Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer12. 11. 2010 | Redaktionen
Den amerikanske bryggerikoncern Molson Coors har i halvandet år gennemført markedsundersøgelser blandt engelske kvinder, og i løbet af næste år kommer resultatet. Financial Times skriver, at bryggeriet tidligere har forsøgt sig med at få kvinder til at drikke øl, men projektet blev opgivet i slutfasen. Denne gang mener Molson Coors så, at markedet og fremgangsmåden er mere
Drikkevarer11. 11. 2010 | Redaktionen
Fødevareministeriet er nu klar til at give fiskerne i Kattegat flere dage til at fange jomfruhummer i. Det sker ved at lade fiskerne fiske med en selektiv trawl, Seltra-trawl, med 180 mm paneler i en del af året. Forslaget er nu sendt til EU, der skal godkende ordningen. Sker det vil torskefiskeriet blive reduceret med 34 procent i Kattegat, og det vil dermed være med til at
Kød, fisk og fjerkræ11. 11. 2010 | Redaktionen
For første gang nogensinde kan forskerne dokumentere, hvor meget sundheden optimeres, og livet forlænges, når vi spiser fisk regelmæssigt. Samtidig kan de danske forskere også sætte tal på, hvor meget samfundet sparer, hvis borgerne spiser fisk to gange om ugen: 14,2 mia. kr. eller 4000 kr. per person over 30 år, skriver Børsen. - Resultaterne er yderst interessante, fordi de
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed11. 11. 2010 | Redaktionen
- Pålæg bliver jo brugt ved servering både morgen, middag og aften, og derfor er det vigtigt, at det pålæg, der bruges, ikke indeholder for meget fedt. Derfor tilbyder Tulip selvfølgelig en lang række produkter med nøglehulsmærket, siger product manager i Tulip Foodservice Eva Levinsen Højfeldt og fremhæver bl.a. skolemaden. - Undersøgelser har vist, at det betyder rigtig meget
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed11. 11. 2010 | Redaktionen
Helt nye tal dokumenterer ifølge Landbrug & Fødevarer, at antibiotikaforbruget i svineproduktionen er faldet markant i årets tredje kvartal. Gul-kort-ordningen virker dermed efter hensigten, mener svinebranchen. De nyeste tal fra Vetstat viser, at forbruget er faldet 11,7 procent fra andet kvartal til tredje kvartal, og syv procent sammenlignet med samme periode sidste
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed11. 11. 2010 | Redaktionen
Størstedelen af fiskebestandene i Europa har det fortsat skidt. Derfor må de europæiske fiskere også i 2011 skære ned på fiskeriet. Det fremgår af EU-Kommissionens oplæg til næste års fiskekvoter. Forslaget indeholder seks anbefalinger om højere kvoter og 64 anbefalinger om reduktion, skriver Ritzau. - Kvoteforslagene er baseret på videnskabelige vurderinger af en maksimal
Kød, fisk og fjerkræ11. 11. 2010 | Redaktionen
Carlsberg introducerer den officielle øl for fodboldklubben Real Madrid og den spanske La Liga fodboldrække på pubber og barer i Storbritannien. Carlsberg har ifølge Morning Advertiser indgået aftale med Grupo Mahou San Miguel, og vil sælge fodboldøllen ”Mahou 5 Estrellas” i 330 ml flasker og som fadøl.
Drikkevarer11. 11. 2010 | Redaktionen
Dansk plantevidenskab får et løft med det nye forskningscenter, Copenhagen Plant Science Center. Her samles forskere fra tre fakulteter, og der er afsat 200 millioner kroner til bygning og indretning af centret plus 1-2 ekstra forskningsbevillinger af syv millioner kroner om året i fem år. - Bygningen skal stå klar i 2015, og visionen er at få grundforskning og anvendt
Forskning og uddannelseFødevareproduktion11. 11. 2010 | Redaktionen
ØK kom ud af årets første ni måneder med et pænt plus på bundlinjen. Blandt andet som følge af en royalty-betaling på 136 mio. kr. fra EAC Foods i Venezuela. Alligevel ville bundlinjen have været rød, hvis ikke de nu afhændede aktiviteter indgik. Det skal der dog laves om på, forsikrer administrerende direktør Niels Henrik Jensen. - Vi arbejder videre på en opdateret
Markedsføring11. 11. 2010 | Redaktionen
Reklamer er en vigtig faktor for det lokale forretningslivs overlevelse, skriver epn.dk. - Tilbudsaviserne er meget vigtige for os, fordi de er vores direkte led til vores lokale kunder. De er for os den bedste mulighed for at gøre opmærksom på vores butik i nærområdet, siger marketingchef Frank Rask fra Dagli’ Brugsen. En undersøgelse fra analyseinstituttet YouGov Zapera
