Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer03. 01. 2011 | Redaktionen
En stor skandalesag har ramt Kinas førende vinregion, Changli - også kaldet Kinas Bordeaux. Overvågningskameraer har afsløret, hvordan arbejdere i vinhuset Jiahua sætter falske etiketter med navne på kendte internationale vinmærker på hundredvis af flasker. Optagelserne blev forleden vist i en tv-udsendelse, der dokumenterer, at Jiahua har solgt mere end to millioner flasker
Drikkevarer23. 12. 2010 | Redaktionen
Fra 1. januar er Danmark officielt fri for den alvorlige dyresygdom bluetongue. Den status opnår Danmark efter at Fødevarestyrelsens overvågningsprogram ikke har fundet tegn på sygdommen i to år. Dermed må danske landmænd ikke længere vaccinere deres kvæg, får og geder mod sygdommen. - Det er glædeligt, at det har været muligt at udrydde sygdommen i Danmark. Det må tilskrives
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ23. 12. 2010 | Redaktionen
Frisklavet, varm mad hver dag til de ældre, der bor på Brønderslev Kommunes plejecentre. Og måske også til de ældre, der bor i eget hjem. Det er den vision, som politikerne i Brønderslev Kommune nu arbejder videre med, fortæller P4 Nordjylland. Planen blev stemt igennem på et byrådsmøde i aftes - med det smallest mulige flertal. S og SF's 14 medlemmer stemte for, mens de
Foodservice23. 12. 2010 | Redaktionen
Kun otte ud af 67 børnehaver i Viborg har sagt ja til den kommunale madordning. Det viser en opgørelse af afstemningsresultaterne. Ud af de otte har fire børnehaver allerede madordningen, da de har været med til at afprøve madordningen i et pilotprojekt. Derimod har et lille flertal af vuggestuerne, nemlig 13 ud af 25 sagt god for den. De institutioner, der har fravalgt
23. 12. 2010 | Redaktionen
På TripleNine’s generalforsamling tirsdag blev den hidtidige formand gennem 16 år, Erik Bonde Pedersen, ikke genvalgt. I stedet valgtes Søren Espersen som nyt bestyrelsesmedlem. Nu har den nye bestyrelse konstitueret sig med Anker Mejnertz som formand, han er direktør i Arla Foods.
Kød, fisk og fjerkræ23. 12. 2010 | Redaktionen
I forbindelse med uenighed om virksomhedens fremtidige strategi, har bestyrelsen for inco Danmark A.m.b.a. og adm. direktør Ole Bang Nielsen valgt at skilles, oplyser inco Danmark. - Ole Bang Nielsen har i mange år gjort en stor indsats for virksomheden, som vi har været meget glade for. Imidlertid har vi ikke kunnet blive enige om den fremtidige retning for Inco, og på den
Detailhandel og en gros23. 12. 2010 | Redaktionen
380 Dagli'Brugser eller alle dem, der normalt holder åbent om søndagen, holder også åbent samtlige dage omkring jul. Juleaftensdag den 24. december er butikkerne typisk åbne frem til klokken 14. Også den 25. og 26. december holdes åbent, men der er lokale forskelle. Endelig er der åbent både den 31. december og den 1. og 2. januar.
Detailhandel og en gros23. 12. 2010 | Redaktionen
Amerikanske forskere mener, at mejeriprodukter indeholder en fedtsyre, som nedsætter risikoen for at få type 2-diabetes. Det skriver Annals of Internal Medicine. Mennesker, der har de højeste niveauer af trans-palmitoleinsyre, løber en væsentlig mindre risiko for at pådrage sig type 2-diabetes, også kaldet gammelmandssukkersyge, end mennesker med et lavere niveau af denne
Mejeri23. 12. 2010 | Redaktionen
Om et år skal Europas ægproducenter skrotte de nuværende bursystemer, hvor høner lever på en plads svarende til et ark A4-papir og gå over til såkaldte berigede bure. Det er der mange, der endnu ikke har indstillet sig på. Derfor kridter Europa-Parlamentet nu banen op med en resolution, der opfordrer Europa-Kommissionen til at stå fast på forbuddet. Ethvert forsøg på at få
Politik og eksport23. 12. 2010 | Redaktionen
Økologiske ananas af mærket "organic pineapple – product from Ecuador, Øko ananas kl. I" tilbagekaldes. Der er fundet pesticidrester i varen, der dermed ikke lever op til reglerne for økologisk frugt. Ananasen er solgt i Kvickly, Super Brugsen og Dagli'Brugsen i perioden 21. - 22. december.
