Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed05. 10. 2010 | Redaktionen
Både Danmark og Frankrig nægter at løfte forbuddet mod anvendelsen af bisphenol A. Frankrigs minister for økologi Jouanno Chantal fortæller til den franske avis Le Figaro, at beskyttelsen af spædbørn er årsagen til beslutningen om at fastholde BPA forbuddet i Frankrig på trods af EFSA afgørelsen i sidste uge. Den franske minister opfordrer i kraftige vendinger industrien til at
Miljø og sundhed05. 10. 2010 | Redaktionen
Hvis Pølsevognen skal overleve, skal der noget nyt på menukortet, skriver Urban. På blot tre år er antallet af pølsevogne faldet med en tredjedel fra 93 til 60. - Kernekunderne er mænd på over 40 år, og der kommer ikke nye til. Folk vil have sundere mad og samtidig er udbuddet af etnisk fastfood som kebab og sushi blevet meget større, lyder forklaringen fra Jesper Sejerø, der
Forskning og uddannelseIkke kategoriseret04. 10. 2010 | Redaktionen
Carlsberg Group oplyser, at selskabet har indgået en femårig aftale om en kreditfacilitet på 1,75 mia. euro eller ca. 13 mia. kr. Udover almindelige selskabsmæssige formål skal kreditten anvendes til delvis refinansiering af investeringen i Scottish & Newcastle. Egentlig ville Carlsberg kun have lånt 1,5 mia. euro, men så mange banker var interesserede, at selskabet valgte
Markedsføring04. 10. 2010 | Redaktionen
Bright Food Group Co, der er en af Kinas største fødevarevirksomheder, er i forhandlinger om et køb af den London-baserede snacks- og kageproducent United Biscuits Holdings Ltd., skriver The Sunday Times og anslår værdien af handlen til 2,5 mia. pund. Kapitalfondene The Blackstone Group og PAI Partners købte United Biscuits for mere end tre milliarder dollars i slutningen af
Markedsføring04. 10. 2010 | Redaktionen
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet EFSA konkluderer i en udtalelse, at der ikke er grund til at justere på den gældende grænseværdi for stoffet bisphenol A. - Danmark har siden marts haft et midlertidigt nationalt forbud mod bisphenol A i fødevarekontaktmaterialer til 0-3-årige. Og det forbud står fast, siger fødevareminister Henrik Høegh, der er tilfreds med, at et
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMiljø og sundhed04. 10. 2010 | Redaktionen
The Coca-Cola Co. oplyser, at man vil investere 1 mia. dollars i de kommende fem år i Filippinerne. - Investeringen er en naturlig følge af vore to-cifrede vækstrater i området og skal øge kapaciteten på vore kendte mærker, men ikke mindst bidrage til et øget salg af vore nye mærker, udtaler Glenn Jordan, der er præsident for Coca-Cola Pacific Group. Han forudser lignende
Markedsføring04. 10. 2010 | Redaktionen
Danisco prøver nu at øge interessen for det tidligere problembarn xylitol. Det sker gennem markedsføring af et nyt varemærke for bæredygtig xylitol, hvoraf det fremgår, at miljøpåvirkningen af Daniscos træbaserede, integrerede system svarer til mellem 1 procent og 16 procent af påvirkningen af konkurrenternes hydrolysebaserede proces for biomasse, som er baseret på
Konfekture04. 10. 2010 | Redaktionen
En hane stod ved en fejl åben, og 4.000 liter piskefløde strømmede tirsdag i sidste uge ned i regnvandsristen og derfra ud i Hulbækken mellem Them og Silkeborg Sønderskov. Det har resulteret i, at bækken nu stort set er tømt for liv. Fløden har forbrugt alt ilten i vandet, og dyrelivet er blevet kvalt, fortæller Midtjyllands Avis.
Mejeri04. 10. 2010 | Redaktionen
Fortsætter mælkeproduktionen som den er begyndt, ender Danmark langt over landekvoten for kvoteåret 2010-2011. Det viser de seneste statistikker fra mælkeudvalget, der dermed også leverer forklaringen på rekordpriser betalt for ny kvote for nylig. I forhold til sidste år, hvor Danmark overskred kvoten med 19,5 mio. kg, og hvor en række landmænd kom af med superafgift, er
Mejeri04. 10. 2010 | Redaktionen
Efterhånden har Frokost.dk skabt en solid afsætning i København og planlægger nu at rykke længere mod vest. Nærmere betegnet Århus, Trekantsområdet og Odense, skriver dagbladet Børsen. Frokost.dk formidler frokostmåltider til virksomheder, har ingen egenproduktion, men arbejder tæt sammen med cateringfirmaer og restauranter.
