Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer16. 12. 2010 | Redaktionen
Carlsbergs Carls Jul er efter tre år dukket op igen - nu i de tyske grænsebutikker som dåseøl, skriver beerticker.dk med reference til Nordjyske Stiftstidende. - I grænsebutikkerne er det kun dåseøl, der sælger, og her har vi hidtil kun haft Tuborg Julebryg på markedet. Derfor har vi besluttet os for at prøve at relancere Carls Jul, i et forsøg på at få en større andel af det
Drikkevarer16. 12. 2010 | Redaktionen
McDonald's forventer at åbne op til 200 nye restauranter i Kina næste år. - Ser man på åbning af nye restauranter, er Kina det hurtigst voksende marked for McDonald's på verdensplan, siger McDonald's adm. direktør i Kina, Kenneth Chan til Reuters. McDonald's åbnede den første burgerbar i Kina for 20 år siden, og har i dag omkring 1.000 restauranter. Planen er, at fordoble det
Foodservice15. 12. 2010 | Redaktionen
Isklar er en flaskevand med et lavt kalk-, mineral- og saltindhold, fra gletsjeren Folgefonna ved Hardangerfjord. De nederste lag af gletsjerens 6.000 år gamle is smelter helt naturligt under gletsjerens egen vægt og bevægelse. Når isen smelter, opsamles vandet direkte fra de rindende kilder til tapperiet ved fjordens bred. Ifølge producenten er det et af verdens mest
MarkedsføringMiljø og sundhed15. 12. 2010 | Redaktionen
Fødevaremyndighederne har inden det store danske julesuleræs sat kampen ind mod inficerede importerede ænder og kalkuner. Derfor læser Fødevarestyrelsens medarbejdere i disse uger lokalaviser og internettet igennem for at finde lidt for gode tilbud på blandt andet ænder, gæs og julevin. Fjerkræ fra tredjelande uden for EU kan bidrage med særdeles uønskede julegaver i form af
15. 12. 2010 | Redaktionen
I torsdags blev en 730 kg stor Charolais ko slagtet på Danish Crown-slagteriet i Aalborg. Det svarer til størrelsen på en tyr og er næsten tre gange så stort som gennemsnittet. Og det er vel at mærke den slagtede vægt. Før slagtning vejede den 1.2 tons. - Af de tal, landmanden selv har kunnet finde frem, tyder det på, at det er Danmarks største slagtede ko af Charolais-racen
Kød, fisk og fjerkræ15. 12. 2010 | Redaktionen
Kalkunavlere i England får stjålet kalkuner i tusindvis, skriver det engelske landbrugsmedie Countryfile.com. Ian Johnson, en af kalkunavlerne, har i alt fået stjålet mere end 1.000 kalkuner. De repræsenterer en værdi på 18.000 pund - 160.000 danske kroner.
15. 12. 2010 | Redaktionen
Arla UK slår sig sammen med landmændene i leverandørgruppen Arla Foods Milk Partnership i kampen om at nedbringe CO2-udledning. Projektet, der løber af stablen i 2011, vil tilbyde alle 1400 medlemmer en CO2-gennemgang af deres landbrug. Ved siden af dette vil der blive afholdt mere end 250 workshops på gårdene for at guide landmændene gennem de områder, hvor der kan hentes
Mejeri15. 12. 2010 | Redaktionen
Orana A/S, der er en af Danmarks største producenter af industrifrugt, har netop aflagt regnskab for regnskabsåret 2009/2010. Resultat før skat blev på 2,5 mio. kr. efter en omsætning på 103 mio. kr. Årets resultat bærer præg af, at datterselskabet i Egypten har været udsat for bedrageri i millionklassen. Orana A/S har primært mejerier og juiceproducenter som kunder og har
Frugt og grøntMarkedsføring15. 12. 2010 | Redaktionen
Selv om det går fremad for Michael Laudrups vinimport, er bundlinjen stadig rød, og har nu sendt egenkapitalen under nul, skriver Børsen Fødevarer. - Egenkapitalen er negativ, men ejerne har ydet 697.000 kr. i lån til virksomheden, således at den fortsatte optimering af driften og reduktion af pengebindinger i varelager og debitorer kan gennemføres, skriver ledelsen i
DrikkevarerMarkedsføring15. 12. 2010 | Redaktionen
Fem gange om ugen tilbydes de ca. 600 patienter på Herlev Hospital fisk til det varme måltid: to gange som en af de varme retter og hver anden dag som forret. Derudover kan afdelingerne dagligt bestille luksussnitter til det kolde måltid. Her er de små snitter af hvidt brød med forskellige fiskeprodukter og rejer et hit. - Der er ikke noget at sige til, at patienterne er glade
