Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
10. 11. 2010 | Redaktionen
Verdens næststørste firmafest er ved at være på plads, og den afvikles i Fredericia Messecenter lørdag den 20. november med 12.000 gæster. Det skriver Fredericia Dagblad. - Vi har konsulteret Guinness rekordbog, og de bekræfter, at der aldrig er holdt en større fest af sin slags i Europa før. Tættest på kommer en fest med 11.000 deltagere i London, oplyser eventmager og
10. 11. 2010 | Redaktionen
Landbrugets forbrug af antibiotika i svineproduktionen fortsætter med at stige. De første seks måneder af 2010 blev der brugt 54,6 tons antibiotika til svin. Hvis den udvikling fortsætter, vil det samlede forbrug ved årets udgang runde 110 tons. Dermed ser forbruget ud til i år at sætte danmarksrekord. I 2001 blev der brugt 72,3 tons antibiotika, et tal der var steget til 92,9
Kød, fisk og fjerkræ10. 11. 2010 | Redaktionen
Slikproducenten Leaf Danmark oplyser i en pressemeddelelse, at der er intentioner om at flytte produktionen fra fabrikken i Slagelse til Slovakiet, og dermed nedlægge 200 danske job. Planerne er ifølge ledelsen så langt fremme, at man har indledt forhandlinger med de relevante medarbejderrepræsentanter om en eventuel lukning. Ledelsen konkluderer, at fabrikken i Slagelse har de
FødevareproduktionKonfekture10. 11. 2010 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen rykkede i sidste uge ind på en uautoriseret fiskefabrik i Esbjerg efter et anonymt tip. På fabrikken blev der forarbejdet og opbevaret ørreder under uhygiejniske forhold og uden hverken varmt vand eller de lovpligtige autorisationer. Heller ikke den obligatoriske skadedyrssikring og den lovpligtige egenkontrol var på plads i produktionslokalerne. Produktionen
Kød, fisk og fjerkræ10. 11. 2010 | Redaktionen
Topledelsen i ingrediensselskabet Chr. Hansen købte tirsdag aktier i selskabet for i alt 3,3 mio. kr. Adm. dir. Lars Vinge Frederiksen købte 10.000 aktier til en værdi af 1,1 mio. kr. og finansdirektør Henning G. Jakobsen købte dobbelt så mange til en værdi af 2,2 mio. kr. Chr. Hansen-aktien handledes tirsdag eftermiddag til 110,70 kr.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser10. 11. 2010 | Redaktionen
Carlsbergs markedsandel i Rusland har været svagt faldende i 2010, men det bekymrer ikke koncernchefen i Carlsberg Jørgen Buhl Rasmussen. - Vores markedsandel vil svinge op og ned. Det, vi fokuserer på, er trenden og den er opadgående, slår han fast over for RB-Børsen. Carlsberg har især tabt i segmentet "lower mainstream", hvor tyrkiske Efes ifølge koncernchefen gør det godt
Markedsføring10. 11. 2010 | Redaktionen
Forbrugerombudsmanden har efter modtagelse af klager over virksomheden Din Fisk indskærpet reglerne om uanmodede personlige henvendelser til forbrugere på bopælen. En erhvervsdrivende må ikke i salgsøjemed tage personlig kontakt til en forbruger på bopælen eller andet sted, hvor der ikke er almindelig adgang. Dørsalg, som det kaldes, er med andre ord kun lovligt, når
Kød, fisk og fjerkræ10. 11. 2010 | Redaktionen
Nordisk Råds Miljøudvalg tager initiativ til et forstærket nordisk samarbejde inden for jordbrugssektoren. Fælles initiativer skal sikre øget kundskab og et bedre grundlag for koordineret handling. - Norden har også et globalt ansvar. Vi må bruge vores nordiske samarbejde til at belyse den udfordring, verden står overfor, og til at finde de virkemidler, som skal tages i brug
Frugt og grønt10. 11. 2010 | Redaktionen
Tyrstrup Kro uden for Christiansfeld har international klasse, når det gælder mad, vin og service. Det er begrundelsen for, at kroens ejer, Torben Schultz, søndag, blev optaget i den internationale gastronomiske orden, International Fédération Cuisinier Exclusive d'Europe, skriver JV.dk. Knap 50 danske kokke, restauratører og madproducenter er med i ordenen, der værner om det
Foodservice09. 11. 2010 | Redaktionen
Der er brug for et opgør med de omkostninger, som uigennemtænkte afgifter pålægger virksomhederne af statsfinansielle hensyn. Finansloven for 2011 nedsætter niveauet for fedtskatten og fastlåser den til13 kr. pr. kg mættet fedt. Men det er ifølge Landbrug & Fødevarer ikke godt nok. - Vi har fra dag ét peget på, at fedtskatten ikke forbedrer den danske folkesundhed, snarere
