Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret17. 12. 2010 | Redaktionen
I alt 854 tons julemedister bliver det til, når pølsestopperen slukkes på Danish Crown, og medarbejderne går på juleferie. Det svarer til 1.024 km - eller godt og vel strækningen mellem Herning og Prag, skriver Danish Crown i sit nyhedsbrev. Slagterikoncernen sælger også godt af andre julespiser. Sidste uge røg der i alt 626 tons kam, mørbrad, hakkekød, medister og andre
Ikke kategoriseret17. 12. 2010 | Redaktionen
For første gang i år har den hollandske svinenotering overhalet den danske. Samtidig er hele det europæiske marked for svinekød meget lovende, og stort set over hele Europa stiger svinepriserne, oplyser de tyske producenters organisation, ISN. De tyske svinepriser har været gennem en meget positiv udvikling og har igen lagt afstand til priserne i de andre lande, herunder
Kød, fisk og fjerkræ17. 12. 2010 | Redaktionen
Mejerikoncernen Arla Foods gør klar til en fusion med det tyske mejeriselskab Hansa-Milch. De to selskaber har sammen en ambition om at vokse på det tyske marked. Hansa-Milch har to mejerier i Nord- og Nordøsttyskland. Et anlæg i Upahl ved Lübeck med en kapacitet på 550 millioner kilo og opført i 1995 samt et ældre anlæg i Karstädt med en kapacitet på 110 millioner kilo. - Arla
Mejeri17. 12. 2010 | Redaktionen
30 fiskere modtager i alt godt fem millioner kroner til projekter på deres fiskerfartøjer fra puljen til modernisering og investering i forbedrede fiskefartøjer. Ordningen har til formål at fremme bæredygtigt fiskeri, forbedre fangstens kvalitet og forbedre sikkerheden ombord. Pengene til moderniseringer kommer fra en delt pulje af midler fra EU's fiskeriudviklingsprogram og
Kød, fisk og fjerkræ17. 12. 2010 | Redaktionen
Skare Meat Packers har haft et skidt år. Omsætningen nåede op på knap 1,1 mia. kr., mens resultatet landede på sølle 4,2 mio. kr. - Årsagen er, at vi er ramt af den manglende konkurrencekraft, vi har i Danmark. Blandt andet er konkurrencen fra Tyskland hård. Det hænger sammen med, at lønningerne i Tyskland er væsentligt lavere end i Danmark, siger Kurt Skare, der ikke vil
Kød, fisk og fjerkræ17. 12. 2010 | Redaktionen
Som led i den styrkede importkontrol af fødevarer rettes fokus i disse uger specielt mod potentiel ulovlig internethandel. - Kontrolkampagnen gennemføres som en kontrol over det meste af landet og omfatter især handlen med vin, fjerkræ og andre typiske julevarer, som markedsføres via internettet, oplyser Fødevarestyrelsen.
DrikkevarerPolitik og eksport17. 12. 2010 | Redaktionen
Den 1. januar tiltræder tidligere direktør i Coop Danmark Jesper Loiborg en nyoprettet stilling som direktør i Dagrofa A/S med ansvar for et ejendomsudviklingsselskab med fokus på udvikling af butikker til SuperBest, Kiwi og Spar. Jesper Loiborg bliver adm. direktør i selskabet. Jesper Loiborg er 49 år, cand.merc., statsautoriseret ejendomsmægler samt valuar, og har i 19 år
Markedsføring16. 12. 2010 | Redaktionen
En ny meningsmåling viser, at et flertal af danskerne mener, at den europæiske landbrugsstøtte skal afskaffes. Meningsmålingen, der er foretaget af analyseinstituttet A&B Analyse for Altinget, viser, at 53 procent er tilhængere af at afskaffe landbrugsstøtten, 21 procent vil bevare den og 26 procent svarer "ved ikke". Den officielle danske holdning er da også, at
Frugt og grønt16. 12. 2010 | Redaktionen
Verdensnaturfonden WWF flytter nu de vietnamesiske pangasius fisk fra den "røde" negativliste til den "hvide" liste, der opfordrer forbrugeren til at bruge produktet. WWFs koordinator på seafood-området, Mark Powell, indrømmer, at informationen, der førte til organisationens opfordring om ikke at købe pangasius på grund af manglende bæredygtighed, var ukorrekt. En af de
Kød, fisk og fjerkræ16. 12. 2010 | Redaktionen
Efter tre år med mikrobryggeriet i Skibsklarerergården i Strandgade er det nu definitivt slut med at brygge øl i Carl Wiibroes by, skriver Helsingør Dagblad. Helt tilbage i 1998 flyttedes produktionen af Wiibroe først til Carlsberg i Valby og senere til Fredericia og sidste år blev distributionen i Nordsjælland flyttet til Tåstrup. Tilbage var kun mikrobryggeriet i
