Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring13. 12. 2010 | Redaktionen
Carlsberg ser store muligheder for vækst i Asien. Det fastslår selskabets administrerende direktør, Jørgen Buhl Rasmussen, i et interview med Wall Street Journal. - Sandsynligvis vil 60-80 procent af den globale volumenvækst komme fra Asien, og en stor del af dette vil være fra Kina, siger koncernchefen til avisen. Jørgen Buhl Rasmussen ønsker ikke at fremlægge en tidsplan for,
DrikkevarerMarkedsføring13. 12. 2010 | Redaktionen
EU-forbuddet mod eksport af ål fra medlemslandene hilses velkommen af den største danske åleproducent. - Hidtil er 60 procent af den åleyngel, som fanges i Europa, blevet eksporteret til Kina, så det nye forbud er en meget vigtig beslutning i arbejdet med at genrejse ålebestanden, siger administrerende direktør Mogens Mathiasen fra Royal Danish Seafood til P4 Midt og
Kød, fisk og fjerkræ13. 12. 2010 | Redaktionen
Med en top 10-placering er Arla blevet en mere populær arbejdsplads blandt unge akademikere. Ifølge den seneste undersøgelse fra analysevirksomheden Universum, er Arla gået fra en 16. plads til en 9. plads over mest populære arbejdspladser for unge akademikere. Undersøgelsen for 2010 er foretaget blandt 4.878 akademikere. Det skriver Landbrugsavisen.
Mejeri13. 12. 2010 | Redaktionen
100 ansatte fra både Skat og Politi var mandag morgen forbi Grønttorvet i København for at kontrollere de handlende for socialt bedrageri, sort arbejde og snyd med afgifter. I alt fik Skats medarbejdere besøgt 150 virksomheder og stoppet 120 biler. Hvor stor "gevinsten" blev, er Skat ved at regne på mandag formiddag, siger afdelingsleder Lisbet Hedelund. - Men politiet kunne
Frugt og grønt13. 12. 2010 | Redaktionen
EU's landbrugskommissær Dacian Ciolos gør det nu klart, at han ikke har tænkt sig at pille ved farten på den planlagte udfasning af EU-kvoterne frem mod 2015, hvilket har fået de danske mejerier til at fare op i det røde felt, fordi danske mælkeproducenter stadig producerer over kvoten og dermed bliver straffet med de såkaldte superafgifter. - Det er fuldstændig vanvittigt, at
Mejeri13. 12. 2010 | Redaktionen
HORESTA melder i år om en eksplosiv vækst i antallet af folk, der vælger take-away-løsningen fremfor køkkenet nytårsaften. Sociolog Henrik Byager er ikke overrasket over den eksplosive tendens. - Det er et resultat af, at vi lige så stille har ændret vaner på det område. For kort tid siden var det sådan lidt taberagtigt, hvis man hentede sin mad ude i stedet for selv at lave en
Foodservice10. 12. 2010 | Redaktionen
Forskellige fedtafgifter på kødet skal få forbrugerne til at vælge det mest magre. Der kommer alligevel til at være forskel på, hvor høj en fedtafgift, der fra næste sommer er på flæskesteg og en afpudset svinemørbrad. Det er den seneste udmelding fra skatteminister Troels Lund Poulsen (V), skriver Morgenavisen Jyllands-Posten fredag. - Jeg vil sikre, at der kan laves en
Miljø og sundhed10. 12. 2010 | Redaktionen
Der blev fredag formiddag indgået aftale mellem regeringen og Dansk Folkeparti om fiskeriudviklingsprogrammet for 2011 til udvikling af dansk fiskeri og akvakultur. Aftaleparterne er enige om, at der i alt anvendes 270 millioner kroner i 2011 til at styrke udviklingen i den danske fiskeri- og akvakultursektor. Fiskeriudviklingsmidlerne skal i årene 2011-2013 anvendes til
Kød, fisk og fjerkræ10. 12. 2010 | Redaktionen
Forskningschef Torger Børresen fra DTU Fødevareinstituttet har som den første dansker modtaget en pris fra West European Fish Technologists’ Association (WEFTA). Prisen WEFTA award uddeles til forskere, der har ydet et særligt og væsentligt bidrag til udviklingen af den europæiske forskning inden for fiskeindustrien og forskning i marine ressourcer. Prisvinderen skal også have
Kød, fisk og fjerkræ10. 12. 2010 | Redaktionen
Det norske fiskeeksport eventyr fortsætter. I november blev der eksporteret torsk for 1,1 mia. norske kroner eller 32 procent mere end i samme periode sidste år. Markedsanalytiker Ove Johansen fra Eksportudvalget for fisk siger til seafood.no, at Portugal, som er på randen af økonomisk kollaps forøgede importen med 61 procent i november. Portugiserne vil have klipfisk til jul
