske og ledelsesmæssige problemer, som det ikke har været muligt at finde en løsning på, forklarer bestyrelsesformand Peter Jensen for andelsselskabet, der har 70 andelshavere til Nordjyske.dk. Samlecentralen modtager, sorterer og bringer fisken fra
Kød, fisk og fjerkræ20. 09. 2010 | Redaktionen
Danske Frugtavlere ser for første gang i mange år lyst på fremtiden. Særligt danske æbler bliver solgt til højere priser end tidligere, skriver Food Culture. - Den massive tørke i Rusland har gjort, at Polen afsætter langt flere æbler mod øst end før, siger produktchef i Danske Frugtavlere, Laurits Balle. - Og de oversøiske producenter har på forventning om lavere priser sendt
Frugt og grønt20. 09. 2010 | Redaktionen
- Vi har tårnhøje forventninger til indtjeningen i det, vi kalder 2010’erne, siger adm. dir. i Irma, Alfred Josefsen, til Dansk Handelsblad. Siden sin tiltræden i 1999 har Alfred Josefsen som chef for Irma formået at levere et stadig større overskud til Irmas ejer, Coop Danmark. Den voksende indtjening skal hentes primært ved at skabe øget vækst. Irma satser på billigere varer
20. 09. 2010 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarers seneste kvartalsanalyse viser, at kun to procent af fødevarevirksomhederne forventer at skulle afskedige mere end fem procent af medarbejderne på langt sigt. I maj var det samme tal 18 procent, skriver FoodCulture.dk. Hver femte virksomhed forventer på langt sigt et fald i medarbejderstaben, men det modsvares af det samme antal virksomheder, som
Markedsføring17. 09. 2010 | Redaktionen
I en nylig udgivet rapport anslås det, at det globale marked for probiotiske produkter vil være vokset til 28,8 mia. dollars i 2015. Det skriver Global Industry Analysts (GIA) i rapporten “Probiotics: A Global Strategic Business Report”. At det probiotiske marked bliver et vækstområde, forklares i rapporten med, at forbrugerne udviser en stigende interesse for helse og sundhed.
Markedsføring17. 09. 2010 | Redaktionen
De amerikanske fødevaremyndigheder vil nu sætte en stopper for anvendelsen af antibiotiske vækstfremmere i amerikansk svineproduktion. Planer, de amerikanske svineproducenter protesterer kraftigt imod. Netop nu er nye og strammere retningslinjer ved at blive udarbejdet, og de forventes at blive udsendt om få måneder, skriver New York Times den 14. september. Stramningerne
Kød, fisk og fjerkræ17. 09. 2010 | Redaktionen
To af Tysklands største mejeriselskaber tager nu endnu et skridt mod fusion af deres aktiviteter. Tysklands største mejeri, Nordmilch, melder i en pressemeddelelse, at en fusion kan blive en realitet ved årsskiftet. Nordmilch har 2.500 ansatte og en årlig omsætning på godt 14 mia. kr. Humana har knap 3.000 medarbejdere og en omsætning på 1,7 mia. euro eller omkring 13 mia.
Markedsføring17. 09. 2010 | Redaktionen
Danske Bank har løftet sit indtjeningsestimat på Danisco og samtidig hævet kursmålet til 540 kr. pr. aktie fra 510 kr. pr. aktie. Årsagen er, at banken ser Danisco som et muligt opkøbsmål. Det er nyhedsbureauet Reuters, der på flere hjemmesider bliver citeret som kilden til et analysenotat fra Danske Bank.
