Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ28. 10. 2010 | Redaktionen
Læsø kommer til at huse Danmarks første fuldt recirkulerede anlæg på land til opdræt af store laksefisk. Fødevareministeriet har netop bevilget yderligere syv millioner kroner i tilskud fra de særlige EFF-midler fra staten og EU til etablering af Læsø Laks. De syv millioner kroner kommer oven i et tilskud på 16,9 millioner kroner, som blev bevilget til Læsø Laks for to år
Kød, fisk og fjerkræ28. 10. 2010 | Redaktionen
Kendte mennesker kan få opkaldt steder efter sig, f.eks. JF Kennedys Plads i Aalborg eller Johnny Madsens Vej i Thyborøn. Australiens industriminister går lidt videre. Han vil ifølge AFP opkalde en ny mangofrugt efter landets berømte popstjerne Kylie Minogue. I Danmark drister vi os til at opkalde roser efter nulevende, f.eks. Dronning Margrethe rose, men Foodwires redaktion er
Ikke kategoriseret28. 10. 2010 | Redaktionen
Interessen for at sælge MSC-certificeret fisk er stor, fortæller Peter Michael Gruhn fra Royal Greenland til Fiskeri Tidende. - Nogle konsumenter lægger vægt på, at deres fisk er fanget under hensigtsmæssige forhold. Det svarer lidt til den bevidsthed, som de mennesker, der handler økologisk har, fortæller Peter Michael Gruhn. Også hos P. Taabbel & Co er man klar til at
Kød, fisk og fjerkræ28. 10. 2010 | Redaktionen
Sainsbury's indledte for fire år siden et udviklingssamarbejde med udvalgte landmænd, og nu vil kæden støtte landmænd med intet mindre end 40 mio. pund over de næste tre år, svarende til 340 mio. kr. Det skriver telegraph.co.uk. Pengene skal blandt andet bruges til udvikling og fremme af samarbejdet mellem supermarkedskæden og producenter og som bonus for godt landmandskab.
Frugt og grønt27. 10. 2010 | Redaktionen
Clipper Groups investeringsselskab Greystone Capital har efter bare halvandet år som aktionær i Rahbekfisk solgt sin 45 procents ejerandel til fiskeindustrikoncernen Espersen, der nu er eneejer af virksomheden. - Det har lige siden Greystone og Espersen kom ind i Rahbekfisk i april 2008 ligget i kortene, at Espersen skulle overtage hele ejerskabet. Nu er det så sket lidt før
Kød, fisk og fjerkræ27. 10. 2010 | Redaktionen
Den hollandske bryggerigigant Heineken kom ud af tredje kvartal med et forbedret resultat, der primært er drevet af en gunstig udvikling i Asien og Afrika. Resultatet blev 520 mio. euro, og omsætningen steg 13 procent til 4,6 mia. euro. I Central- og Østeuropa faldt ølmængderne med knap fem procent, i Vesteuropa faldt de med godt fire procent. I Afrika opgøres stigningen til 12
Markedsføring27. 10. 2010 | Redaktionen
På grund af påvist salmonella tilbagekalder Dansk Supermarked "Røgeriets røget svinemørbrad 350 gram" produceret i Polen med pakkedatoer den 16. og 17. oktober 2010 og mindst holdbar til den 15. og 16. november 2010. Mørbraden er solgt i Føtex, Bilka og Salling.
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ27. 10. 2010 | Redaktionen
Tirsdag blev de europæiske fiskeriministre enige om fiskekvoterne for det meste af Østersøen. Indsatsen for at rette op på torskebestanden har båret frugt, hvilket betyder, at der må fiskes seks procent flere torsk i den vestlige Østersø og 15 procent i den østlige Østersø. Derimod ser det mindre godt ud for de pelagiske bestande og fiskerne må derfor se frem til at skære
Kød, fisk og fjerkræ27. 10. 2010 | Redaktionen
En "Luksus Grønt Bærsymfoni", der i virkeligheden er 350 g dybfrossen frugtblanding, tilbagekaldes af Dansk Supermarked Indkøb i Højbjerg, fordi der er fundet småsten i nogle af poserne. Varen er mærket "Mindst holdbar til 03-06-2012", er produceret af Crop’s NV i Belgien og solgt i Netto-butikker over hele landet.
Fødevaresikkerhed27. 10. 2010 | Redaktionen
Den 1. november afløser Vagn Hundebøll, 54 år, Flemming Møgelmose, 64 år, som direktør i DLG. Vagn Hundebøll kommer fra en stilling som direktør i Vitalys I/S, der er delvist ejet af DLG, og som han fortsat vil have ansvaret for. Vagn Hundebøll har været en del af DLG siden 1994, hvor han har bidraget positivt til forskellige virksomheders udvikling. Han er uddannet cand.
