Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed18. 01. 2011 | Redaktionen
Der blev uddelt fire sure smileys til bornholmske restauranter og butikker sidste år. - Det er faktisk kun omkring en tredjedel i forhold til de to år før, siger Richard Jacobsen fra Fødevareregion Øst, til P4 Bornholm. Han peger på, at virksomhederne er blevet mere opmærksomme på, hvad der skal være styr på, og at de også er blevet bedre til at føre egenkontrol.
Fødevaresikkerhed18. 01. 2011 | Redaktionen
En ny undersøgelse viser, at syv procent af de testede fødevarer overskrider reglerne for mængden af transfedtsyre. Især de importerede varer overtræder reglerne. Forbrugerrådet mener, at overskridelser på syv procent af fødevarerne er for meget. - Fødevarerne overskrider grænsen. Det bør der ikke være nogle, der gør. Hvis man udregner det af de udenlandske, er det endnu mere
Fødevaresikkerhed18. 01. 2011 | Redaktionen
Britiske forskere har udviklet kyllinger, der er genetisk modificerede til at stoppe spredning af fugleinfluenza, skriver Landbrugsavisen. Genet producerer et molekyle, der som en anden lokkedue kan efterligne den virus, der er fælles for alle typer A-influenza. Dermed er kyllingerne langt mindre modtagelige over for den ægte virus, og det mindsker tilsvarende risikoen for
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ18. 01. 2011 | Redaktionen
Danpo lancerer en kylling under navnet ”HørfrøKylling”, der er naturligt rig på Omega-3 fedtsyrer. Det høje Omega-3-indhold stammer fra hørfrø i den foderblanding, som kyllingen vokser op på. HørfrøKyllingen er den første af sin slags i verden, og Lantmännen Danpo ønsker at skabe en helt egen kategori for sundere fødevarer, og anbefaler særligt kyllingen til familier, som kan
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed18. 01. 2011 | Redaktionen
Superligaklubben Lyngby Boldklub opruster og har valgt Carlsberg som ny "Official Beer Partner". Aftalen med Carlsberg indebærer, at det for fremtiden er Carlsbergs produkter, der kan nydes til hjemmekampene og aftalen omfatter fornyelse af salgsboderne på Lyngby Stadion. Aftalen mellem Lyngby Boldklub og Carlsberg løber de næste tre år.
DrikkevarerMarkedsføring18. 01. 2011 | Redaktionen
Ifølge Frederiksborg Amts Avis overvejer Dansk Supermarked butikscentret Slotsarkaderne i Hillerød med henblik på at etablere en ny Bilka. I Dansk Supermarked bekræfter direktør for HR og kommunikation, Finn Lunn Andersen, at Slotsarkaderne er i søgelyset. - Jeg bekræfter, at vi har været ude at kigge på muligheden. Vi er hele tiden på udkig efter lokaliteter til nye varehuse.
Detailhandel og en gros18. 01. 2011 | Redaktionen
Dioxinskandalen har fået de tyske forbrugere til at efterspørge økologiske fødevarer i hidtil uset omfang. Siden jul er den samlede efterspørgsel steget med næsten en tredjedel, skriver Topagrar. I Berlin er der allerede opstået knaphed på økologiske æg. Efterspørgslen er ifølge Berliner Morgenpost så stor, at producenterne har svært ved at følge med. Også økologiske kyllinger
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed18. 01. 2011 | Redaktionen
Dybfrossent hindbærsmuld af mærket Scan Agra solgt i 2.500 grams poser med parti ID: D33102, lot nr. 03022809, produktionsdato 28. september 2010 og mindst holdbar til 28. september 2012 tilbagekaldes af Magnihill. Produktet er engros fra bl.a. Hørkram, Credin, BC Catering og Inco.
Frugt og grøntFødevaresikkerhed18. 01. 2011 | Redaktionen
Enhedslisten og Dansk Folkeparti ville ikke være med, da den danske GMO-lovgivning blev vedtaget tilbage i 2004. Men nu skal loven genforhandles, og denne gang regner begge partier med en bred aftale. Ifølge Dansk Folkeparti skulle Danmark være helt GMO-fri, men nu er der kommet andre boller på suppen. Partiets fødevareordfører, René Christensen, åbner op for, at der skal være
Miljø og sundhed18. 01. 2011 | Redaktionen
Den selv-udnævnte suppe-, steg- og iskomiker Jens Bådsgård fra Lemvig har tabt en sag mod spiritusvirksomheden Bacardi, fortæller P4 Midt & Vest. Jens Bådsgård har i årevis kørt et show, han har kaldt Bacardi By Night, og sidste år besluttede han sig for at kontakte Bacardi for at få sponsor-støtte. Men Bacardi takkede pænt nej og bad i øvrigt Jens Bådsgård om at finde på
