Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Foodservice29. 09. 2010 | Redaktionen
En reklame fra Daloon i Nyborg, Danmarks største forårsrulle-fabrik, prøver at lokke forbrugerne til at købe en ny sund forårsrulle, som har fået det statslige kvalitetsstempel Nøglehulsmærket. Men forbrugerne spiser lige så mange almindelige ruller, som de altid har gjort. -Vi prøver nu med øget markedsføring at fange opmærksomheden specielt hos unge kvinder med børn, siger
Foodservice29. 09. 2010 | Redaktionen
To fiskeimportører har fundet en lidt alternativ forretningsmetode for at få vestjyderne til at spise fisk. For fremtiden bliver det muligt hver tirsdag at bestille en fiskepakke, som bliver leveret i Nupark i Holstebro om torsdagen direkte til slutforbrugeren. -Vi gør det, fordi vi har haft en opfattelse af, at når man når længere end til Holstebro, så kan man ikke få friske
Kød, fisk og fjerkræ29. 09. 2010 | Redaktionen
Den økonomiske krise fortsætter i hotel- og restaurationsbranchen. Det viser en ny undersøgelse i HORESTAs økonomiske nyhedsbrev, Tendens, hvor medlemmerne svarer på deres forventninger til udviklingen for hele 2010 og 2011. Undersøgelsen indikerer, at når 2010 er overstået, vil branchen kunne se tilbage på et år med en beskeden fremgang i antallet af gæster, men uden at dette
29. 09. 2010 | Redaktionen
Bryggerigiganten SABMiller forudser, at salget af øl vil stige igen. Det kom frem på et lederseminar hos bryggerikoncernen, skriver Bloomberg News. Bryggeriet vil satse mere på innovation og konstaterer, at der ikke er mange muligheder for opkøb i Europa. SABMiller cheferne mener, at det russiske marked er præget af en mere positiv stemning, noget der sikkert vil glæde
Markedsføring28. 09. 2010 | Redaktionen
Skatterådet har afgjort, at ansatte i børneinstitutioner skal beskattes af billige madordninger på arbejdet. Typisk betaler pædagoger og pædagogmedhjælpere 100-200 kr. om måneden for de måltider, de får sammen med børnene. Det er ifølge Skatterådet ikke de reelle udgifter til maden, hvorfor ordningerne er skattepligtige. Den nye afgørelse står i skærende kontrast til
Politik og eksport28. 09. 2010 | Redaktionen
BioMar, der er et 100 procent ejet datterselskab af Schouw & Co., har indgået en aftale om at afhænde sin 50,71 procent ejerandel i den norske opdrætsvirksomhed Sjøtroll Havbruk. Køber er Norske Lerøy Seafood Group, der er blandt Norges førende lakseopdrætsvirksomheder. Salgsprisen for aktierne i Sjøtroll er 540 mio. norske kr. fordelt med 408,5 mio. kr. kontant og 1
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 09. 2010 | Redaktionen
Fjerkræslagteriet Rose Poultry, som blandt andet har en afdeling i Padborg, beskyldes for at overstige grænserne for vandmængden i deres kyllinger. Derfor er de nu blevet meldt til politiet af Fødevarestyrelsen. - Men der er ikke noget at komme efter, mener administrerende direktør Per Møller. - Jeg er sikker på, at når politiet har lavet deres arbejde, så vil de nå frem til,
28. 09. 2010 | Redaktionen
Harboes Bryggeris ekstraordinære generalforsamling mandag den 27. september blev aflyst. Generalforsamlingen skulle have behandlet de vedtægtsændringer, som blev vedtaget på den ordinære generalforsamling den 24. august, hvilket krævede vedtagelse på en ny generalforsamling samt en udvidelse af bemyndigelsen til erhvervelse af egne aktier. Aflysningen skyldtes en teknisk fejl i
Markedsføring28. 09. 2010 | Redaktionen
Et mobilt klasseværelse fyldt med sunde og velduftende fødevarer er blevet sendt på landevejen. Udvalgte skoler på Sjælland får de næste to uger besøg af kampagnen "Sund mad i øjenhøjde". Bag kampagnen står Thorfisk, Naturmælk og Gasa Nord Grønt, der vil give eleverne undervisning i gode kostråd, og om hvordan man orienterer sig i supermarkedet og sikrer sig ernæringsrigtige
Miljø og sundhed28. 09. 2010 | Redaktionen
Skifteretten i Sønderborg har i dag erklæret Broballe Bryghus ApS på Nordals konkurs. - Vi er rigtig kede af det, men vi har i to måneder ikke været i stand til at betale løn til vores brygmester, så det måtte jo komme. Vi har troet på, at vi kunne drive et mikrobryggeri på Nordals, men vores omsætning har desværre været alt for lav i forhold til vore omkostninger, siger
