Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt22. 11. 2010 | Redaktionen
Bubber springer ud som økologisk landmand i sidste afsnit af Tv-serien "Danmark ifølge Bubber". Tv-værten flytter sammen med sin familie ind på Krogagergård, hvor de skal grave kartofler op, slagte høns og muge ud i stalden. Under optagelserne boede Bubber sammen med sin kone Christina Ibsen og teenagedatteren Laura på Krogagergård i tre dage, hvor de tog del i arbejdet på
Frugt og grønt19. 11. 2010 | Redaktionen
Det er årsagen til, at Rusland i 2011 sænker kvoterne på import af kyllinger med 33 procent, mens kvoterne for okse- og svinekød forbliver uændrede, skriver The Moscow Times. Det svarer til, at Ruslands import i det nye år falder til 400.000 tons kyllinger, hvilket især rammer de amerikanske kyllingeproducenter, som i 2009 eksporterede 733.000 tons til russerne.
19. 11. 2010 | Redaktionen
Tican kommer ud af regnskabsåret 2009/2010 med stor fremgang i resultatet. Omsætningen steg med otte procent og passerede fire mia. kr. med en høj udnyttelse af kapaciteten i Thisted. Desuden er indtjeningen steget med 58 procent på det primære driftsresultat sammenlignet med for et år siden, og årets nettoresultat er øget med 80 procent til 157 mio. kr. - Jeg hæfter mig
Markedsføring19. 11. 2010 | Redaktionen
Muslingebyen Løgstør og Vilsund Trading A/S har doneret 200 østers til kokkelandsholdet, som fra 20.-24. november skal forsvare de danske farver ved Culinary World Cup 2010 i Luxemburg, skriver LokaltIndblik.dk.
Kød, fisk og fjerkræ19. 11. 2010 | Redaktionen
Den børsnoterede kapitalfond Deltaq har købt fiskekonservesvirksomheden Cimbric Fiskekonserves i Nordjylland af islandske Landsbanki. Prisen for 100 procent af aktierne er 250.000 kr. Dermed bliver prisen for et underskud i år på 2-3 mio. kr., da Cimbric Fiskekonserves' indtjening i perioden 18. november - 31. december 2010 ventes at påvirke Deltaq's koncernresultat negativt
Kød, fisk og fjerkræ19. 11. 2010 | Redaktionen
Der er blevet stjålet 550 flasker kildevand fra vandrerhjemmet på Hammershusvej i Sandvig, fortæller TV2 Bornholm. For en forhærdet københavner, der ikke kender hjerterytmen på Bornholm, er der en stille undren - ikke over tyveriet, der hører til i den lettere genre og næppe ville være omtalt andre steder i Danmark, - men spørgsmålet; hvad skal man bruge 550 flasker kildevand
DrikkevarerIkke kategoriseret19. 11. 2010 | Redaktionen
Resultatet af en ny nordisk undersøgelse fra bl.a. DTU Fødevareinstituttet viser, at 63 procent af de unge gerne ser fastfood i fremtiden med mindre fedt og mindre salt. Det er især i Danmark og Norge, og det er specielt kvinderne, der er interesseret i sundere alternativer, viser undersøgelsen. Samtidig viser undersøgelsen, at omkring 1/3 af de unge sjældent eller aldrig
Foodservice19. 11. 2010 | Redaktionen
Det mener en af de mest magtfulde mænd i købmændenes hjørne af dansk dagligvarehandel, storinvestoren KFIs direktør Marcus Choleva ifølge Danske Handelsblad. Efter afsløringerne af kød-ompakning i et antal af kædens butikker har Superbest tabt så meget omsætning, at han anser det for tvingende nødvendigt. - Superbest er et brand, som ikke har nogen stor fremtid for sig. Det er
19. 11. 2010 | Redaktionen
De store detailkæder som Coop, Dansk Supermarked og SuperGros har sat sig tungt på salget af de økologiske varer. Det betyder, at forsøgene på at oprette økologiske supermarkedskæder i Danmark smuldrer, og det er blevet meget sværere at drive de mindre selvstændige butikker med udelukkende økologiske produkter. Kæden Egefeld har haft tre butikker, men har nu kun én tilbage på
19. 11. 2010 | Redaktionen
Den russiske ølproduktion af light beer (øl under fem procent) faldt med 18,2 procent i oktober i forhold til måneden før. I forhold til oktober året forinden er der tale om et fald på 12,8 procent og for året er der indtil videre tale om et fald på 5,0 procent. De russiske ølafgifter blev hævet markant ved indgangen til 2010. Carlsberg har en væsentlig del af sin indtjening på
