Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed08. 11. 2010 | Redaktionen
I forbindelse med en kontrol foretaget af Fødevarekontrollens Rejsehold er der konstateret ulovlig fremstilling og salg af blandt andet oksekød, hakket vildtkød, spegepølser og røget ål fra Kløvestedvej 8 i Borup. Produktionen er foregået i ikke autoriserede lokaler under uhygiejniske forhold og uden dyrlægekontrol. Fødevarekontrollen kan ikke udelukke, at dyrene har været syge
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed08. 11. 2010 | Redaktionen
Forslaget til ny husdyrlov kan få voldsomme konsekvenser for de husdyrbrug, der ligger tæt på naturområder, lyder det fra Landbrug & Fødevarer. Organisationen oplyser, at de skærpede krav til husdyrbrugenes udledning af ammoniak kan komme til at koste over 900 mio. kr. Niels Jørgen Pedersen, viceformand i Landbrug & Fødevarer efterlyser stillingtagen til, hvad der skal
Frugt og grønt08. 11. 2010 | Redaktionen
Spar Købmanden i Sdr. Hygum ved Rødding har sat en annonce i avisen med et opråb til borgerne i Sdr. Hygum og omegn. - Støt op om det lokale indkøbssted, hvis du ikke vil undvære det, står der i annoncen. Og Købmanden Tomasz Østergaard er overbevist om, at det virker. - Det tror jeg simpelthen, fordi folk flere gange har sagt, at de gerne vil mindes på det. Folk kommer direkte
Markedsføring05. 11. 2010 | Redaktionen
Discountkæden Lidl får ikke lov at sælge Tuborg Julebryg næste år, oplyser Carlsberg. Lidl har nemlig forbrudt sig mod traditionen og markedsføringsstrategien om, at Julebryg lanceres fredag aften kl. 20.59. Allerede torsdag kunne Lidls kunder købe Julebryg, og flere andre forretninger så sig nødsaget til også at hente kasserne frem. - Lanceringen af Tuborg Julebryg er
Markedsføring05. 11. 2010 | Redaktionen
Arla samler sin produktion af diverse smørmærker i Storbritannien. Det betyder lukning af et af landets ældste smørmejerier, mejeriet i Varde, hvor 45 medarbejdere mister deres job, når mejeriet lukkes senest i slutningen af 2012. Arlas britiske smørproduktion bliver samlet i byen Westbury fra august næste år. Det giver en bedre økonomi og sænker energiomkostningerne for
Mejeri05. 11. 2010 | Redaktionen
Vinderen af Årets Grand Cru Gulerod på Lammefjorden går i år til Flemming Risegaard fra Fårevejle, fortæller P4 Nordvestsjælland. Lammefjordens Grøntsagslaug har uddelt prisen 14 gange, og det var fjerde gang, at Flemming Risegaard fik den. Årets gulerod, der i øvrigt er af sorten Bolero, er ude i butikkerne fra på lørdag.
Frugt og grønt05. 11. 2010 | Redaktionen
Markant profil og manden bag Danish Crowns milliardvækst i UK forlader den 2. december selskabet efter 14 år. Carsten Jakobsen har været med til at bygge datterselskabet Tulip Ltd. op til den nuværende position som Englands næststørste kødforsyningsvirksomhed. Virksomheden er på få år gået fra at omsætte tre mia. kr. til i dag at omsætte for ti mia. kr. - Den vækst, vi har set
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 11. 2010 | Redaktionen
Ny dansk forskning viser, at tungmetallet kobber, der anvendes som vækstfremmer i svineproduktionen, forårsager antibiotikaresistens. Kobber ophobes i landbrugsjorde, der gødes med svinegylle, idet det bruges som vækstfremmer i svineproduktionen. Resultater fra en netop offentliggjort artikel i tidsskriftet Environmental Science & Technology viser, at jordens bakterier i
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ05. 11. 2010 | Redaktionen
Danish Crown og Arla går nu ind i kampen mod fedtafgiften, som begge mener er forfejlet. Landedirektør i Arla Foods i Danmark, Lars Aagaard, henviste på en nylig afholdt sundhedskonference arrangeret af DSK til, at der siden 1985 er fjernet 13 mio. kg fedt fra befolkningens fødevareindtag, efter danskerne i stigende grad er gået fra at drikke sødmælk til minimælk. Danish Crown
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 11. 2010 | Redaktionen
Udenlandske gæster fra 38 lande besøgte FoodPharmaTech 10, der torsdag aften lukkede i MCH Messecenter Herning efter tre dage med nyheder, vidensdeling og networking. Samlet lagde 8.282 fagfolk vejen forbi de 282 stande, og selv om det er 629 færre end i 2008, er projektlederen godt tilfreds: - Der har været høj kvalitet blandt de besøgende. Det er beslutningstagere, som har
