Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ17. 11. 2010 | Redaktionen
I perioden januar til september var bruttoindtjeningen ved det danske fiskeri på 2.152 mio. kr., hvilket var 32 procent mere end sidste år. Der blev landet 613.000 tons, hvilket var tre procent mere end i samme periode sidste år, oplyser Fiskeridirektoratet. Bruttoindtjeningen ved konsumfiskeriet, ekskl. blåmuslinger,var 229 mio. kr. mere end i fjor, og udgjorde 1.460 mio. kr.
Kød, fisk og fjerkræ17. 11. 2010 | Redaktionen
Aalborg Akvavit har startet jagten på Årets Snapsevise og har denne gang fået hjælp af Mike Tramp, der med sin single "Livet er bedst med en snaps" giver sit bud på en snapsevise. Hvis man spørger Mike Tramp, så er julen, snapsen og snapsevisen noget, man skal være fælles om. - Snapsevisen skal fange folk til både fest og hygge og samtidig have et omkvæd, man kan synge med på.
DrikkevarerIkke kategoriseret17. 11. 2010 | Redaktionen
Omø skulle have været midtpunkt for det helt store muslinge-opdræt. Men første kuld muslinger er desværre døde af stress i det strømfyldte Storebælt, skriver sn.dk.
Kød, fisk og fjerkræ17. 11. 2010 | Redaktionen
To ministre skal i dag i samråd om muslingeskrabet i Limfjorden. Det er den socialdemokratiske ordfører Mette Gjerskov, der har kaldt både fødevareminister Henrik Høegh og miljøminister Karen Ellemann i samråd. Det kommer efter, at EU-Kommissionen har truet Danmark med en retssag på grund af det fortsatte muslingeskrab i Natura 2000-områder i Limfjorden, oplyser P4 Midt og
Kød, fisk og fjerkræ17. 11. 2010 | Redaktionen
Medarbejderne på fødevaregrossisten Menigo Foodservice’s lager i Arlöv i Skåne har klaget til den svenske arbejdsmiljømyndighed, efter ledelsen har forbudt dem at tygge tyggegummi, spise frugt og slik og drikke sodavand på arbejdet, skriver Jyllandsposten. Forbudet blev indført 10. november, efter en ansat var blevet taget i at rapse varer fra lageret. -Det er en krænkelse af
Ikke kategoriseretKonfekture16. 11. 2010 | Redaktionen
2009 var et hårdt år for de landmænd, der leverer mælk til mejerierne. Men i 2010 har Arla hele fem gange hævet prisen til producenterne. Denne gang er prisstigningen 10 øre per kilo med virkning fra 1. november. Landmændene får tilsammen udbetalt omkring 1,2 mia. kroner ekstra i år. Alligevel forventer Arla at kunne fastholde målet om et årsresultat på 1,2 mia. kroner, oplyser
Mejeri16. 11. 2010 | Redaktionen
Folketinget behandler netop nu et lovforslag, der risikerer at rive tæppet væk under 15-30 procent af Danpos danske kyllingeleverandører. Det kan true slagteriets fremtid i Nordjyske Aars, skriver Børsen. - Det kan blive et alvorligt problem. Hvis vi mister leverandører, går det ud over vores lønsomhed. Inden for de seneste to år har vi investeret over 200 mio. kr. i vores
16. 11. 2010 | Redaktionen
Ni østjyske svinefarmere planlægger nu at åbne en kæmpe svinefarm på Overgaard Gods ved Randers, skriver Børsen. Planen er at lave en enorm svinefarm med 6.000 søer. Efter fødslen vil smågrisene blive sendt hjem på de ni gårde, hvor de skal fedes op inden slagtning. Det nye selskab arbejder nu på at få finansieringen på plads.
Kød, fisk og fjerkræ16. 11. 2010 | Redaktionen
For tredje år i træk var der i 2009 fald i fiskeriets driftsresultat. Resultatet blev på 150.000 kr. pr. fiskerivirksomhed, hvilket er 95.000 kr. mindre end året før, svarende til et fald på 39 procent, skriver Fiskerbladet.
Kød, fisk og fjerkræ16. 11. 2010 | Redaktionen
Udenlandske medier har skrevet, at Royal Unibrew er en ud af fem bydere på et etiopisk bryggeri. Men det afviser bryggeriet. - Vi er ikke ved at købe et bryggeri i Etiopien, siger Unibrew-direktøren Henrik Brandt. Han slår fast, at bryggeriet heller ikke skal ud at købe store bryggerier op i hverken Kina eller Tyrkiet, men fokuserer på emner af mindre karakter, der strukturelt
