Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFrugt og grønt22. 09. 2010 | Redaktionen
En bæravlerpar ved Kolding tror på surbærs fremtid som naturmedicin. Derfor har de sat 40.000 planter, der blandt andet bliver brugt til forskning. I samarbejde med Århus Universitet er bæravler Dorte Søberg i gang med at undersøge og dokumentere surbærs sundhedsfremmende egenskaber, fortæller P4 Trekanten. - Når du indtager en hvis mængde surbær dagligt, så sænker du
Forskning og uddannelseFrugt og grønt22. 09. 2010 | Redaktionen
Et mobilt klasseværelse fyldt med sunde fødevarer blev i dag sendt afsted af fødevareminister Henrik Høegh og Frederiksbergs borgmester Jørgen Glenthøj. Udvalgte skoler på Sjælland får de næste to uger besøg af kampagnen SUND MAD i øjenhøjde. "En af indsatsområderne er kampagner og bedre oplysning til børn og unge om sunde fødevarer, og den udfordring har Thorfisk, Naturmælk og
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed22. 09. 2010 | Redaktionen
Det er kun i København, de kan tilberede mad på højeste internationale niveau. Sådan ser det i hvert fald ud, hvis man skal tro Michelinguide. Ingen spisesteder uden for hovedstadsområdet er forsynet med stjerner, skriver Århus Stiftstidende. En gruppe af interessenter mener, at det er fordi guidens inspektører aldrig spiser i provinsen. - Vi retter henvendelse til
Markedsføring22. 09. 2010 | Redaktionen
Der rasler nu så mange skeletter ud af skabet i den farverige finansmand Karsten Rees estiske fiskefarmseventyr Fjord Fresh Holding, at han nu har bedt retten om at afsige konkursdekret over det estiske selskab, skriver dagbladet Børsen. Avisen har tidligere afsløret, at projektet i Estland er involveret i en sag om bestikkelse, hvor både selskabet og de to tidligere direktører
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2010 | Redaktionen
En kinesisk delegation af fødevareinspektører besøger i denne uge TripleNine Fish Protein med henblik på at godkende produktionen af fiskemel og -olie til import til Kina. Det kinesiske marked har været lukket for import af dansk fiskemel og -olie siden 2001, fordi kineserne frygtede for overførsel af kogalskab på grund af forekomst af benmel i fiskemelet, skriver
Kød, fisk og fjerkræ22. 09. 2010 | Redaktionen
Over de næste måneder producerer Nordic Sugar tæt på seks procent af Europas samlede sukkerproduktion på Nordic Sugars sukkerfabrikker i Danmark, Sverige, Finland og Litauen. Frem til begyndelsen af januar vil tæt på 5.000 landmænd levere sukkerroer til fabrikkerne, der ventes at producere godt 811.000 tons sukker i alt. - I Danmark har vi blandt andet koncentreret vores
Konfekture22. 09. 2010 | Redaktionen
Det er et fedtkoncentrat fra Belgien, som har gjort flere danskere syge. Det farlige stof er et fedtkoncentrat ved navn Meripro 711, og produceres af et belgisk firma, som er underleverandør til det firma, der producerer fedtpulveret til Amo-produkterne. Men fedtpulveret burde slet ikke være på markedet i dag. Allerede i 2008 havde Finland nemlig en lang række syge borgere på
FødevaresikkerhedRåvarer og ingredienser21. 09. 2010 | Redaktionen
I sidste uge fortalte Arla Foods, at de overvejede at finde alternativer til produkter fra United Plantations og flere andre fødevareproducenter har sagt det samme. Plantagen har været i fokus efter beskyldninger om, at ansatte på plantagen sprøjtede med de farlige pesticider Paraquat og Monocrotophos uden den nødvendige beskyttelse. United Plantations har hovedkontor i
FødevareproduktionMiljø og sundhed21. 09. 2010 | Redaktionen
Det amerikanske firma Aquabounty vil have myndighederne til at godkende en ny gensplejset superlaks, der vokser hurtigere end en almindelig laks. Græsrodsorganisationen Food and Water Watch frygter, at superlaksen kan give allergi. - Alle fødevarer kan give allergi, og man kan sagtens forestille sig, at den gensplejsede laks også kan medføre allergi, forklarer Jan W. Pedersen
Kød, fisk og fjerkræ21. 09. 2010 | Redaktionen
Direktøren for BornPoultry A/S på Bornholm, direktør Jørn Pedersen, forlader sit job ved udgangen af oktober. Han tiltræder en stilling som direktør for Uhrenholts A/S' datterselskab i Rusland og bliver en del af ledelsesteamet i Uhrenholts koncernledelse i Middelfart.
