Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
07. 10. 2010 | Redaktionen
Økovejen.dk er et nyt økologisk online-supermarked, som markedsfører sig med lave priser på især økologisk frugt og grønt, ligesom man fra start har sat leveringsprisen til kun 29 kr. Lars Poulsen, der står bag Økovejen.dk, stiftede i 2000 GaardbutikkenDirekte.dk, som solgte fødevarer primært fra små danske producenter. Denne virksomhed blev solgt i 2007. Herefter startede han
06. 10. 2010 | Redaktionen
Det russiske sundhedsministerium foreslår et forbud mod at reklamere for øl med en alkoholprocent over fem. Det svarer til omkring 40 procent af Ruslands samlede ølproduktion og vil givetvis være endnu en udfordring fra de russiske politikere til Carlsberg, der tidligere på året blev ramt af kraftigt forhøjede ølafgifter.
06. 10. 2010 | Redaktionen
I forbindelse med afslutningen af makrelsæsonen viser foreløbige tal, at danske makrelfiskere har opnået en prisstigning på 20 procent i forhold til 2009. Fiskerne har indtil videre indberettet fangst og værdi af knap 28.000 tons makrel, ud af årets samlede kvote på ca. 32.000 tons. I 2009 endte års gennemsnittet for samtlige makrellandinger på 6,54 kr./kg. I år ventes tallet
Kød, fisk og fjerkræ06. 10. 2010 | Redaktionen
René Damkjer, direktør i AgroTech, Institut for Jordbrugs- og Fødevareinnovation, er ny formand for Dansk Fødevare Forum. Han afløser Charles Kastberg Christensen, som træder tilbage for at hellige sig sine virksomheder DayCatch Og Daycatch Greenland. Dansk Fødevare Forum er en privat og upolitisk non-profit organisation, som retter sig mod små og store virksomheder og
Markedsføring06. 10. 2010 | Redaktionen
Ruslands landbrug, som i sommer blev ramt af katastrofal tørke og voldsomme brande, har fået et så alvorligt slag, at russisk korn udebliver fra verdensmarkedet i mindst tre år, anslår russiske eksperter, ifølge Dagbladet Politiken. 30 procent af alle tilsåede arealer blev ødelagt, og 24.000 landbrug blev påført kæmpetab. Rusland har mistet mere end en tredjedel af den
Råvarer og ingredienser06. 10. 2010 | Redaktionen
Danske kvinder får nu et alternativ til øl, vin og cider på caféer og restaurationer. - Vi oplever, at mange kvinder har efterspurgt en naturlig og velsmagende drik med mindre alkohol og færre kalorier, siger Pernille Arnt, marketingchef hos Carlsberg Danmark. Den nye drik Eve har en alkoholprocent på 2,5 og et kalorieindhold på under 140 kcal. per flaske. Drikken er tilsat
Foodservice06. 10. 2010 | Redaktionen
Carlsbergs adm. dir. Jørgen Buhl Rasmussen forudser, at Indien på sigt vil blive et af bryggeriets vigtigste ølmarkeder, men det ligger nogle år ude i fremtiden. I et interview med The Economic Times onsdag fortæller han, at Indien endnu ikke er en profitabel forretning, men indernes forbrug forventes at stige fra under en liter årligt til 10-15 liter om 10 år. Og så vil sagen
Markedsføring06. 10. 2010 | Redaktionen
Bagermester Erik Skovgård Sørensen, der har Skovgårds Bageri i Agerbæk mellem Esbjerg og Kolding, lader sig ikke sådan distrahere, når han bager franskbrød. Tre mænd forsøgte tirsdag nat at tømme pengeautomaten i banken - overfor bageriet, med sprængstof. Det gav skader på bygninger og ikke mindst vinduer, men ingen penge. Bageren kunne formentlig sagtens høre braget, men som
Brød og kagerIkke kategoriseret06. 10. 2010 | Redaktionen
Ifølge data fra NPD Group steg salget af convenience med 11 procent i andet kvartal af 2010 i USA. Samtidig steg antallet af besøgende i convenience-butikkerne med ni procent. Industrianalytiker David Portalatin udtaler til foodbusinessnews.net, at convenience og behovet for grab-and-go-produkter vil fortsætte med at motivere kunderne til at vælge convenience-butikker. Den
Markedsføring06. 10. 2010 | Redaktionen
Coca-Cola Company har for 12,3 mia. dollars overtaget alle de nordamerikanske tapperier fra Coca-Cola Enterprises (CCE), der trods navnesammenfaldet er et uafhængigt aftapningsselskab for Coca-Cola læskedrikke. For 822 mio. dollars har CCE samtidig overtaget Coca-Colas tapperier i Norge og Sverige. Efter planen skal tapperierne i Tyskland ligeledes sælges til CCE inden for
